X'inhu soy sauce? kontenut kaloriku tal-kompożizzjoni u l-użu ta '

kċina Ażjatiċi saret popolari minħabba dan zalza. soy sauce - l-perfetta tikkumplimenta kull ikla. Sharp riħa karatteristika ihallik taf dan fil-elf. X'inhu u liema huma l-karatteristiċi ta 'soy sauce?

1. kontenut ta 'kaloriji ta' dan il-prodott huwa biss 55 kaloriji kull 100 gramma! Dan hu għaliex kisbet popolarità fost nutrizzjonisti u dawk li huma sfurzati li jduru għalihom biex jiffurmaw korp Slender sbieħ.
2. Mhux ta 'b'xejn il-soy sauce kienet mogħtija t-titolu tar-Re tal-kċina Ġappuniż. Ġappuniż iżżidhiex mal kull dixx, hekk li l-ikel isir piquancy. Mill-mod, fl-istess Ġappun, għal kulħadd fil-pajjiż ilha tradizzjoni li jieklu kuljum 25 gramma ta dan il-prodott mill-isbaħ.
3. soy sauce, li huwa negliġibbli kaloriji żgħir, hija l-bażi ta 'dawn zlazi ħut, gambli, mustarda u faqqiegħ. Għal dan kien partikolarment fond ta 'koki kollha madwar id-dinja.
4. Vantaġġ ieħor żgur ta 'dan il-prodott hija li huwa perfetta għall-immarinar laħam, ħut u varjetà ta' frott tal-baħar.
5. Jistgħu jissostitwixxu mhux biss melħ iżda wkoll ħwawar, żejt u mayonnaise.
6. Ma fihx kolesterol.
7. Ebda preservattivi, għaliex mingħajrhom jistgħu jinħażnu sa 2 snin, filwaqt li jinżammu l-vitamini.

Dan huwa biss parti mill-vantaġġi tagħha, li jiddistingwu mingħajr eċċezzjoni.

L-istorja ta soy sauce

soy sauce aħjar deher fiċ-Ċina qedem bħala riżultat tal-fatt li l-patrijiet kellhom jieqfu laħam u prodotti tal-ħalib minn motivazzjonijiet reliġjużi. Bħala riżultat, huma ssostitwew kollha dawn il-prodotti tas-sojja. Għalhekk kien hemm prodotti bħal tofu u soy sauce, li huwa l-kontenut kaloriku baxx u l-valur nutrittiv għoli. Aktar tard teknoloġija tisjir zalza laqat il-Ġappuniż. Iżda fi żminijiet antiki kien differenti mill-preżenti, u jidher kif llum, kien mogħti biss fl-era ta Tokugawa Ieyasu fis-seklu XVIII. Kien matul dan il-perjodu kien l-iżvilupp ta 'tisjir fil-Ġappun.

valur nutrittiv, il-kompożizzjoni kimika

proprjetajiet utli:

• soy sauce hija rikka fl-vitamini, aċidi amino u minerali;
• Hija sservi bħala profilattiku sabiex jipprevjeni l-formazzjoni ta 'kanċer;
• ma jkunx inferjuri għall-kontenut ta 'proteina tal-laħam;
• glutamina li tinsab fil soy sauce, jgħinu biex jabbandunaw kompletament melħ;
• Imewwet tixjiħ u jistgħu jtejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm.

Kif tagħżel

X'inhu soy sauce hija aħjar? Kif tagħżel kwalità? Huwa pjuttost faċli jekk taf xi wħud mill-sfumaturi.

1. Ma jixtrux soy sauce fuq il-vit, speċjalment fis-swieq. Jippreferu manifatturi magħrufa sew.
2. Zalza f'kontenitur tal-ħġieġ aħjar iżomm il-proprjetajiet tiegħu.
3. soy sauce naturali fih diversi preservattivi (E220, E200).
4. Ma jixtrux il zalza fuq il-prezz suspettożament baxx, m'għandux ikun inqas mill-ispiża tal-prodott.
5. soy sauce kwalitattiva (li ma jaqbiżx 55 kaloriji Kcal) fiha parzjalment biss sojja, melħ u qamħ.
6. Il-kontenut ta 'proteina ma għandux ikun inqas minn 7%.

Otnesshiysya l-għażla tal soy sauce b'mod responsabbli, inti mhux biss jiksbu prodott utli, iżda għandha wkoll tkun kapaċi li jgawdu kuljum kapolavur kulinari tiegħu ftit.