A quick mod sauerkraut mingħajr ħall, ħall, għasel, u ħobż iswed

Russja ilha famuż għall omm-goodies tagħha, li ma kinux iħallu l-tabelli ta 'nanniet tagħna fi kwalunkwe żmien tas-sena. Wieħed mill-mistednin aktar frekwenti kienu sauerkraut. Huma jgħidu li maħruba anki fis-snin dgħif. Wara kollox, il-kaboċċi huwa faċli ħafna li jikbru fuq ġnien tagħhom stess, għall-preparazzjoni tagħha ma teħtieġx li jixtru prodotti għaljin, u veloċi sauerkraut tippermetti li inti tgawdi l-goodies fl-iqsar żmien possibbli.

Vantaġġi ta 'sauerkraut

Dan veġetali ġie revered u maħbub għal żmien twil. Jispjegaw ir-raġuni għal tali popolarità mhuwiex diffiċli.

1. Hija għandha togħma sbieħ ħafna u Delicious.
2. Huma jgħidu li sauerkraut huwa saħansitra aktar utli prima, għaliex matul il-proċess ta 'fermentazzjoni huwa allokat lott ta' oġġetti utli.
3. Sauerkraut aktar mod jagħmilha possibbli li jiksbu l-dixx lest għal żmien qasir.
4. Dan veġetali - biss maħżen ta 'vitamini, li huma maħżuna fih għal 6-8 xhur. Speċjalment mal-passaġġ ta 'żmien proprjetajiet utli tagħha ma jitlifx, iżda pjuttost iżid minnhom.
5. sbuħija crispy tista 'ssir il-bażi għal dixxijiet oħra. A quick mod biex sauerkraut jippermettilek li dejjem ikollhom fuq naħa 'preparazzjoni eċċellenti, minn fejn inti tista' tagħmel varjetà ta 'insalati, kok soppa jew stew.
6. Ieħor plus huwa li inti tista 'żżid l-assi kaboċċi - huwa kaloriji baxx. 100 g ta 'prodott ikun fih biss 20 kcal. Din hija karatteristika sbieħ onorevoli qalb sħun kontinwament dieters.

Li kemm mertu abitant apparentement normali ta 'ġonna tagħna! A quick mod sauerkraut se jippermetti li inti sforz tipprepara Ħelwa li jkunu jistgħu jitgawdew-sena kollha.

Tkellem dwar vitamini

Sauerkraut - kustodju ta 'nutrijenti ħafna li jibqgħu fiha għal żmien twil minħabba nuqqas ta' trattament bis-sħana.

• Vitamina benefiċċji Ċ tagħha smajt kollox. Huwa utli ħafna għall-demm, għandu effetti anti-infjammatorji fuq il-ġisem tagħna, u spinta lill-produzzjoni tal-kollaġini.
• Vitamini B. Huma jinnormalizzaw l-metaboliżmu, l-sensazzjoni ta 'ġuħ, ittaffi anemija u tiżdied l-effiċjenza.
• Fibra. Dan polysaccharide tikkontribwixxi għall-prevenzjoni tad-dijabete, kolesterol baxx, u b'hekk tinnormalizza l-funzjonament tal-qalb.
• Vitamina U (isem ieħor - methylmethionine). Fuqha li spiss jiġi injorat, iżda huwa din il-vitamina jippermetti l-immunità tagħna jikxfu konnessjonijiet malizzjużi u tneħħihom mill-ġisem.
• Bosta elementi utli: żingu, kalċju, ħadid u oħrajn.
• Aċidu lattiku. Sauerkraut b'mod rapidu (speċjalment iz-zokkor) jippromwovi r-rilaxx tal-aċidu, li jipproteġi l-ġisem kontra batterja patoġenika.

Meta sauerkraut - l-ghadu?

Jusqu'à présent, iżda, minkejja l-benefiċċji tagħha, sauerkraut jista 'jagħti u inkwiet. Kategoriku tirrifjuta li goodies Delicious mhuwiex neċessarju, iżda xorta jeħtieġ li tkun attenta meta jużaw dan il-platt għal dawk li:

• Huwa jbati minn gastrite u ulċeri peptiċi.
• Hija mard tal-kliewi u tal-fwied.
• Suxxettibbli għal żieda nefħa.
• Spiss jidher fi pressjoni għolja.
• Huwa jbati minn mard tal-qalb.

Mill-notebooks ta nanniet tagħna

Qabel ma tibda jiffermenta kaboċċi, hija idea tajba li tisma 'l-parir li hija trasmessa minn ġenerazzjoni għal ġenerazzjoni fil-familji differenti. Min jaf, forsi fuq il-bażi tagħhom fl notebook tiegħek se tkun stess tiegħek mod ta 'malajr u faċli ta' sauerkraut.

