Mastika kejk - oriġinali u dekorazzjoni sabiħa ta 'prodotti tal-ħelu

Dekorazzjoni kejkijiet, torti u kejkijiet - arti reali. Riċentement, metodu popolari ħafna ta 'dekorazzjoni huwa l-użu ta' mastika kulinari, minn fejn inti tista 'toħloq varjetà ta' kompożizzjonijiet.

Jekk inti dekoratur novizzi, ser ikollok bżonn li jagħżlu mastika riċetta tiegħek, minn fejn inti se tkun komda li jaħdmu magħhom. Aħna wissiet li mill-ewwel siġillant jista 'ma jkunx possibbli, hekk aħna jagħtik parir biex tkun pazjent u ma jagħtux l-intenzjoni li jitgħallmu kif jużaw mastika wara l-ewwel fallimenti.

Wieħed mill-riċetti aktar popolari għall-ħami dekorazzjonijiet hija bil-bosta l-kejk mastika ta marshmallow. Tali mastika isir pjuttost Delicious, biex tikseb aċidità pjaċevoli matul ilma tat-tisjir tagħha jistgħu jiġu sostitwiti minn meraq tal-lumi jew l-aċidu ċitriku. Barra minn hekk, fil-proċess tat-tisjir tista 'żżid varji aromatizzanti u sustanzi koloranti.

Allura, kif jagħmlu pejst tal marshmallow? Ħu volum tazza ta 'mitejn u ħamsin gramma u huwa pjuttost ippakkjat sewwa fiha kandju. Fuq dan il-porzjon ta 'marshmallow, għandna bżonn żewġ imgħaref ta' ilma u ftit inqas minn żewġ tazzi ta 'zokkor trab.

Ċċaqlaq il-kandju f'kontenitur adattat għall-użu fi fran microwave, pour l-ilma u mqiegħda fil-forn microwave għal tletin sekonda. Jekk inti ma għandekx microwave, dewweb il-kandju kemm jista 'jkun u f'banju ilma, iżda se tieħu ħafna iktar żmien.

Bħala riżultat ta 'espożizzjoni għall-kandju microwave se tiżdied fil-volum u jsiru artab. Għandna bżonn biex tħallat bl-ilma biex tifforma massa omoġenja. Imbagħad tibda żżid gradwalment l-porzjonijiet mgħarbula zokkor u magħmul trab, b'attenzjoni tħawwad il-massa. Għandna bżonn li jkollhom mastika konsistenza flessibbli akkwistati. Sew imsajjar pejst kejk marshmallow f'dan l-istadju pjuttost jwaħħal. Għandu jiġi rroljati fis-ballun u roll fil trab taz-zokkor, u mbagħad jintbagħtu lill tletin minuta fil-friġġ, film sewwa mgeżwra. Wieħed iżomm f'moħħu li wara proofing sustanzi siġillanti isir aktar dens, sabiex ma tippruvax li tagħmel il-proċess ta 'taħlit in-nuqqas ta riġidità. U biex iżżid il-piż flessibbiltà tagħna, nistgħu jidħol fis istruttura tiegħu madwar nofs kuċċarina ta 'butir.

Għandi ngħid li din ir-riċetta ma tantx huwa preċiż. Kull darba li l-preparazzjoni ta 'mastika ser ikollok pick proporzjonijiet tagħhom stess, bħala l-ammont meħtieġ trab taz-zokkor tiddependi fuq diversi fatturi, b'mod partikolari, it-tip u l-kwalità użati marshmallow.

Jekk għandek bżonn kulur pejst kejk, huwa meħtieġ li lewn jużaw ikel kulur. Jekk inti ġel żebgħa, huma użati diġà lesti bil mastika. koloranti likwidi huma miżjuda fil-bidu tal-lott, li tissostitwixxi parti mill-ilma.

Mastika ta marshmallow jistgħu jintużaw għall-manifattura dekorazzjonijiet kejk ċatt u volumetriku. Għal sculpting figuri volumetriċi għandhom knead massa ftit aktar dens, ftit jitnaqqas l-ammont ta 'ilma.

Jekk inti għandek bżonn tagħmel xi figuri qawwija u solidi, ġojjelli, huwa meħtieġ li tuża mastika ġelatina. Għal preparazzjoni tiegħu se jkollhom bżonn lira ta 'zokkor trab, ħamsin gramma ta' lamtu, sitt grammi ta 'ġelatina (fi platti, mhux fil gerbub), 55 millilitri ta' ilma u ftit qtar ftit ta 'meraq tal-lumi.

Ġelatina fl-ilma biż-żieda ta 'meraq tal-lumi, trab taz-zokkor imħallat ma' lamtu. Imbagħad qabbad it-taħlita sewwa vymeshivaya.Na istadju inizjali huwa aħjar li tuża mixer, bħala l-massa niexef biżżejjed u diffiċli biex ħawwad. Fl-aħħarnett knead ħafna idejn u jibgħatha fil-friġġ għoxrin minuta, sewwa mgeżwra fil-fojl

Billi tagħmel figurini minn din il-massa, għandu jiġi mfakkar li tissiġilla ġelatina tnixxef malajr fl-arja. Għalhekk, irridu jiġu sseparati mill-massa totali ta 'biċċiet żgħar meħtieġa għall-manifattura ta' partijiet konkreti. Il-bqija tal-mastika għandhom ikunu koperti minn film.

Kif paste għall-kejkijiet li jużaw trab ġelatina? Jekk jogħġbok uża l-riċetta li ġej. Tieħu żewġ kuċċarini (l-ebda slajds) ġelatina u imla bl-ilma kiesaħ (30 mL). Nagħtu jintefħu ġelatina u dewweb, li tkebbes l-nar jew fil-microwave. Huwa importanti li s-soluzzjoni ma jsarrafx biss, inkella l-ġelatina se jitilfu l-karatteristiċi tagħhom. Imbagħad ferra l-kuċċarina ġelatina maħlul ta 'glukosju likwidu u jibdew gradwalment iżidu trab taz-zokkor, il-piż vymeshivaya ewwel kuċċarina u mbagħad l-idejn fuq il-bord. trab taz-zokkor kollha jeħtieġu madwar tliet mitt gramma. Huwa meħtieġ li l-massa kienet elastika, iżda mhux ħoxna. kejk mastika imsajjar f'dan riċetta, għandha toqgħod fil-friġġ għal mill-inqas erba 'sigħat, iżda huwa aħjar li ħalliha hemm matul il-lejl.

Fit-tħejjija ta 'kull tip ta' mastika huwa meħtieġ li wieħed jiftakar li l-ammont ta 'zokkor trab l approssimattiva. Jista 'jkollok bżonn ammont ferm akbar ta' dan il-prodott, hija miktuba fil-riċetta. U kun żgur li jiġu ffiltrati it-trab qabel l-użu, inkella inti ma tistax tikseb massa omoġenja.

dekorazzjoni Applikata ta 'mastika huwa possibbli biss fuq wiċċ xott. Inkella, hija biss maħlul. Kif saffi U saff bejn saff ta 'mastika jista' jintuża massa marżipan jew diġà solidifikat krema żejt.