Faqqiegħ iswed. Tisjir ta 'dan fungus

agariku Iswed hija familja ta 'Russula. Hija għandha laħam abjad li jixgħel roża jew aħmar jekk ikun maqtugħ. riħa morr, bħall-togħma, iżda ma 'aftertaste ħelu. Iltaqa l-agariku iswed jistgħu jkunu fi koniferi jew foresti mħallta, minn Awissu sa Ottubru. Dan fungus jappartjeni għat-tielet grupp huwa meqjus kundizzjonali li jittieklu.

Karatteristiċi tisjir dawn faqqiegħ

Fir-Russja, faqqiegħ iswed għal żmien twil ġiet użata bħala l-appetizer aħjar fuq il-mejda. Fis-Siberja, il-rigali tan-natura kienu l-uniċi faqqiegħ industrijali. faqqiegħ iswed, tisjir li dejjem jibda bil-tixrib, ideali għat-tmelliħ u immarinar. Kollha platti oħrajn huma biss immellħa jew faqqiegħ imnaddfin. Tixrib huwa meħtieġ li jeħles mill-imrar u latex ħruq. Għalhekk, il-faqqiegħ fl-ilma jinżammu għal diversi jiem, kultant jinbidlu l-ilma. Nafu ħafna ħafna platti, l-ingredjent prinċipali li jitmellaħ faqqiegħ iswed. Il-preparazzjoni ta 'xi wħud minnhom koperti f'dan l-artikolu.

faqqiegħ iswed. riċetti

Peress li kważi platti fihom biss immellaħ faqqiegħ iswed, tisjir ser jibda mal tmelliħ. Għalhekk, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• faqqiegħ iswed;
• 6 sinniet tewm;
• għeruq horseradish;
• weraq tal horseradish, ċirasa, tal-ballut u tax-xibt umbrelel;
• allspice u bżar iswed.

Għal kull kilogramma ta 'faqqiegħ ħalib mgħolli tieħu 40 g tal-melħ. faqqiegħ jixxarrab aħsel taħt l-ilma u għalli għaddej għal 10 minuti. Il-kontenitur, li se solitsya faqqiegħ, tpoġġi l-weraq kollha li għandna ppreparati, xibt, nofs horseradish, mqatta 3 sinniet tewm. Imbagħad jinfirxu faqqiegħ, sprinkle bil-melħ, bżar żid jifdal għerq horseradish u sinniet tewm. Aħna tkopri dan kollu bil-weraq tal-ballut u mqiegħda taħt il-madmad. L-fungi ewwel 5 ijiem iżommu f'temperatura tal-kamra, imbagħad neħħi l-f'post frisk dlam għal 40 jum. Għalhekk irridu jiksbu Ħelwa Delicious - faqqiegħ iswed imnaddfin. Il-preparazzjoni ta 'platti oħra jikkunsidraw aktar.

Mini-pizza bil-faqqiegħ ħalib immellaħ

Hawn taħt hija lista ta 'prodotti rikjesta.

Għall-għaġina:

• baqta - 130 g;
• żejt veġetali - 3 tbsp. l;
• bajd;
• 200 g dqiq;
• melħ kuċċarina;
• nofs zokkor tablespoon;
• trab tal-ħami.

Għall-mili:

• faqqiegħ iswed immellaħ;
• basal;
• ġobon;
• mayonnaise.

Knead l-għaġina, li jużaw dawn il-prodotti. Aħna diviż f'porzjonijiet żgħar, li jistgħu mbagħad roll out. Nikbru bażi mini-pizza. Lubricates mayonnaise u xerred il-basla mqatta u mqatta faqqiegħ iswed immellaħ - kif issajjar dan, aħna diġà jafu. Sprinkle ma 'ġobon maħkuk u bake fil-forn sakemm l-kannella għaġina. Jirriżulta pizza fit-togħma ħafna b'togħma unika!

faqqiegħ iswed jistgħu jintużaw fit-tħejjija ta 'ħafna platti. Varjetà ta 'riċetti, klassika jew mhux tas-soltu, jistgħu jinstabu fi kwalunkwe cookbook.

Meta ġbir faqqiegħ iswed huma importanti ħafna li ma ifixkluhom ma mlechnikami ordinarja li huma velenużi. Gruzdev mlechnik jiddistingwu possibbli għal riħa pikkanti qawwija. Minkejja l-fatt li l-riħa ta ' faqqiegħ velenużi sbieħ li jużawh għall-ikel ma jistax. Għalkemm ħafna pickers mlechniki użati fil-forma mnixxfa u trab bħala ħwawar.