Dixxijiet ta 'jogurt u kefir istorja tal-emerġenza fir-Russja

Mhux twil ilu tgħallimt b'sorpriża li hija tant popolari fil xarba pajjiż tagħna bħala jogurt, huwa relattivament riċenti.

Fl-1908, xjenzat żagħżugħ Irina Sakharov marru għall Ossezja Tramuntana biex tipprova ssib barra mill-sigrieti Highlanders ta kefir. Ħadd qabel li jaqsmuha, iżda fuq il-mod dar hija kienet maħtufa Horsemen sħun fuq talba tal-prinċep lokali. Kissru skandlu terribbli, il-każ marru l-qorti, fejn hija mitluba bħala katalist kefir kumpens morali.

Għalhekk, fir-Russja kien hemm jogurt, u, sussegwentement, platti ta jogurt, żmien twil ma jkunx magħruf f'pajjiżi oħra. U vain, minħabba jogurt huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-prodotti l-aktar utli. I mhux se lista kollha ta 'kwalitajiet utli tagħha, minħabba li se tieħu wisq tal-ħin tiegħek. Nista 'biss ngħid li normalizes metaboliżmu, itejjeb is-sistema immunitarja, hija indispensabbli għall-passaġġ gastro-intestinali, effett tajjeb fuq is-sistema nervuża. Studji Moderna jissuġġerixxu li jogurt jistgħu jservu bħala prevenzjoni tad-dijabete, kanċer, ċirrożi tal-fwied u mard perikolużi oħra. U dan kollu huwa ferm baxx ta 'kaloriji vaganzi tas-saħħa.

Mhux ta 'b'xejn, il-jogurt sar prodott popolari ta' nutrizzjonisti. Ma 'din id-dieta mhux biss tħalli piż żejjed, iżda s-saħħa ma jsofru. U aktar ta 'l-jogurt jistgħu jiġu msajra platti Delicious ħafna. Dak li jagħmlu mill-jogurt? Hemm varjetà kbira ta 'platti minn dan il-prodott tal-ħalib iffermentat. Kulħadd hawn mhux se lista, imma kun żgur li jaqsmu koppja.

Dixxijiet ta 'jogurt

Ewwel. soppa kefir Bulgara.

Għalih, għandna bżonn: 600 gramma ta 'jogurt fuq rqiqa, 300 gramma ta' ħjar frisk, żewġ imgħaref ta ġewż splintered, xibt u żejt tal-ġirasol, tewm, melħ u paprika li togħma.

Taħbit ġo omoġenji massa mqatta tewm, ġewż, ħxejjex aromatiċi u żejt. Żid jogurt, whisk li kollha flimkien għal darb'oħra. ħjar mqatta 'b'mod fin ferragħ fil-soppa li tirriżulta. Staġun bil-melħ u sprinkle ma paprika. ilma kiesaħ jista 'jiġi dilwit mad-densità mixtieqa. L-ewwel sett!

Sekonda. Pastard u zalza tal-jogurt.

Għandna bżonn: 1 ras pastard, 500 gramma ta 'jogurt, 50 gramma ta' butir, tursin, frak tal-ħobż, ħwawar għall-togħma.

aħsel pastard, disassemble fis florets u għalli fl-ilma immellaħ sakemm artab, niexef. Saħħan iż-żejt u fry kull fjoritura fl frak tal-ħobż. Fi separata jogurt whisk skutella, butir, ħxejjex aromatiċi u ħwawar sakemm konsistenza krema. pastard lest jista ferra l-zalza jew iservu fi skutella separata u dip l-kaboċċi fiha. It-tieni sett!

U deżerta. "Vitamina" cocktail.

Għal dawn platti jippreparaw jogurt: tuffieħa, zunnarija, isfar wieħed prima tal-bajd, 40 g butir, 150 g ta 'jogurt, meraq tal-lumi, melħ u zokkor.

Jogurt, isfar tal-bajd u meraq tal-lumi Whip, żid melħ togħma u zokkor. Tuffieħ u karrotti mnaddfa u kapuljat fi blender jew togħrok fuq grater multa, imħallat sewwa bl-massa ta 'kefir. Ferragħ fil nuċċalijiet u jista 'jgawdi.

Dik hija l-mod ta 'l-ikel sempliċi aħna imsajjar platti jogurt għal pranzu sħiħ, li hija perfetta għall-ġranet sħan tas-sajf, minħabba li mhumiex bogħod.

U xi suġġerimenti dwar kif tuża l-kefir.

Hostess esperjenza nafu li jogurt hija insostitwibbli fil-kċina. Jekk inti timla biċċa ta 'laħam iebsa mal-jogurt għal ftit sigħat, se jkun ferm milder. Minħabba dan jogurt spiss jintuża bħala immarinar għal barbecue.

Ambitu tal-jogurt mhux biss huwa limitat għall-kċina. Huwa ukoll biex jgħin fil-ħruq mix-xemx. U biss hekk sbieħ li jagħmlu maskra kefir għall-wiċċ. Applika jogurt ftit għall-ġilda mnaddfa u aħsel fil-5 minuta Se jġedded u moisturize dan.

I hope I kien kapaċi li jikkonvinċu inti li flixkun ta 'jogurt qatt mhu se jkun superfluwu fil-kċina. U meta l-ħin li jmiss se jixtrih, nirringrazzja mentalment kuraġġużi tfajla Irina Sakharov, jiġbed istarter kefir fil-muntanji obstinate.