Ħut aħmar: riċetti in a hurry

Il-proprjetajiet tad-dieta u tat-togħma tal-ħut aħmar (immellaħ, moħmi, moqli fil-forma ta 'steak) ilhom magħrufa. Madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li jitkellem dwar ħut eħfef, aktar utli u aktar nadif minn laħam huwa validu biss għal kampjuni maqbuda f'ibħra miftuħa. Ammonti kbar ta 'salamun, imkabbra f'paddocks artifiċjali, bħat-troti, li jitrabbew taħt l-istess kundizzjonijiet, m'għandhom l-ebda relazzjoni ma' ikel tajjeb għas-saħħa. Jekk tħobb dak li tiekol, l-aqwa ħut aħmar, li r-riċetti tiegħu ser niddiskutu llum, huma salamun roża u salamun chum.

Ixtri ħut tajjeb mhux diffiċli, il-ħaġa prinċipali - bil-quddiem biex insemmu kif tħejji ħut aħmar. Ir-riċetti huma mħajra bid-diversità tagħhom. Għall-konvenjenza tiegħek, aħna kissruhom skond il-metodu ta 'tħejjija.

Ħut aħmar: riċetti għall-forn

Il-ħut moħmi huwa sempliċi ħafna biex jitħejja, iżda ħafna minnhom ma jirrispondux it-tisjir it yourself, minħabba l-biża 'tan-nixfa inerenti tas-salamun. L-eħfef mod biex jiġi evitat dan huwa li tkopri l-karkassa bil-mayonnaise qabel il-ħami. L-aderenti skeptiċi ta 'ikel tajjeb għas-saħħa jistgħu jagħmlu l-mayonnaise waħedhom, li fil-fatt mhix diffiċli ħafna. Minflok, tista 'tpoġġi biċċa żgħira ta' żejt fuq nett. Il-karkassa, imqiegħda fil-forma, tkopri żewġ saffi ta 'fojl, il-forn - f'200 grad, u wara 25 minuta għandek ħut aħmar mmerraq fuq il-mejda tiegħek. Ir-riċetti jistgħu wkoll jissuġġerixxu li jitpoġġew fuq il-lobi ta 'fuq tal-lumi, ċrieki tal-basal, karrotti maħkuk jew jitqiegħdu flimkien ma' basal fl-addome tal-ħut. Hawn tista 'tpoġġi biċċa oħra ta' butir.

Jekk għandek ftit aktar ħin għat-tisjir u x-xewqa li sorpriża l-mistednin finicky bi dixx ftit iktar mhux tas-soltu, u int xortik tajba biżżejjed li tixtri qatgħat, per eżempju, chum, idea tajba hija li bake f'ħobż pita. Biex tagħmel dan, neħtieġu sett tradizzjonali ta 'prodotti li tixtri għal laqgħa tal-mistednin: ġobon, mayonnaise, ħodor, forsi tadam, ukoll, l-iktar importanti, ħobż pita u ħut aħmar. Ir-riċetti ta 'nisa tad-dar ta' l-esperjenza fihom rakkomandazzjoni biex jixtru fletti bil-ġilda, sabiex tkun tista 'tiżgura li tkun imsajjar bl-idejn, mingħajr ma tuża kimiċi biex tħoll l-għadam. Jekk il-ħut ikun iffriżat, ħalliha tinħall ftit, neħħi l-ġilda u stenna sakemm tkun kompletament faqqiegħa. Lavash, skont id-daqs, jinqata 'f'4 jew 6 biċċiet. Il-flett maqtugħ huwa mgeżwer bil-lavash flimkien ma 'biċċa butir, l-envelops jitqiegħdu mill-qrib ħdejn xulxin fuq folja tal-ħami, jew aħjar - f'mould, miksi bil-mayonnaise. Fuqha - biċċa tat-tadam, ġobon maħkuk u msajjar għal mhux aktar minn nofs siegħa fl-istess temperatura ta '200 grad. Inċidentalment, mhux biss il-ħut aħmar huwa moħmi f'raxx. Ir-riċetti li jużaw, per eżempju, fillet ta 'lingwa tal- baħar jew ta' ħut abjad ieħor mhumiex inqas interessanti.

Ħjiel żgħir: il-ħut aħmar ma jistax jittollera t-trattament ta 'sħana twil wisq, u kważi qatt ma jitbaxxa niedja, għalhekk ma jaqbiżx il-ħin rakkomandat tal-ħami.

Ħut moqriet aħmar

Jekk tippreferi ħut bi qoxra ta 'qoxra, tixtieq li tqassar il-ħin tat-tisjir jew tibżgħu li jesperimentaw bil-forn, tista' ħut u fry. Biex tagħmel dan, ħut imnaddaf mingħajr ras jintrabat bl-aktar ħwawar sempliċi: melħ u bżar, għafas ftit flieli tal-lumi u ħalli l-ħut jitlaq ftit. Imbagħad, it-tqattigħ tal-ħut f'biċċiet tal-karti, ikollok bżonn tibgħatha fid-dqiq, jekk issibha, tkun tajba fil-qamħ, u mbagħad saqqu f'qaleb b'żejt imsaħħan. Ġobon maħkuk, ħxejjex moqlija jew żebbuġ iswed biss se jkun handy ħafna.

Ħut aħmar għal koppja

Jekk tħobb il-platti tal-fwar, iżomm f'moħħu li l-ħut huwa l-aħjar miksub fi steamer elettriku jew fuq grill speċjali ta 'multivark li huwa miksi b'fojl. Id-dixx se jkun ġentili, iżda pjuttost frisk, hekk aħna se nħejju s-silġ. Il-ħut jintrabat b'taħlita ta 'l-ingredjenti li ġejjin: żejt veġetali, kosbor, madwar kuċċarina, kemm trab tal-mustarda, melħ u bżar b'ħafna xufftejn, għasel, u tista' taz-zokkor, tkun immejla f'kaldarun doppju jew fuq folja multibali b'folja u sajjar għal 20 minuta.