Ħsad ħaxix fix-xitwa: assortiment riċetta (tadam u ħjar, kaboċċi u bżar, kif ukoll għażliet oħra)

Dawk li qed jippjanaw li jagħmlu riserva strateġika għall-delicacies xitwa se jkun qatgħat riċetta utli. Tadam u ħjar fiha neċessarjament hemmhekk, bħal ħxejjex oħra, jistgħu jintużaw fuq it-talba jew bil-preżenza tagħhom. Ħafna nisa tad-dar esperjenza jkollhom tħejjija tagħhom stess ta 'tali konservazzjoni. Novice koki aħjar li tuża sempliċi tadam riċetta Assorted u ħjar, u biss maż-żmien u l-esperjenza li jagħmlu bidliet lill Predisposizzjoni tiegħek. Dawk li l-ewwel jiltaqgħu magħhom l-ħxejjex ħsad għall-xitwa, huwa aħjar li jipprova jagħmel ftit ta 'fliexken, u s-sena ta' wara b'kont meħud tar-riżultati tal-esperiment li twettaq feats kulinari.

Assorted bażiċi riċetta "Tadam u ħjar"

Jekk tuża numru mnaqqas ta 'ingredjenti, inti tikseb biss l-par stess ta' fliexken għal kull kampjun. Meta niġu għall-biċċiet li qegħdin jinħadmu massiva, huma għandhom jieħdu 5-10 darbiet itwal, tfaddil proporzjon. Kull kilogramm ta 'ħjar frisk ta' daqs medju jieħdu l-istess ammont ta 'żgħar ħoxnin-tadam. Xorta jkollok bżonn kap tat-tewm, niskata kbir ta 'bżar u ftit weraq tar-rand ftit u 2 imgħaref ta' melħ, zokkor u ħall. Jekk istokk ċertament suffiċjenti ta 'ħdura. Matul is-sajf, fi kwalunkwe suq, tista 'ssib ġabra lesta għall-preservazzjoni.

Kull riċetta assortiti "Tadam u ħjar" jimplika xi ħxejjex tixrib preliminari fl-ilma kiesaħ. Dan isir, minn naħa, sabiex jeħles ta 'tniġġis, u t-tieni, wara din il-proċedura, dawn se jkunu iktar dens. Bħala regola, dawn leave għal 2-3 sigħat, u jista 'jkun 5-6.

ħxejjex ippreparati huma stabbiliti fuq il-banek. Barra minn hekk, il-qiegħ għandu jkun ħjar, tadam u l-quċċata (ukoll ponakalyvat furketta mixtieq, sabiex ma jinfaqax mill-ilma jagħli). F'dan il-każ, il-qiegħ tal-ħtieġa li jitqiegħed aħdar ftit, tewm imqaxxar u ħwawar oħra. Li jmiss għall-tarf tal-banek ferra l-ilma jagħli, ħallih għal 15-20 minuta biex jiksħu. L-ilma huwa mbagħad mferra u miġjuba għat-togħlija għal darb'oħra, miżjud zokkor, melħ u ħall. Mgħolli sakemm tidwib komplet u bottijiet mimlija salmura togħlija, spin minnhom u jitħalla jibred. Żomm ħxejjex jista 'jkun f'post frisk għal diversi snin, iżda bħala regola, mill-rebbiegħa minnhom m'hemm xejn xellug.

Assortiti: tadam, kaboċċi, ħjar

Għal dawk li jkunu mhaddma-teknika ta 'ħxejjex ħsad għall-xitwa u jridu xi ħaġa ġdida, tajbin din l-għażla hija iktar ikkumplikata. Ta 'ħxejjex jistgħu mbagħad ikunu arbitrarji. Ricetta assortiti "Tadam u ħjar" sempliċiment kkumplimentat minn Zucchini, kaboċċi u ħxejjex oħra li se jkunu disponibbli. Il-proporzjon tista 'tkun assolutament kulħadd. L-unika ħaġa li tkun żgur li jiftakru l-ħxejjex dens għandhom ikunu fil-qiegħ tal-banek, u dawk li huma aktar artab, - il-quċċata.

ħtieġa Ħodor huwa l-istess bħal fil-riċetta preċedenti. Għandek tuża wkoll tewm, bżar u weraq tar-rand. Adrenalina tista 'tpoġġi f'kull vażett biċċa bżar bżar aħmar. U, naturalment, inti għandek stock up fuq il-melħ, zokkor u ħall. Fil-vażetti ippreparat huma mqiegħda fil-qiegħ tal-ħwawar, tewm u tursin. Imbagħad imla bil-ħaxix. Tadam u ħjar għandhom ikunu sħaħ, squash maqsuma trasversalment f'diversi partijiet, karrotti - flimkien kaboċċi coarsely mqatta u maqsuma kkulurita sabiex biċċiet telgħu permezz tal-għonq tal-bott. Barra minn hekk, l-ilma pour jagħli tagħhom, mkessaħ għal 15 minuta, l-ilma jitferra u salmura preparata minnu. Kull litru ta 'fluwidu se bżonn 2 imgħaref ta' melħ, l-istess ammont ta 'ħall u 2 kuċċarini ta' zokkor. Imbagħad kien ippreżentat lill-togħlija għal darb'oħra jitferra vażetti u twist minnhom. Wara li tkessaħ Assorted aħjar li tqiegħed fil-kantina jew f'post frisk ieħor. Fix-xitwa, hija biss shatters istantanjament.