Inbid Lambrusco: l-espressjoni ta 'ferħ u tixrid fi ħġieġ

Lambrusco - inbid speċjali. Skond xnigħat, din il-varjetà ttieħdet fl-Italja tat-Tramuntana mill-Rumani tal-qedem. Skond ieħor verżjoni,-dwieli kienu magħżula Etruscans qedem, li taw l-isem tax-xarba. Madankollu, għall-ewwel darba ikklassifikat il vinji "Lambrusco" pjuttost reċentement - biss fl-1867. Din il-varjetà - brainchild kburija deċenti ta 'reġjun kbir inbid Em Iliya Romanya. Kull sena tipproduċi ammont kbir - seba 'miljun ettolitru! - marki differenti ta 'nbid. U fosthom Lambrusco - ġojjell reali.

Ix-xarba tista 'tiġi kklassifikata bħala fritstsante (frizzante), jiġifieri, "tickling". Mhuwiex pjuttost l-xampanja, minħabba li ma jipproduċix shampanua metodu, li fihom l-inbid huwa bbottiljat, fejn jiġi ffermentat. Il inbejjed frizzanti pressjoni ġewwa l-flixkun jilħaq tliet atmosferi. fritstsante tapp tal dubbien bl-ebda qoton deafening, u l-inbid ma jiffurmax tali ragħwa abbundanti. inbid Lambrusco jiġi ffermentat f'tankijiet tal-istainless steel, iżda l-manifatturi jkunu mferra 'bbottiljat xorb u ssiġillati, mingħajr stennija għall-aħħar ta' dan il-proċess. Dan il-metodu jippermetti l Sharma xarba inixxu dijossidu tal-karbonju naturali, iżda biss iżid il-pressjoni għal 1.5 - 2.5 atmosferi.

Lambrusco huwa - bħal xampanja - abjad, roża u aħmar, niexef, nofsu ħelu u deżerta. L-aħħar huwa derivat minn varjetà ta 'taħlit: Il-varjetajiet ewlenin huma miżjuda mal-dwieli wort nedobrodivshee Antselotta. dawn ix-xarbiet kollha fritstsante ħafna fit-togħma u xieraq skont il-frott, pizza, deżerti. Imma sommelier infurmati żgur: l-aktar dritt huwa nbid xott Lambrusco aħmar. Huwa kkaratterizzat minn intensa kulur ruby aħmar u r-riħa ta 'frott u Vjola.

inbid Lambrusco tinxtorob faċilment, bħala tip ta 'Kokk sofistikati. Il-kontenut ta 'alkoħol fiha - biss 11 fil-mija. Iżda żewġ tazzi huwa pjuttost biżżejjed li jħossu dawl, simili għall-imħabba żagħżugħa, sturdament, li, madankollu, iseħħ fi ftit minuti. Fritstsante jagħti pjaċir stramb, ferħ mischievous u lift emozzjonali. tannini artab, ta 'bukkett fjuri fragranti, togħma rikka u ilsien tingiż ġentili tiddistingwiha minn xorb oħra tar-reġjun, kif ukoll bosta "frizzanti" inbejjed inqas l-istess Prosecco. Għalkemm, bħall-aħħar xorb, moqdija sew imkessaħ Lambrusco - massimu ta '8 - 10 gradi. Żomm il-flixkun mhux meħtieġ - għandu jkun tinxtorob bħala nbid żgħażagħ. Koppja ta 'xhur iżda hi jista' joqgħod - f'post kiesaħ fid-dlam, dejjem f'pożizzjoni orizzontali.

Liema tixrob Lambrusco inbid? Jekk huwa niexef, hija tieħu bażi gastronomika impressjonanti. Hija tista 'tiġi kkombinata ma' laħam u ħut dixxijiet, insalati tal-ħaxix, frott tal-baħar. marka semisweet adattati għall insalati tal-frott. Huwa serva f'dawl u deżerti Taljani. A varjetajiet ħelwin huma perfetti għall-ġelat, ċikkulata jew ġobon.

X'inhu Lambrusco inbid huwa l-aħjar biex jixtru? Ħafna meqjusa l-elite fil-kategorija Italja xorb DOCG. Dan abbrevjazzjoni ifisser li l-isem tal-inbid huwa garantit tikkorrispondi għall-post ta 'oriġini tad-dwieli u li tasted u speċjalisti li jkollhom liċenzja stat approvat. It-tikketta għandha wkoll tkun speċifikata "frizzante", minflok Spumante - shampanizirovannoe Inbid frizzanti. Il-marki aħjar huma Solomin di Sit Crone di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro.