Għaliex jisplodu l-banek bil-ħjar? Ir-raġunijiet ewlenin

Bil-bidu tat-temp kiesaħ tal-ħarifa, l-istaġun tas-sajf huwa kkunsidrat komplet. Dug up beds "għax-xitwa", u fil-kantina l-aħħar vażett b'melħ jew insalata tal-ħxejjex jitqiegħed. Issa inti tista 'tagħti sommarju tax-xogħol tas-sajf dwar il-ħsad tal-ħxejjex f'forma friska u fil-laned. Hija tant sbieħ li tħares lejn ir-ringieli ta 'vażetti anke b'varjetà ta' blanks! U, ovvjament, kwalunkwe mara tad-dar fost il-ħafna twists differenti neċessarjament għandhom ħjar fil-laned. Imma hawn isib li xi wħud minnhom saru mdardra, u mill-vażetti ferm iffermentati, anke l-għotien sfrattati. Għaliex qed jiġri dan? Għaliex jisplodu l-banek bil-ħjar? Jista 'jkun hemm diversi raġunijiet. Ejjew teżamina kull wieħed minnhom fid-dettall.

L-ewwel raġuni għaliex il-laned ma 'ħjar jisplodu huwa trattament bis-sħana insuffiċjenti

L-isterilizzazzjoni kienet korretta? Xi nisa tad-dar iqassru l-ħin jew ibiddlu dan il-metodu ta 'trattament bis-sħana ma' oħrajn. Huwa importanti li ssegwi l-preskrizzjoni eżattament, mingħajr ma tagħmel xi bidliet sinifikanti, speċjalment jekk spiss innotajt, wara "improvisazzjoni" tiegħek, sorpriżi spjaċevoli fil-forma ta 'bottijiet imblukkati. Aħjar anki għall-hedge, iżidu kemm kemm il-ħin ta 'l-ipproċessar sħun tal-prodotti.

It-tieni raġuni għaliex il-banek bil-ħjar jisplodu hija preparazzjoni ta 'kwalità ħażina tal-kontenituri

Il-purità tad-dixxijiet hija ta 'importanza kbira. Dan huwa speċjalment importanti meta jitqiegħed fil-laned billi tferra ripetutament l-immarinar jagħli. B'dan il-metodu, tista 'żżid il-ħin ta' warm-up għal affidabilità. Oqgħod attent ukoll għall-integrità tal-għonq tal-bottijiet. Wara kollox, meta tgħaqqad l-għotjien mit-toqob żgħar imtaqqbin, l-arja tista 'tidħol, u tikkawża fermentazzjoni.

It-tielet raġuni għaliex il-banek bil-ħjar jisplodu mhuwiex purità biżżejjed ta 'ingredjenti

Forsi l-ingredjenti kollha ma ġewx maħsula sewwa. Jew fuq kwalunkwe mill-ħjar kien hemm sinjali ta 'taħsir. Mill-mod, għandek bżonn taħsel mhux biss frott, iżda l-ħwawar kollha użati: weraq friski tal-horseradish, umbrelel tax-xibt, tewm, bżar morr, eċċ.

Ir-raba 'raġuni għaliex il-banek bil-ħjar jisplodu huma n-nuqqas ta' osservanza ta 'proporzjonijiet

Fittejt sew ir-riċetta? Għall-konservazzjoni, in-numru ta 'komponenti ewlenin, minħabba li l-ħjar huma ppreservati, huwa partikolarment importanti: ħall, essenza, aċidu ċitriku. Fl-ebda każ ma jistgħu jittieħdu waqt it-tindif "bil-għajn". Dan ifisser li tirriskja li jkollok biċċa oħra ta 'togħma għat-togħma, jew tista' tikkontribwixxi għall-fermentazzjoni fil-banek.

Fejn tpoġġi l-kontenut, jekk il-bank sploda bil-ħjar?

Għalkemm it-togħma ta 'dan it-tmelliħ hija xi ħaġa bħal barmil u saħansitra attraenti ħafna, għadu mhux tajjeb li tiekol. Jekk issib anki bottijiet imdawwra ftit jew sediment abjad oħxon li jaqa 'fuq il-qiegħ, ħalli l-kontenituri tal-ħġieġ u armi l-kontenuti tagħhom. Inti ma tridx tikseb avvelenament mill-ikel, aħseb u ara, tirriskja s-saħħa tal-maħbubin tiegħek?

U bil-bidu ta 'staġun tas-sajf ġdid u l-ġbir ta' ħxejjex friski, tibda taħdem fuq il-ħsad, filwaqt li tistudja bir-reqqa l-kawżi possibbli tal-problema deskritta hawn fuq. Imbagħad m'intix ser issib xi sorpriżi spjaċevoli fil-forma ta 'laned minfuħa.