Menu għal kull jum. Dak biex issajjar ċanga għat-tieni?

Ċanga - wieħed mill-aktar popolari u komunement użata fil-laħmijiet ikel. Huwa inqas żejtnija u għalhekk inqas ħsara minn majjal, kif ukoll propjetajiet differenti utli ħafna. Per eżempju, ċanga fih numru kbir ta 'proteini meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, li huwa miżmum anki wara t-trattament bis-sħana ta' laħam kważi sħiħa, u vitamina B12. Barra minn hekk, il-konsum taċ-ċanga huwa spiss rakkomandat f'każijiet ta 'anemija u biex jitnaqqsu l-livelli tal-kolesterol ta' ħsara.

Minbarra kwalitajiet utli ħafna, hija għandha togħma mill-isbaħ. platti ċanga - soluzzjoni tajba għall-preparazzjoni ta ikliet u ikliet, sopop u platti ewlenin. Jekk nitkellmu dwar l-ewwel dixx, il-laħam taċ-ċanga tista 'kok kważi kull wieħed minnhom. soppa tradizzjonali kaboċċi, borscht u preparazzjonijiet oħra li fihom laħam se takkwista togħma eċċellenti u riħa huma miksuba u anqas xaħmi minn imsajjar bil-majjal jew tjur. Aħna mhux ser jiddiskuti riċetti għall sopop, u jitkellmu dwar dak biex issajjar ċanga għat-tieni jew pranzu. Nixtieq li joffru riċetti ftit popolari li jistgħu jintużaw fil-menu ta 'kuljum. Allura, dak biex issajjar ċanga għat-tieni?

goulash

Wieħed mill-aktar popolari u faċli biex jippreparaw platti minn ċanga - huwa ċertament l-goulash. Kok ser ikollok bżonn ta 'minimu ta' prodotti. Għal kull porzjon: laħam taċ-ċanga - madwar 200 g, 3 imgħaref pejst tat-tadam, tablespoon ta 'dqiq, melħ, żejt veġetali. L-ewwel għandek bżonn biex fry fil-livell pan fiż-żejt veġetali sakemm il-laħam sakemm huwa ħafif browned. Tisjir dixx aħjar fil-livell pan qali fond jew saucepan. Inti tista 'ċċaqlaq il-laħam moqli fil-livell pan baxx wara li jkun browned. Issa żid għal-laħam ta 'l-pejst tat-tadam u imla bl-ilma b'tali mod li kompletament koperti minnu. Ħallat u ċanga stew għal 10 minuti, fejn allura volum iffurmati (nofs tazza) daqsxejn brodu Ħalli jibred u ferra hemmhekk dqiq. Ħawwad sew u ferra lura fi skutella, fejn jippreparaw goulash. Basal fin CHOP u fry separatament, iżżidhiex mal-istess, għal-laħam, żid l-dixx bil-melħ, bżar u Lavrushka. Stew għal 5 minuti, sprinkle ħwawar. tieni fit-togħma ta 'ċanga lesta! Naturalment, ma ninsewx il-platti sekondarji, se jaqbel kważi kull patata, ross, qamħ saraċin, għaġin.

stroganoff ċanga

Ieħor dixx li huwa meħtieġ li jissemma nsemmux il-fatt li ċ-ċanga kok għat-tieni - huwa stroganoff ċanga. Għat-tħejjija tagħha għandna bżonn: ċanga, krema qarsa, basal, pejst tat-tadam, dqiq, butir, melħ, bżar. Il-laħam imqatta 'f'biċċiet ta' madwar 2 ċm ħoxna u jirripellaw minnhom għall-ħxuna bin-nofs. Il-biċċiet miksuba maqtugħa kunjardi tul ta 3-4 ċm u sprinkle lilhom bil-melħ u bżar. Fi qali pan, dewweb ftit butir u fry fil kuċċarina ta 'dqiq, imbagħad żid 100 g ta' krema qarsa u saħħan għal ieħor minuta. Żid 2 imgħaref ta 'pejst tat-tadam, ħawwad. Zalza ppreparati. Poġġi dan fil dixx ieħor, bħal saucepan, pan u għadu utli. Fry l-istrippi ippreparat ta 'laħam, biss mhux kollha f'daqqa, iżda ftit biċċiet, hekk huma ma jħallux li l-meraq, poġġi l-laħam fi skutella ma' l-zalza. Fry-basla, ferra l-istess direzzjoni. Kollha assemblaġġ prodotti befstroganova. Ħallat minnhom u jġibu sakemm tagħli, għalli mhuwiex meħtieġ. Hawnhekk huwa ieħor risposta għall-mistoqsija: "? Dak biex issajjar ċanga għat-tieni" Iservu ma sekondarji dixx, it-tieni qed isir!

Kif tistgħu taraw, preparazzjoni platti taċ-ċanga - huwa faċli u veloċi, konvenjenti u fit-togħma ħafna. Fil-fatt, platti ċanga ħafna. Dan jista 'jiġi mgħolli u mixwi, braise u bake. Hija, kif diġà ssemma, hija perfettament flimkien ma 'kwalunkwe sekondarji dixx. Minnha inti tista 'kok l-mili, li se jiffurmaw il-bażi ta' cutlets, mili għall torti, casseroles, jew, per eżempju, nautically għaġin. Ċanga jistgħu jitqiegħdu jew bake fil-forn bil-patata, hekk li tikseb l-dixx ewlieni perfetta li ma teħtieġx tisjir garnish.