Ikel Franċiż

Franza - pajjiż mhux tas-soltu u interessanti ħafna. Fuq naħa waħda biss kċina Franċiża jattendu numerużi leġġendi dwar dan illum u aħna ser nitkellmu.

Attwalment, il-kelma "Franza" Jien ġew assoċjati ma 'l-Torri Eiffel u zlazi pikkanti. Wara kollox, il-Franċiż-koki ewwel beda biex timla l-platti fil zlazi varji. Ukoll, ejja ma twil biex torment erwieħ tagħna u qrib lejn dak jekk huma platti verament Franċiż.

Snack. Biex nibdew noffrulek insalata ma gambli. Għal insalata, għandna bżonn:

- 200 gramma ta 'gambli mgħolli;

- cherry tomatoes 6 biċċiet;

- sinna tat-tewm;

- żejt taż-żebbuġa;

- ħass;

- ġobon "parmesan";

- bżar Wieħed CHILI;

- melħ.

Biex tibda fry fil-żejt tewm u bżar jaħraq għaż-żejt togħma assorbit, imbagħad jitneħħew u mqiegħda fil-żejt fry gambli 2 minuti. Stabbiliti fuq pjanċa ta 'weraq ħass, allura ċirasa (maqtugħa f'nofsijiet), b'attenzjoni tpoġġi fuq quċċata tal-gambli. A ftit melħ dan. gradilja ġobon u sprinkle insalata. Insalata bil gambli lesta.

Ġeneralment, kċina tradizzjonali Franċiż huwa kkaratterizzat minn piquancy tagħha, għalhekk, biex erġa 'pprova, nixtieq li mill-ġdid u għal darb'oħra.

Ewwel korsijiet. Bħala l-ewwel kors fi Franza jippreferu sopop. Riċetti ta 'sopop baħar, so I identifikat koppja mill-aktar Delicious fl-opinjoni tiegħi.

"Julienne" soppa. Biex tagħmel dan soppa, għandna bżonn:

- Karrotti 1 biċċa;

- ġdur friski ta 'daqs medju;

- wieħed basla kbira;

- Butir għat-tisjir;

- 800-1000 ml ċanga jew brodu tat-tiġieġ;

- sorrel frisk;

- 100 gramma ta 'piżelli frisk ħadra;

- maxxita aħdar;

- 60 ml ta 'krema qarsa jew krema;

- melħ.

Il-lista ta 'ingredjenti, naturalment, mhuwiex simili għal sopop Russu tagħna. Għandu jiġi nnutat li l-soppa biss brodu, il-laħam innifsu normalment imur għal dixxijiet tieni kors. Sa brodu tal-laħam imsajjar, trid CHOP-basla u fry fil-butir sa dakinhar, sakemm isir trasparenti. Imbagħad żid il-karrotti mqatta u qabbad ma basal, fry ftit. Meta l-brodu hija lesta, poġġih basal moqli u karrotti, madwar ħames minuti - nevew. Imbagħad aħsel il- piżelli u wkoll tibgħat fil-brodu. Għal 5 minuti sakemm soppa imsajjar, żid miegħu sorrel u maxxita. Wara "Julien" se tneħħi mis-sħana, trid tkun miżjuda ma brodu jew krema qarsa. Thats it, l-soppa hija lesta!

korsijiet ewlenin. kċina Franċiża hija t-tieni differenti ħafna. Hija tista 'tkun fil-laħam taħt zalza sabiħ ħafna, ħut moħmija bil-ħaxix.

Ħut "Pariġini". Għall-preparazzjoni għandna bżonn:

- kull flett tal-ħut (jista 'jkun salamun, ħalibatt, barbun) 600 gramma;

- 60 gramma ta 'butir;

- basal;

- 300 gramma ta 'faqqiegħ;

- dqiq tal-qamħ 2 kuċċarini;

- tazza ta 'krema qarsa baxx ta' xaħam;

- kwalunkwe ħodor.

flett tal-ħut fis-6 biċċiet indaqs, Togħrokx bil-melħ u fry fuq iż-żewġ naħat sa l imsajjar. Ipprepara l-zalza faqqiegħ. Dan jeħtieġ ikkappuljat b'mod fin basla, faqqiegħ u aħdar, u mbagħad moqli fil-butir, melħ. Meta l-faqqiegħ huma kważi lesti, għatti bl-krema qarsa, żid il-dqiq mal-thickens zalza ftit. Zalza ppreparati. Lay il-ħut fuq pjanċa, ferra l-zalza faqqiegħ fuq nett tal richly dekorazzjoni mal-ħdura. Bħala sekondarji dixx inti tista 'tpoġġi l-ħxejjex jew ross mgħolli. Innota li kċina Franċiża hija impossibbli mingħajr zlazi.

Deżerta. Il-Franċiż simili li pamper lilek innifsek ħelwa, speċjalment il-pasti ħelu. Żgur kulħadd huwa familjari mal-croissants famużi. Iżda aħna se tħares lejn riċetta Delicious "blancmange". kċina Franċiża hija fost l-deżerti huma daqstant differenti bħall-bqija.

Għall-deżerta ikollok bzonn:

- pakkett ta 'ġelatina;

- 500 ml ta 'ħalib;

- zokkor li togħma;

- kwalunkwe frott, ġewż.

Ġelatina fl-ilma sħun. Meta swells, għas-sħana fuq il-stufi sakemm jinħallu, razza. Imbagħad ferra l-ħalib, żid iz-zokkor u ħawwad sewwa. Frott maqtugħa u mwessa fil kremanki jew nuċċalijiet, pour taħlita ħalib u mqiegħda fil-friġġ biex jitlesta solidifikazzjoni. "Blancmange" hija lesta!

Hawnhekk huma miksuba dawn wunderbare ikel Franċiż, riċetti għandna studjati, jibqa 'biss li jippreparawhom.