Allura, dak li inti għandek tagħti attenzjoni lill?

• Huwa aħjar li jagħżlu plugs stretta misjur varjetajiet tard. weraq ħodor u kapijiet laxka ta 'kaboċċi mhux se jaqbel. U ma jkunux kapaċi li jiffermentaw il-kaboċċi kmieni u varjetajiet nofs l-istaġun.
• Kun żgur li tneħħi oqsma imħassar jew frostbitten. B'mod ġenerali, huwa mixtieq li tnaqqas l-weraq ta 'fuq. Hostess skillful jargumentaw li m'għandux ikun hemm aktar minn 5% tal-piż totali.
• U ponta ieħor mill-kategorija ta ' "jixtiequ - jemmnu jew -. Le" nanna tagħna sostna li tagħmel kaboċċi qarsa huwa meħtieġ biss f'dawk il-jiem, it-titolu li jissodisfa l-ittra "p": il-Ħamis, l-Erbgħa, it-Tlieta. Iżda mhux fuq il-Ħadd.

Karatteristiċi għażla ta 'platti

Fih dettall importanti fil-preparazzjoni ta 'tittratta fit-togħma hija partikolari oġġetti. X'inhu li tagħmel kaboċċi qarsa? Ejja nħarsu lejn il-materjal.

• banjijiet injam. eċċellenti għażla, huwa fihom u kaboċċi immellħa fl Rus qedem. Siġra tal-ħxejjex ekoloġika differenti u jagħti fwieħa pjaċevoli.
• vażetti tal-ħġieġ. Wkoll għażla tajba. Ħafna nisa tad-dar moderna kok kaboċċi fihom.
• Enamelware. Adattat għall-fermentazzjoni biss jekk il-ġewwa ma jkollu ebda ċipep. Inkella, il-metall bare tista 'tilgħab ma dixx tiegħek Joke krudili, jiġifieri li jagħtu l-biċċa tax-xogħol riħa mniġġsa.
• kontenituri tal-plastik. Ebda pretensjonijiet speċjali għalihom hemm (li huma kompletament ma jagħmlux ħsara), iżda ħafna min iħobb ta 'sauerkraut jargumentaw li f'tali kontenitur, jirriżulta togħma.
• Aluminju. Ma jwaħħalx taħt ebda ċirkostanza, peress li taħt l-influwenza ta 'aċidu huwa ossidizzat, u l-kaboċċi gets togħma ħażina.

Hemm ħafna modi ta 'sauerkraut. Ejja nippruvaw xi wħud minnhom.

A quick mod sauerkraut kuljum (metodu mgħaġġel)

Huwa qal li għall-fermentazzjoni sħiħa tieħu mill-inqas 5 ijiem, imma jekk f'daqqa waħda ippjanat ikla, ħxejjex tqarmeċ b'togħma pikkanti se jkun ferm utli bħala snack. U jekk iva, irid ikollok fil notebook tiegħek, u dawn riċetti rapida.

A quick mod sauerkraut bil-ħall se jgħinek f'ħafna sitwazzjonijiet. Sabiex titħejja, ser ikollok bżonn:

• Daqs medju Zfunnarija (2 pcs.).
• Kaboċċi (2.5 kg).
• Melħ (bil slide 2 tbsp. Mgħaref).

kaboċċi jibqgħux, idejn biex togħrok bil-melħ sakemm jispikkaw il-meraq. Għal din ir-riċetta meħtieġa immarinar. Ipprepara sempliċi:

• Ilma waħdu (1 tbsp.).
• żejt veġetali (0.5 v.).
• Ħall (0.5 v.).
• Zokkor (100 g).
• bżar iswed (10 piżelli).
• weraq tar-rand (4 pcs.).

L-ingredjenti kollha u taħlita fuq medium sħana, wassal għat-togħlija. Ferra l-immarinar sħun fuq il-kaboċċi ippreparat u ħalliha tiksaħ ftit. It-taħlita mbagħad kumpatt sew, kopertura u mqiegħda fuq quċċata tat-tagħbija. Per eżempju, vażett nofs litru bl-ilma. Sal-jum li jmiss biex jibagħtu kontenitur fil-friġġ.

Plus dan riċetta - fil-veloċità tiegħu. Iżda hemm żvantaġġ: minħabba l-kontenut ta 'ħall jużawh ftit li xejn.

