Ġobon rikotta: dak li hu, riċetti

Huwa diffiċli li ssib turist li, mistrieħ fl-Italja, I ma ppruvaw l-deżerti tradizzjonali ta 'dan il-pajjiż fuq il-bażi ta rikotta. Dan il-ġobon ikollu speċjali, togħma ħelwa, li għalihom huwa dulċiera hekk fond. Iżda f'oqsma oħra ta 'tisjir huwa mhux inqas popolari ġobon rikotta. Minn dak li jiekol l-Taljani? X'inhuma l-riċetti użati għal dan il-għan? Tweġibiet għal dawn u kwistjonijiet oħra tista 'tinstab fl-artikolu preżenti.

X'inhu rikotta?

L-ewwelnett, rikotta - huwa ġobon Taljan li l-produzzjoni hija differenti sew minn varjetajiet oħra. B'mod aktar preċiż, mhuwiex ġobon anki u prodotti tal-ħalib tradizzjonali. Huwa aktar simili cottage cheese, iżda għandha konsistenza ratba. It-togħma mhix qarsa, iżda pjuttost bland, saħansitra aktar ħelu.

ġobon rikotta huwa diffiċli li sejħa, għaliex huwa ma kienx magħmul mill-ħalib (riċetta tradizzjonali), u minn serum, li jibqa 'wara l-irċevuta ta' mozzarella jew varjetajiet oħra. Dan il-prodott huwa materja prima riċiklabbli. Id-dehra ta 'dan it-tip ta' ġobon fl-Italja u kien assoċjat mal-ħtieġa li jiddisponi minn ammonti kbar ta 'serum, li baqgħu fil-produzzjoni ta' mozzarella.

Rikotta Fil-preżenza ta 'lattosju, li jagħtiha togħma ħelwa. kontenut ta 'xaħam tal-ġobon jiddependi fuq liema tip ta' ħalib użat fil-produzzjoni (baqar, nagħaġ, eċċ), U tvarja minn 8% sa 24%. A ġobon rikotta kaloriji relatati u aktar baxx. Ma 'dak l-Taljani jieklu? Kun żgur li deżerti. Dan jagħmilhom mhux biss Delicious, iżda wkoll utli ħafna għall-figura.

teknoloġija tal-produzzjoni

Rikotta - prodott li jinkiseb permezz reboiling tax-xorrox. Tradotti mill cotta Taljan tfisser "kok" u ri - prefiss li tindika l-ripetizzjoni ta 'azzjonijiet. Il-proċess tal-kisba sempliċi irkotta u mhux jieħdu ħafna ħin.

L-ewwel, is-serum huwa msaħħan għal 80 gradi. Minħabba dan ix-xaħam tal-ħalib jibdew curl u ppreċipita. Il-kondizzjoni prinċipali tal-produzzjoni huwa li tinżamm temperatura mixtieqa fil-livell ta '80-90 gradi. Madwar 1 siegħa mill-wiċċ tal-serum se jkun li jiġbru l-qxur tal-irkotta.

Skond il-teknoloġija tal-produzzjoni huwa aktar simili rikotta artab ġobon varjetajiet. B'mod ġenerali, hemm diversi tipi ta 'rikotta, li huwa magħmul minn xorrox differenti u miżmuma ċertu żmien.

ġobon rikotta Taljan: minn dak li jieklu?

Rikotta, bħala l-ġobon, faċilment bit-tarjola fil art ratba. Minħabba dan ġobon użat fil-deżerti Taljan tradizzjonali. Iżda huwa mhux biss apprezzat minn rikotta għaġina. Dak li dan il-ġobon artab għadhom?

Rikotta huwa użat fil-preparazzjoni ta 'ċerti tipi ta' lasagna, ħami tradizzjonali Taljan ħobż Għid, ikun mifrux bħala pejst fuq sandwiches, crackers. Ġobon artab b'togħma ħelwa taħlit sew bil-ħaxix u frott frisk. Għalhekk, dan hu sikwit użat bħala ingredjent fl-insalati.

Rikotta tippermetti li inti tagħmel l-dixx inqas nutrittivi. Fil deżerti huwa kultant mibdul b'dan krema tax-xaħam. F'dan il-każ, il-ġobon artab żid ilma jagħli ftit u magħġuna sew massa ta 'kuċċarina. F'tali konsistenza jista 'jintuża bħala krema.

Rikotta adattati għall-togħma għal ħafna prodotti. Hija tikkumplimenta platti tradizzjonali twist Taljan uniku.

deżerta tradizzjonali ma rikotta, "Fiadone Taljan"

Dan deżerta għandu l-aroma mouthwatering ta 'ċitru u l-vanilla, togħma aqwa u hija kkaratterizzata minn sempliċità inkredibbli ta' preparazzjoni. L-ingredjent prinċipali tad-dixx - ġobon rikotta. Dak li dan deżerta? Huwa speċjalment fit-togħma ma ' ġamm tal-frawli, filwaqt fir-Russja huwa saħansitra notifikata bid-krema qarsa.

Għat-tħejjija ta 'din deżerta tradizzjonali Taljan għandu l-ewwel Whip 3 bajd u 50 gramma zokkor. Piż għandu jkun fluffy, abjad. L-ammont ta 'zokkor jista' jżid jew inaqqas, jiddependi fuq preferenzi fit-togħma.

