Istorja, it-tipi u l-karatteristiċi tal-produzzjoni tal-brandi. Għeneb brandi "Novokubansky": reviżjonijiet

Ħafna fannijiet ta 'xorb ta' kwalità għolja magħruf li l-kulur ambra u riħa. Dan brandi għeneb. Huwa maħsub li ħafna mill-irġiel tiegħu jużawh u l-ebda wonder, peress saħħa tiegħu hu minn 35 sa 70 gradi. Imma xi kultant din il-preferenza xorb u n-nisa, għalkemm f'għamla dilwita, fil koktejls. Konsumaturi jitħallew reviżjonijiet mħallta dwar din ix-xarba, li huwa wkoll pjuttost naturali, minħabba li l-tipi u marki ta 'tant, u l-opinjonijiet minn varjetà ta' nies. Let us teżamina din il-kwistjoni f'aktar dettall.

X'inhu brandi. istorja

Brandi - xarba alkoħolika qawwija, jew pjuttost, familja kollha ta 'xorb, li huma magħmula permezz ta' distillazzjoni, meraq tal-għeneb playout, berry jew maxx tal-frott. standards aktar stretti jew regoli ta 'produzzjoni hemmhekk. Xorb jista 'jkollhom fortizza differenti li jvarjaw minn 35 gradi. L-isem huwa derivat mill-brandewijn barranija - "inbid distillat". U staġnati denominazzjoni għall-alkoħol, imħejji mill-metodu ta 'distillazzjoni ta' għeneb jew inbid tal-frott.

dati speċifiċi, meta kien hemm brandi għeneb, le, madankollu, il-formazzjoni tagħha hija marbuta b'mod ċar mal-iżvilupp ta 'metodu ta' distillazzjoni refgħa. Spirti kienu fl-użu fi żminijiet antiki - f'Ruma, iċ-Ċina, il-Greċja. Kif nafu mill-istorja, il-brandi, kif aħna issa jkunu jafu li kisbet popolarità fis-seklu XIV. Inizjalment,-distillazzjoni ta 'negozjanti inbid ffaċilitat il-ħżin u t-trasport tax-xarba. Imma allura n-nies ikollhom ndunat li l-itwal din tinżamm fi btieti tal-injam, il-sleeker u irqaq l-togħma u riħa.

tipi ta 'brandi

Tliet tipi ewlenin magħrufa ta 'tali prodott:

1. brandi għeneb. Imħejji mill-meraq tiegħu għeneb playout iffermentat. Dan it-tip huwa maqsum f'diversi tipi:

Cognac. Franza, żona Cognac. Bl-għajnuna ta f'imqatar tixrob distillat darbtejn. Maturazzjoni fi btieti tal-ballut. Il-marka aktar popolari - "Martel", "Hennessey", "Courvoisier", "Remmy Martin."

Armagnac. Nofsinhar-punent ta 'żona Franza, Armagnac. xorb nobbli miksuba permezz tad-distillazzjoni permezz ta 'distillazzjoni ram twil. Imbagħad Armagnac jkollha bejn fi btieti tal-ballut, il-proċess jieħu ħafna itwal milli Cognac - minn 12 sa 20 sena, hemm każijiet, u dewmien 30-il sena. -Xarba alkoħolika ewwel distillazzjoni huwa manifatturat fi Franza. Il-marka aktar popolari - "Il-Markiz de Montesquieu."

brandi sherry. Nofsinhar ta 'Spanja. Ix-xarba qawwija aktar popolari fi Spanja. U minn madwar il-pajjiż tad-ditta 92% ammontaw għal sherry.

brandi Griega (għeneb). Tipproduċi xarba hawnhekk peress 1888. Mark "Metaxa" huwa msemmi wara l-fundatur - Spyros Metaxa.

brandi għeneb taċ-Ċina, l-Afrika t'Isfel, il-Messiku. Huwa magħmul fil ħafna bl-istess mod bħall Cognac. Dan huwa distillazzjoni doppja f'imqatar pot ram segwit mit-tixjiħ u mill-inqas 3 snin fi btieti tal-ballut.

brandi għeneb Amerikana. Differenti mill-kulur Ewropew u s-saħħa. Huwa aktar dawl u b'saħħtu. Magħmula fil-California.