Il-metodu aċċellerat ta 'sauerkraut

Hemm mod ieħor. valur tagħha huwa fil-fatt li ħall inti m'għandekx bżonn, u l-dixx se tkun lesta fi żmien qasir. A quick mod sauerkraut mingħajr ħall magħżul minn ħafna nisa tad-dar. Ikollok bżonn:

• Kaboċċi (1 kap ta 'daqs medju).
• Zfunnarija (3 pcs.).

L-ilma mielaħ għandu jkun imħallat:

• Ilma (800 mL).
• Melħ u zokkor (1 tbsp. L.).

kaboċċi mqatta u karrotti sewwa mqiegħda fil-vażett tal-ħġieġ u ferra miġjuba għall-immarinar jagħli. Ħalli għal jum, u meta raw il-bżieżaq tal-gass fil-jum li jmiss, għal darb'oħra taħlita sew kumpatt. Dan għandu jsir sakemm il-gass ma jisparixxu.

Ftit jiem wara iggassjar bid tieqaf, allura l-kaboċċi jistgħu jiġu kkunsidrati lest. Din tħaffef il-proċess ta 'fermentazzjoni ta' kompattazzjoni, u qed tipprepara snack ħafna aktar malajr.

-Paletta tal-kuluri fuq l-iskrivanija tiegħek

Tisjir kaboċċi jistgħu jkunu mhux biss b'mod iżolat mill-isbaħ. Huwa jattira ħafna gourmets żid ħxejjex oħra fl-tisjir. Per eżempju, bżar. Dan il-mod ta 'malajr ta flieli sauerkraut (dan ikun meħtieġ biex CHOP l-ingredjenti) għandhom ħafna Predisposizzjoni tagħhom. Barra minn hekk, il-vitamini huwa ħafna aktar.

Allura, mħejija:

• Kaboċċi (3 kg).
• Karrotti (6 pcs.).
• Bżar (6 pcs.).
• Basal u tewm (1 pc.).

U barra minn hekk, għandek bżonn tieħu biex timla l-ħxejjex:

• Melħ (50g).
• Zokkor (100 g).
• Ħall (150 mL).
• żejt veġetali (200 ml).
• Ilma (1 L).
• bżar iswed art.

biċċiet kbar (tul madwar 4 ċm) maqtugħin ħxejjex. Basal u tewm - nofs ċrieki u flieli rqaq. ħxejjex Ifrex għandhom ikunu saffi, li jibda ma 'u tispiċċa b' kaboċċi u tewm. Segwit minn taħlit l-ingredjenti kollha għat-taħlita mili u ferragħ. Wara jum wieħed, il-platt hija lesta.

A twiddiba żgħir: dan kaboċċi ma jistgħux jiġu maħżuna għal żmien twil, iżda nisa tad-dar esperjenza jgħidu li għal żmien twil huwa, bħala regola, u mhux imdewma.

kaboċċi pikkanti

Għal dawk li jħobbu esperiment, hija perfetta għal mod ta 'malajr ta' sauerkraut bl-għasel. Xejn speċjali hija meħtieġa għal dan, iżda l-dixx jinstabx li jkun sorprendentement fit-togħma. meħtieġa:

• Kaboċċi (3 kg).
• Karrotti (1 pc.).

Għall-salmura:

• Melħ u għasel (1 tbsp. L.)
• Ilma (1 L).

taħlita tal-ħxejjex u mballat, u mbagħad aġġustati għall ferra għalli salmura. Ir-riċetta hija xierqa mhux biss għal kuljum, iżda wkoll għall-tabella tal-festi.

A quick mod sauerkraut fuq il-ħobż tas-segala

Hemm possibbiltà oħra biex iħaffu l-fermentazzjoni ta 'kaboċċi. Żid ma 'dan l-ħobż iswed, li se jservi bħala ħmira addizzjonali. Ikollok bżonn:

• Kaboċċi (1 ras).
• Ilma (1 L).
• Melħ (1 tbsp. L.).
• A qoxra tal-ħobż.

Kaboċċi ħoxna mitwija ġo kontenitur u mgħolli ferra salmura (xi kultant jitqiegħed weraq tar-rand, bżar aħmar pod, kemmun). Meta t-taħlita tkun birdet, huwa meħtieġ li jiżdiedu fih qoxra ta 'ħobż iswed, kumpatt u jitpoġġa f'post sħun għal 2 ijiem. snack imsajjar għandu jinżamm fil-friġġ.

Kif tistgħu taraw, tisjir kaboċċi riċetti numru kbir. Agħżel kwalunkwe u raduyte dar tagħhom.