Issa huwa possibbli li jiżdiedu sustanzi oħra: vanilla kuċċarina, niskata melħ, qoxra tal-lumi u l-lamtu 1 (1 st qamħ mgħarfa jew patata.). Massa ukoll Whip sakemm uniformi. Imbagħad b'attenzjoni jidħol rikotta (250 g).

Ferra l-massa miksuba biex jiffurmaw il-parċmina stabbiliti. Bake sakemm kannella dehbi madwar 40 minuti f'temperatura ta '180 grad. fiadone lesta maqtugħa fi kwadri jew triangoli.

"Kassata Sqallija"

Din hija waħda mill-deżerti Taljani l-aktar popolari u favorit. Ħafna furnara isibu li persuna komuni jirrepetu l-togħma ta 'Cassatt reali kważi impossibbli. Fil-fatt mhuwiex daqshekk diffiċli. Il-ħaġa prinċipali li kien użat fil-preparazzjoni ta rikotta. X'inhu tali deżerta? Cassatt notifikata bid inbid ħelu Sqalli jew ma 'xorb tradizzjonali oħra.

L-ewwel għandna bżonn biex tipprepara l-krema, kif għandu jkun ukoll imkessaħ. Rikotta (500 g) ma taħbit trab taz-zokkor u żid 100 g ta 'pre-mxarrba konfettura rum. Il-krema li tirriżulta tibgħat fil-friġġ għal 12 siegħa.

At this time, bake kejk fuq formula ppruvata tiegħu, li neċessarjament għandhom kull familja. kejk lest maqtugħa fi 3 partijiet.

Biex kejk ma jintbagħatx togħma xotta, huwa meħtieġ għall-mili. Għal dan ġulepp taz-zokkor ppreparati minn 100 ml ta 'ilma, zokkor tablespoon u 25 ml tar-rum. Stenna sakemm jibred, u inti tista 'tiġbor Cassatt.

Fil-forma tpoġġi l-ewwel diska ta 'kejk sponża u ixxarrabha bil-ġulepp użu ta' xkupilji tas-silikon. kisja fuq ta 'krema. Irrepeti l-istess azzjonijiet ma l-drives oħra. Cassatt jitqiegħdu fil-friġġ għal 12 siegħa.

Wara żmien speċifikat, inti tista 'dekorazzjoni l-deżerta. Dan jeħtieġ l-trab taz-zokkor u 200 g ta 'ġobon rikotta (minn dak li jieklu, supra). Ipprepara l-ingredjenti tal-krema u smear minnhom mal-ġnub u quċċata tal-kejk. Sprinkle ma pistaċċi mqatta. Mill-mod, Cassatt ippreparata mhux biss bħala kejk, iżda wkoll fil-forma ta 'kejkijiet żgħar.

ġobon rikotta: minn dak li jieklu, riċetti għall-insalata fit-togħma u b'saħħithom

Fine deżerti Taljan bil-ġobon moxx - huwa ċertament ħafna fit-togħma. Iżda dan mhuwiex l-platti li jużaw ġobon rikotta. Dak li jieklu? dan hu sikwit użat fl-insalati, bil-ħaxix u frott frisk.

Ħafna Taljani bħall-kombinazzjoni ta 'ġobon rikotta bil-tiġieġ u tuffieħ. Insalata jinstabx utli ħafna u baxxa kaloriji. Biex tipprepara dan, ikollok bżonn li CHOP l-tiġieġ istrippi mgħollija (500g), tuffieħ qarsa ħelu (3 pcs.) Biċċiet kbar u mazz ta 'insalata aħdar għal tiċrita bl-idejn. Żid 250 gramma ta 'ġobon rikotta, ferra l-zalza fuq nett u garnish mal nofsijiet tal-bajd summien. Insalata hija lesta!

Biex tipprepara l-mili se jkollhom bżonn 6 imgħaref. kuċċarini ta 'żejt taż-żebbuġa, 2 hr. fażola mgħarfa mustarda, 1 tbsp. ħall inbid tablespoon, 3 tbsp. imgħaref ta 'ilma u mgħolli għal 1 siegħa. tablespoon ta' għasel. L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa. Mili hija lesta!

Inti tista 'kok l-insalata tal-frott ħelu fuq il-bażi ta' ġobon rikotta. Dak li jieklu u dak li żżid magħha? frott favoriti u berries (tuffieħ, banana, frawli, għeneb), imqatta biċċiet kbar, jikkombinaw fi platt wieħed u imla bil-ġobon rikotta bit-tarjola. quċċata sprinkle ma 'għasel għall-togħma. Dan insalata ikun utli li jkun hemm, anke għall-kolazzjon.

Liema jista 'jissostitwixxi l-rikotta?

Rikotta għandu togħma speċjali, sabiex il-platti oħra mhumiex rakkomandati li tibdilha fl-insalati. Iżda jekk dan hemm bżonn, inti tista 'tagħżel kwalunkwe ġobon artab (eż Almette), anke cottage cheese. Huwa mixtieq li dan kien bland, qisu l-ġobon togħma rikotta. X'inhu tiegħu?

ġobon krema ratba huwa miżjud ma 'l-istess platti bħall-irkotta. Iżda xorta jirrepetu togħma raffinata huwa improbabbli. Għalhekk, fil-preparazzjoni tal-deżerta Taljan jew insalata, jagħmel sens li wieħed iħares lejn l-imħażen huwa irkotta.