Cognac Armenjan. Prodott fl-Armenja. "Arbun" - l-isem tad-ditta ġdida ġiet introdotta fl-2010. Il-materja prima użata biex tixrob alkoħol tal-għeneb prodott esklussivament fit-territorju tal-Armenja.

brandi għeneb Moldova. "Ordni Old" hija l-marka aktar ġodda, li tipproduċi u tesporta l-kumpanija "Euro-Alco".

2. brandi Frott.

3. Brandy minn skart miksub.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" twaqqfet fl-aħħar seklu, fl-1943. Il-pajjiż huwa meqjus li jkun l-aħjar kumpanija għall-produzzjoni ta 'prodotti Cognac. Hija wkoll prodotti u l-brandy "għeneb Novokubanskoe". Fannijiet ta 'din ix-xarba titħalla feedback pożittiv ħafna dwar il-togħma u l-aroma tal-prodott. Fil-produzzjoni tiegħu jużaw teknoloġija Franċiż. Il-kumpanija hija involuta fil mhux biss il-produzzjoni, iżda wkoll il-kultivazzjoni ta 'għeneb Cognac. Post ta 'vinji klima favorevoli ħafna - fil-qiegħ tal-Muntanji Kawkasu. Fuq il-fruntiera bejn Stavropol u pjanuri muntanjużi tal-Kuban għandu mikro-klima unika: l-nadif, arja xotta, il-riħa ta 'ħxejjex, it-temp windless ... Dan kollu jippermetti l-produzzjoni ta' materjal ħsad inbid eċċellenti. Cognac Kumpanija "Novokubanskoe" huma magħrufa sew mhux biss f'pajjiżna iżda wkoll barra l-pajjiż. Fil-kompetizzjonijiet varji xorb kienu onorati bil-premjijiet u premjijiet, inkluż il-Grand Prix, "Prodexpo" - wirja internazzjonali.

firxa ta 'prodotti

Anke fi żminijiet diffiċli għall-industrija inbid 80 sena, il-kumpanija kompliet teżisti. Dwieli ippreservat, tkompli tintroduċi ditti ġodda fil-produzzjoni ta 'Cognac, li jekk jogħġbok klijenti s'issa. 2009 rat ir-rilaxx ta 'prodott high-end b'dewmien ta' 40 sena. Sa l-aħħar tas-sena minn erba linja ta 'cognacs taħt it-titolu "Ekaterinodar". Għal alkoħol produzzjoni użat etiliku tagħhom, twaqqfet fis-seklu li għadda fil-bażi ta 'l-intrapriża. Fl-2010, il-linja ddisinjata mill-ġdid ta 'fliexken ta' brandi "Prometheus", "Vitorja" Cognac. linja ġdida ta 'Cognac taħt l-isem "Grand Prix" kien rilaxxat fl-2011. Fl-2012, JSC "Novokubanskoe" mill-ġdid joħloq sensiela ġdida ta 'xorb. F'Mejju, varajna l-marka "għeneb Novokubanskoe". membri tal-panel Guest ikkonferma l-togħma straordinarja, togħma kumplessi. Il-komponent tal-ballut preżenti sfumaturi bukkett. Il uniku "Novokubanskoe" fih alkoħol, li huma miżmuma għal aktar minn sentejn fi btieti tal-ballut, poslekupazhny vacation - 4 snin.

