Fried Barbun - sempliċi u Delicious!

Forsi l-barbun jistgħu jiġu attribwiti b'mod sikur lill-aktar mhux tas-soltu abitanti tal-baħar fond. Dan il-ħut huwa nieqes minn kull tip ta 'simetrija instab f'ħafna vertebrati. korp tagħha hi ċatt, għajnejn tiegħu jixxaqleb għal naħa waħda. Madankollu, huwa magħruf li kull schoolboy u nitkellem fuq il-morfoloġija, aħna mhux se.

Iżda l-barbun ħut huwa impressjonanti mhux biss għall-istruttura unika tagħha, iżda wkoll il-togħma aqwa. Barbun jista jerk u melħ u bake fil-forn u sajjar ħxejjex, iżda dan huwa probabbilment l-aktar Delicious barbun - moqli. Dak hu li se jiġu diskussi.

Glos f'Odessa

Hija l-ebda sigriet li l-kċina Odessa huwa replete ma platti tal-ħut. Mhuwiex sorprendenti li l-belt tal-port. Mhux attenzjoni għall-barbun ekonomika u minn Odessa, fejn anke sejħa hija differenti - GLOS, gloska. Madankollu, hija tirreferi għall-isem tal-ta 'daqs medju (-daqs ta' palm) tal-barbun Baħar l-Iswed ma 'lura faħam u ż-żaqq abjad. Kif biex issajjar dan?

ingredjenti

Erba karkassa gloski bl-irjus, smid għall panura, żejt, melħ.

preparazzjoni

Il-ħut għandu jkun bir-reqqa maħsul u jinbarax b'sikkina. Miżien bi niġu off, iżda mhux se jfixklu. Addome bżonn biex tnaddaf, iżda mhuwiex meħtieġ li jinqata 'l ras. Panura fil dqiq jew jista 'jkun crackers, iżda ħafna jispiċċaw smid iqarmeċ. karkassi panura jeħtieġ li tkun mgħarrqa fl-żejt jaħraq, l-ewwel fuq il-addome, u mbagħad flip. Melħ bżonn biss lest il-ħut, inkella se jibdew l-meraq u ma crackle. barbun moqli f'Odessa hija moqdija kollu, wieħed għal kull porzjon. A garnish jista 'jkun istuffat veġetali, patata maxx, porridge ross.

Moqli barbun-ġirasol

ħut ċatt ta 'daqs medju imsejħa ġirasol. Dan il-ħut huwa kważi tonda, bil-denb żgħir, nies suwed, iżda bil-laħam abjad u xewk fluffy wiesgħa. Kważi nieqsa minn l-għadam, li jfisser li inti tista 'tuża l-batter.

ingredjenti

Żewġ rybinki, bajd, ħalib ftit, dqiq tal-qamħ, butir u melħ.

preparazzjoni

Ras, xewk u l-interjuri għandhom jitneħħew u l-ħut maqtugħa djagonalment fi 3 biċċiet. Bċejjeċ ta 'daqsijiet differenti jinkisbu, xejn jista' jsir, minħabba li l-forma tal-barbun distintiv. Mxarrba f'biċċiet batter ta 'ħut jeħtieġ li fry fil-butir fuq medium sħana, tidwir kultant. Fajl jista 'jkun, stabbiliti fuq dixx kbir fil saff wieħed u qronfol dekorati. Barbun moqli tajjeb ma 'ċereali u insalati tal-ħaxix.

barbun pikkanti moqli

Jekk qabel il-marinate l-ħut, se jaċċentwa biss l-togħma. Għal dan il-platt se suit barbun griż kbir jiżnu 0.5-0.6 kg.

prodotti

Barbun (kbar) - 2 biċċiet, bżar -. 2 grammi, melħ - 10 g, nofs ta 'lumi, żejt, numru żgħir ta' dqiq.

preparazzjoni

Aħsel u naddaf il-ħut, imqatta 'f'biċċiet ta' piż ugwali. Itwi fl-iskutella, ferra l-immarinar għal ftit sigħat ta 'meraq tal-lumi, żejt tal-ġirasol homemade, melħ u ħwawar. 2-3 sigħat biex ibattal il-immarinar, roll-biċċiet fil frak tal-ħobż u fry. Iservu, ma jippermettux li jiksħu! Tista 'dekorazzjoni ma nofsijiet tal-lumi u t-tadam żgħar.

Fried Barbun: kaloriji u l-benefiċċji

barbun tat-tbajja 'kaloriji moqli madwar 170-230 kcal (100 g). Fiha madwar 20 g ta 'proteina u 9-15 g ta' xaħam. Huwa aħjar li bake ħut jew steamed. Hija hi għanja fl oligoelementi bħal fosfru, kalċju, selenju. U fiha ħafna vitamini.