Dak li tista 'issajjar minn rabarbru: diversi soluzzjonijiet delikati

Rhubarb huwa pjanta perenni bi weraq kbar li qed jikbru fil-medda tan-nofs. Il-parti li tittiekel tagħha hija petiole aħmar-aħdar, imlaħħam u mmerraq. Il-weraq tar-rabarbru għall-ikel mhumiex adattati, iżda mill-petioles jistgħu jagħmlu ħafna platti delikati. Int diġà taf kif tagħmel ġamm tar - rabarbru jew pie magħha? Believe me, hemm għażliet li se sorpriża għalik.

X'għandek issajjar bir-rabarbru?

Minn dan l-impjant, li huwa veġetali mill-aspett botaniku, huwa possibbli li jiġu ppreparati marmellati, ġelatina, compote, ġamm, mili taż-żrieġ, purè tas-soppa, vinogreta u zlazi. L-iktar ħaġa importanti mhijiex l-użu ta 'l-istrutturi tar-ramm jew tal-metall waqt it-tisjir, minħabba li ż-żerriegħa tar-raba' tista 'twassal għal reazzjoni ossidattiva. Issa taf x'tistgħu issajjar minn rabarbru. Mill-mod, din il-ħxejjex tidher meta frott u frott frisk ieħor għadu ma jistax jiġi kkunsidrat, u jsir sors eċċellenti ta 'vitamini u aċidi u melħ utli. Bħala rimedju, ir-rabarbru jintuża bħala lassattiv artab naturali. Għal nies bi problemi gastrointestinali jew dieti, din il-proprjetà hija tassew ta 'valur. Ejja nitkellmu aktar dwar dak li jista 'jkun imsajjar mir-rabarbru.

Compote bir-rabarbru

Ħu kilogramm ta 'petioles, aħsilhom b'attenzjoni u aqta' f'biċċiet ta 'ftit ċentimetri fit-tul. Ferra 'litru ta' ilma u għalli għal ħames sa seba 'minuti. Għat-togħma, tista 'żżid mhux aktar minn ħġieġ wieħed u nofs ta' zokkor, wara li għandek issajjar sakemm petioles imtaffija. Jekk mixtieq, tista 'żżid il-vanillina jew iz-zokkor tal-vanilla, kif ukoll il-kannella. It-togħma tkun aktar pikkanti. Dan il-kompost faċli biex tħejji u fit-togħma tippermettilek li ma tibqax taħseb dwar dak li jista 'jkun imsajjar mir-rabarbru.

Kissel bir-rabarbru

B'kuntrast ma 'compote, il-kissel huwa aktar dens u nutrittiv. Ma kontx naf li inti tista 'issajjar ruibarbo u ġelatina? Dan huwa tassew hekk. Għat-tisjir għandek bżonn kilogramm ta 'petioles, maqtugħin f'biċċiet żgħar, litru ta' ilma, zokkor, qoxra tal-lumi jew kannella. Għalli l-għeruq ħames minuti, imsaħ permezz ta 'għarbiel jew imħallat ma' blender, żid zokkor, vanillina u zest jew kannella. Fl-ilma kiesaħ, ħawwad ħames imgħaref tal-lamtu u, waqt li tħawwad bil-mod, ferra l-purè taż-żerriegħa tar-raba '. Saħħan it-taħlita sakemm tgħalli u aqla s-sħana. Ħalli l-ġelatina tkessaħ u sservi bħala deżerta.

Zalza bir-rabarbru

X'tista 'tislaq minn rabarbru saħansitra aktar mhux tas-soltu? Dan huwa zalza. Ħu z-zkuk maqtugħin f'biċċiet u issajjar sakemm isfar. Itħan minn għarbiel jew f'likatur. Fry fiż-żejt ftit dqiq, żid il-krema qarsa, il-melħ, iz-zokkor u l-patata mqaxxra, saħna sħuna. Dan zalza hija tajba għal platti tal-laħam minflok pejst tat-tadam. Il-proporzjon tal-prodotti huwa kif ġej: wieħed u nofs kilogrammi ta 'petioles għandhom jieħdu żewġ kuċċarini ta' dqiq, mija jew mitejn gramma ta 'krema qarsa għat-togħma, kuċċarina ta' melħ u tablespoon ta 'zokkor. Bħala dressing taż-żerriegħa tar-raba 'tajjeb addattat ukoll. Per eżempju, vinagreta ordinarja tal-ħaxix issir aktar pikkanti u mhux tas-soltu, jekk timlaha b'meraq minn petioles imsajra. Żebbuġ mgħolli jista 'jiġi miżjud ma' sopop minflok spinaċi jew sorrel.