Kif tagħmel brandi għeneb

teknoloġija tal-manifattura hija kemmxejn differenti jiddependi fuq it-tipi ta 'materja prima. brandi għeneb huwa prodott minn meraq tal-għeneb iffermentat. Proċess jibda bil vinobrozheniya li ddum 3-4 ġimgħat. Qawwa miksuba 9-12 gradi likwidu. Dan jitqiegħed fil-alembic u msaħħan sakemm jagħli. Fwar iffurmati fil-proċess, għandhom grad ferm ogħla ta 'wort. Wara fortizza distillazzjoni materjal żidiet bi tliet darbiet, u l-volum likwidu bin-nofs. Fit-tieni distillazzjoni, l-alkoħol huwa maqsum frazzjonijiet, brandi huwa medju. Cognac u ARMAGNAC tinżamm għal diversi snin fi btieti tal-ballut fil% umdità 85 u temperatura ta 'minn 18 sa 20 grad.

brandi frott minn għażil

Tip ieħor huwa brandi magħmula minn żrieragħ għeneb ippressat u polpa. Hemm ukoll brandi magħmula minn frott u berries oħra. L-aktar famużi - tuffieħ calvados, għanbaqar, ċirasa krishvasser. Ħafna minn dawn ix-xarbiet m'għandhom l-ebda esposizzjoni, hekk trasparenti. Manifattur f'każijiet bħal dawn għandhom jindikaw li l-x-xorb ma perjodu ta 'espożizzjoni. Xi wħud huma miżmuma għal 2 snin, allura dawn għandhom fortizza fil-70 gradi. Tali brandies dilwit bl-ilma imrattab, iskema ta 'kulur, ġulepp taz-zokkor. Fl-aħħar tax-xarba għandhom jgħaddu filtrazzjoni.

B'differenza brandi mill Cognac

connoisseurs vera ta 'alkoħol elite għandek tkun taf li brandi għeneb u Cognac għadhom differenti minn xulxin. Brandy, mingħajr dubju, tappartjeni għall Brandewijn speċi, iżda hemm differenza fit-teknoloġija tal-produzzjoni ta 'dawn il-prodotti. Dan Cognac huwa prodott biss minn għeneb u l-brandy, kif aħna diskuss hawn fuq, jista 'jkun distillat u ta' kull frotta oħra. Xi nies tas-sengħa qed jippruvaw jagħmlu l-xarba fid-dar. Jafu l-sekwenza korretta ta 'azzjonijiet, wara l-formulazzjoni tat-teknoloġija, huwa kompletament possibbli li tikseb.

Brandy kien madwar għal mijiet ta 'snin, iżda ma jkollu ebda effett fuq il-kwalità tax-xarba korretta. Hu ma jitlifx oriġinalità tagħha. Fil-produzzjoni moderna jużaw teknoloġija oriġinali, filwaqt li żżomm noti togħma u togħmiet uniku.

Kif tixrob

Maż-żmien, dawn jibdew jipproduċu aktar u aktar varjetajiet ġodda ta 'brandi, Cognac. Li jivvaluta sew il finezza tax-xarba, għandek bżonn li suppost iduqu dan. dewwieqa professjonali evalwazzjoni brandi għeneb, jħallu l-kummenti interessanti ħafna u jagħtu suġġerimenti dwar kif jippruvaw li tixrob li jħossu l-bukkett sħiħa ta 'togħma u riħa.

• Disassemble-noti fragranti tax-xarba jkun imferra fil snifter. Portia għandu jkun żgħir - inqas minn nofs il-volum.
• Ixrob fil sips żgħar li tixrob, inbid huwa aħjar li jsir fl-ċirku ta 'ħbieb u qraba, jixorbu bil-mod, igawdu l-togħma.
• Żomm il-snifter fl-idejn tiegħu, mis-sħana ta 'xorb naħa tiegħek se tkun imsaħħna. temperatura Preferred - 25 grad.
• Cognac ma tiġix aċċettata li jkollhom snack, imma jekk għandek bżonn, inti tista 'tapplika għall-lumi xarba jew ċikkulata.
• Għal dawk li ma simili spirti, jista 'jkun koktejls mħejjija, żid xiroppi alkoħol, meraq, kafè u anke ġelat.
• Meta l-togħma jidher wisq oversaturated, tista 'żżid kwadretti tas-silġ.

Opinjonijiet u r-rispons mill fannijiet tal-xarba pjuttost ħafna. Kif u b'liema li tixrob brandi - jsolvi kull bniedem, iżda biex tisma 'l-esperti għadhom ma jistgħux iweġġgħu.