Kif Delicious u sikur biex faqqiegħ pickle Aspen

faqqiegħ Aspen huma kondizzjonalment faqqiegħ, u mhux kollha għandhom ir-riskju ta 'tiekol minnhom. Imma jekk inti jitgħallmu immellaħ sew, ir-riżultat jista 'verament sorpriża, speċjalment fir faqqiegħ Aspen u faċli biex jippreparaw mod sħun u kiesaħ.

Kif issir distinzjoni faqqiegħ Aspen?

Il Aspen u luq foresti, xi kultant taħt il willows jistgħu jinstabu bil-faqqiegħ abjad grupp ta 'kpiepel ftit roża. Fiċ-ċentru ta 'kull wieħed minnhom hemm dipressjoni, li ħafna drabi huma differenti minn faqqiegħ oħra faqqiegħ Aspen. Huma karatteristika ħoxna isfel fuq it-tarf tal-limiti imlaħħam, u laħaq b'dijametru ta '30 ċentimetru jew aktar. Lactarius Aspen, ritratt tagħha jidher hawn taħt, għandha riġel qasir u tikber b'mod predominanti gruppi.

Faqqiegħ jikbru taħt is-siġar jew ħdejn il-glades sħaħ. Fl-istazzjon waħda tali tista 'tiġbor sa 150 biċċiet kull darba. pickers esperjenza fil faqqiegħ temp maħsuda favorevoli Aspen bramel numru sħiħ. Mill-mod, dawn huma avżati biex ma tnaqqas faqqiegħ fil-għerq, u twist minnhom arloġġ. Dan huwa spjegat mill-fatt li Gruzdev kumplament tas-saqajn jibda tmermir malajr, sakemm l-għajbien komplet.

faqqiegħ Aspen bħal żoni xemxija. F'postijiet bħal dawn, huma u jikbru eħxen milli fil-dell u jikbru kbar. dawn faqqiegħ mhumiex probabbli li jilħqu fir-reġjuni tan-Nofsinhar. Huma jippreferu klima umda ma 'xita frekwenti l-SLIM. Fir-Russja hemm ħafna faqqiegħ ħalib Aspen jikbru fir-reġjun Volga. L-aħjar żmien għall-ħsad tal-ħsad faqqiegħ - minn Awissu sa Ottubru.

Karatteristiċi faqqiegħ ħalib

faqqiegħ Aspen mhuwiex rakkomandat li fry, għalli jew bake. Huma mhux biss ikollhom kwalitajiet togħma pjaċevoli, iżda wkoll jista 'jkun perikoluż għall-bnedmin. Iżda dan ma jfissirx li inti ma tistax tiekol faqqiegħ Aspen. Fir-Russja, dan fungus ilha tintuża għal salmura.

faqqiegħ immellaħ f'żewġ modi: sħun u kiesaħ. Fl-ewwel każ li għandek bżonn biex soak l-faqqiegħ għal ftit jiem, li jinbidlu l-ilma regolarment. Skond il-faqqiegħ riċetta miksuba elastiċi u ftit crispy. Inċidentalment, brieret faqqiegħ biss jixxarrab u s-saqajn inkaljat art jistgħu jintużaw bħala ingredjent fl zlazi.

Jekk inti tuża l-metodu sħun, il-ħtieġa għall-pre-għalli l-faqqiegħ. Għal faqqiegħ ħalib Aspen tali varjant huwa t-tħejjija aktar xierqa. Dawn huma miksuba permezz ta 'offerta u togħma.

Biex jiddeterminaw liema mill-riċetti aktar suċċess, għandek bżonn biex tipprova biex jippreparaw it-tnejn.

Aspen Lactarius kif melħ Bierda

Huwa dan il-metodu ta ' faqqiegħ ħalib għat-timliħ dejjem kienet użata fir-Russja. Huwa baqgħu ħajjin sal-lum. Għat-tmelliħ btieti tal-ballut użati huma l-istess bħal fil-preparazzjoni ta 'sauerkraut u tadam imnaddfin, ħjar. Fid-dar, inti tista 'tuża skutella fond tal-ħġieġ jew tafal.

Biex tipprepara l-faqqiegħ proċess ta 'kesħa Aspen, huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin:

• faqqiegħ purifikat (kappa) - 1 kg;
• melħ - 2 imgħaref;
• Tewm - 2 sinniet;
• ċirasa weraq, passolina, horseradish.

L-ewwel għandek bżonn biex tipprepara l-faqqiegħ. Huma u jikbru, normalment taħt weraq tas-sena loħra, teħel fuq l-għatu huwa diffiċli biex jitnaddfu. Għal dan faqqiegħ Aspen mgħaddsa fl-ilma u ppurifikat b'sikkina u sponża. Xi pickers jużaw b'mod differenti. Faqqiegħ jixxarrab fl-ilma kiesaħ għal 2-3 ijiem bil-bdil sistematiku tagħha, u biss wara li l-limitu jista 'jiġi faċilment aħsel bi sponża artab.

Fil fungi otchischennyh riġel jitneħħa, u l-għatu titbaxxa ġo pjanċi dixx u mimlija bl-ilma għal jum. Matul dan iż-żmien, din għandha tinbidel mill-inqas tliet darbiet. Wara żmien speċifikat, il-faqqiegħ għandhom jitneħħew mill-ilma. Imbagħad fuq il-qiegħ ta 'platti ppreparati għal immarinar weraq laid aħdar u ħwawar, faqqiegħ ħalib saff, għal darb'oħra ħxejjex aromatiċi u fungi. Li għandek bżonn biex ikopru l-pjanċa u mqiegħda taħt l-istampa, sakemm meraq jidher. Dan salmura u dawn se stand f'post frisk dlam għal 40 jum, u biss wara li se jkun possibbli li ċċaqlaq il-faqqiegħ fil-vażetti.

Preparazzjoni ta 'faqqiegħ ta' ħalib sħun

faqqiegħ Hot-immellħa ħafna aktar mgħaġġla. Huma ma teħtieġx li tixxarrab, iżda biss biżżejjed biex għalli għal 20 minuta. Huwa importanti li wieħed jinnota kif agariku Aspen, ritratt tagħha tinsab preżentata hawn taħt, jibdel il-kulur meta imsajjar. Jekk jiġrilha skur - huwa faqqiegħ li jittieklu, u jekk, għall-kuntrarju, isir roża - ma tittikilx.

Wara l-faqqiegħ biex issajjar, huma għandhom jiksħu. U biss wara li dawn jitpoġġew f'kontenitur għat-tmelliħ. Imbagħad irrepeti l-riċetta ta 'qabel. Aspen agariku, li seħħet tmelliħ metodu sħun, jista 'jittiekel wara biss 15-il jum.