Ipprepara jogurt fid-dar

L-aktar popolari (firxa ta ' prodotti tal-ħalib) huma jogurts fost il-popolazzjoni. nisġa dens, togħma pur iffermentat, l-abbiltà li jidħol addittivi varji, effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ gastrointestinali, il-kontenut għoli ta' proteina - dawn kollha kwalità innegabbli tal-prodott jagħmluha tfal jikkura favoriti u adulti.

Jogurt huwa prodott fi prodotti tal-ħalib fi kwantitajiet kbar biex jissodisfaw il-kundizzjonijiet teknoloġiċi. Jogurt magħmul għandhom jikkonformaw ma 'standards statali żviluppati u approvati, u tkun kompletament sikuri għall-konsumatur. Dan huwa l-jogurt hits l-ixkafef. Ħaġa oħra hija li biex iżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa, għal aktar dens u "sbieħ" konsistenza, ittejjeb togħma għall-prodott matul il-proċess ta 'manifattura jista' jżid mixtieqa għal ċerti gruppi ta 'ingredjenti konsumaturi: preservattivi, żebgħa, stabilizzaturi, ħwawar. Biss jogurt jistgħu jiġu sterilizzati, imbagħad fuq kwalunkwe utli mhux jitkellem f'isem l-mikroflora tal-istonku, wara trattament bis-sħana, hi mhux se jibqgħu jeżistu.

Forsi jagħmel sens li jitgħallmu kif tipprepara jogurt fid-dar. L-aktar li tikseb dan il-prodott fil-kċina tiegħek faċilment. Kollha riċetti jogurt fid-dar bħala l-komponenti jibdew joffru li jieħdu ħalib u l-ippakkjar tal-prodott tal-ħalib iffermentat lest għax-xorb mill-maħżen. Separatament, stipulat li l-jogurt mill-maħżen għandha tkun "live" (perjodu ta 'ħżin ta' 4-5 ijiem, minħabba n-numru ta 'mikro-organiżmi fil-prodott), inti bħall-togħma u d-dehra. Biex tagħmel l-ħxuna meħtieġ aktar ħalib meħtieġa, iżda inti tista 'tagħmel mingħajrha.

Biex tipprepara jogurt tajba fid-dar huwa meħtieġ biex jikkonformaw ma 'diversi kondizzjonijiet:

• · Il-ħalib għandu jkun sterili;
• · Ware, termometru, idejn huma nodfa;
• · Jogurt mill-maħżen frisk;
• · Temperatura ħalib Stabbli (40-45 gradi) għall 5-7 sigħat;
• · Rapidu tkessiħ prodott iffermentat.

Jekk l-ewwel tliet punti huma relattivament faċli biex iwettqu, il-tnejn l-oħra jeħtieġu l-preżenza ta 'jogurt u friġġ jew apparat ieħor (tricks), immirati lejn il-konservazzjoni ta' sħana, filwaqt li l-prodott huwa iffermentat u rapida tkessiħ wara l-preparazzjoni tagħha. Jagħmlu jogurt fid-dar tista 'fil termos jew bank, saucepan, sett li jmiss għall-batterija, jew imgeżwer fil-blanket sħun. Kessaħ il-bastiment jista 'jitbaxxa kapaċità sħiħa tiegħu fl-ilma kiesaħ.

Istruzzjonijiet li tippermetti biex jippreparaw jogurt fid-dar:

1. maħlul fil-ħalib (sħana) ftit tablespoons ta 'ħalib tat-trab, zokkor (sa 1 litru ta' 2 imgħaref ta 'ħalib tat-trab u zokkor għall-togħma).

2. Poġġi "taħlita ħoxna" fil-friġġ għal 2 chasa (proteina tal-ħalib tat-trab għandhom jintefħu).

3. Il-ħalib għalhekk ippreparata wassal għat-togħlija u mgħolli għal 5-10 minuti.

4. Malajr jibred biex 40-45 gradi (-saba li jkun sħun, iżda tollerabbli).

5. kontenitur nadif żgħir, ħawwad ħalib ftit u jogurt mill-maħżen, li għandu jkun 5-10 darbiet inqas minn il-volum totali ta 'ħalib maħsub għall-fermentazzjoni. Nikbru starter.

6. jagħmlu ħmira fil-ħalib li jifdal u ħawwad sew għal 1-2 minuti.

7. taħlita irridixxenti ta 'jogurt fis kontenitur ieħor għal tazza jogurt, termos, jekk ikun hemm.

8. Billi tiżgura stabbiltà temperatura tat-taħlita, u jħalli dan għall-mistrieħ għal 5-7 sigħat. jogurt rieda ċċekkjati għal densità konsistenza. Importanti! Qabel l-ikel sħiħ imsajjar ma tistax ħawwad, ħawwad, ħawwad.

9. jogurt magħqud hija mkessħa malajr.

10. jogurt Imsajjar maħżuna 3-5 ijiem f'temperatura ta '2-4 gradi fid-dar.

Qabel l-użu fil-prodott jista 'jiġi miżjud varji mili togħma minn puree tal-frott għall tursin.

Bon appétit!