Ricetta ikel Ċiniż: brunġiel zalza u ħelwa qarsa

Jekk int fan ta 'ikel Ċiniż jew biss jixtiequ jagħmlu xi ħaġa ġdida minn ħxejjex tas-sajf, il-brunġiel zalza u ħelwa qarsa huma għażla kbira. Il-dixx jistgħu jiġu notifikati bħala sekondarji dixx, u tista 'sservi bħala isir fiċ-Ċina - bir-ross mgħolli bland. Il-kombinazzjoni ta 'togħmiet se delight inti.

Kif issajjar brunġiel zalza u ħelwa qarsa

Ikollok bżonn:

• brunġiel diversi ta 'daqs medju;
• bżar qampiena b'ħafna kuluri - Ħu nofs il-aħmar, aħdar u isfar;
• basla bozza;
• ftit sinniet tewm u biċċa żgħira ta 'għerq ġinġer frisk.

Biex tipprepara l-zalza, hawn huma l-ingredjenti:

• 2 tbsp. l. soy sauce ta 'kwalità tajba;
• 2 tbsp. l. ħall 9% (jekk għandek 6%, imbagħad jitqiegħdu 3 imgħaref);
• 2 tbsp. l. zokkor;
• ftit lamtu - kuċċarina jew inqas.

Biex issajjar l-brunġiel fil zalza biċ-Ċiniż, ikollok bżonn li jkollhom fil-fond qali pan "Wok" jekk ma jiġrix dan, jitwaħħal pan baxx jew, fl-agħar,-livell pan komuni. aħsel brunġiel, imqatta 'f'biċċiet (tneħħi l-qoxra mhijiex neċessarja), żid melħ u ħallih għal nofs siegħa biex timtedd - huma se jagħtu meraq, li għandu jitbattal u ħxejjex laħlaħ mill-ġdid u pat xott bil-xugaman. Bżar mqattgħin f'biċċiet twal, basla - nofs ċrieki u ġinġer u tewm fin crumble. Fil-livell pan ma 'żejt veġetali sħun ħafna malajr fry l-brunġiel ewwel, imbagħad wara 2-3 minuti, żid il-basla u ġinġer, u l-aħħar ħaġa - bżar ħelu. Ipprepara l-zalza: Għal dan taħlita fi skutella l-ingredjenti, żid tazza ilma. Ferra lill-ħxejjex, ħawwad u ħalli stew kwart simmered ta 'siegħa jew ftit aktar. Wara dan iż-żmien il-brunġiel taħt zalza budutgotovy, inti tista sprinkle ma 'gosti u dekorazzjoni żerriegħa tal-ħlewwa inkaljat u jservu - jew il-laħam jew dak gosti aħjar, għar-ross frisk. Min iħobb ta 'ikel Ċiniż u dawk li għalihom huwa ġdid, se japprezzaw dan il-platt.

Patata u brunġiel fil zalza u ħelwa qarsa

riċetta preċedenti tista 'tkun xi ftit tjiebet - bħala zalza, u l-ingredjenti ewlenin, u kok dixx verament fit-togħma. Ħu:

• 2 medju brunġiel misjura;
• 1 qampiena bżar jgħajjat;
• xi patata ftit ta 'daqs medju;
• tewm u ħwawar għall-togħma.

Biex tipprepara l-zalza:

• 2 imgħaref. l. għasel u zalza tas-sojja;
• 1 tbsp. l. tuffieħ tas-sidru ħall jew ross;
• 1 tazza ta 'ilma u 1 tablespoon. l. lamtu.

Brunġiel mqattgħin f'biċċiet żgħar, podsolite u ħalli joqgħod għal madwar 20-30 minuti. Bżar maqtugħa strixxi twal. qoxra tal-patata u crumble fis kubi. wok aħmar jaħraq jew qali pan u malajr fry l-ħxejjex fil-żejt jagħli. Għall-zalza, ħawwad ingredjenti kollha fi skutella u ferra fil-brunġiel. Wara l-patata stew u brunġiel fil kwart zalza siegħa ħelwa u qarsa. togħma mhux tas-soltu l-dixx se tagħti aċidità naturali tal-ħall u l-ħlewwa ta 'għasel frisk. Iservu ma ross bland jew noodles Ċiniżi. Li tant sempliċi u malajr biex jippreparaw wieħed mill-platti kbira tal-kċina Orjentali.