Il ħobża tieġ

Għal sekli sħaħ, żwieġ kien meqjus bħala vaganza unforgettable ferrieħi, li tikkombina l-żewġ min iħobb, l-hekk imsejħa jum tat-twelid ta 'familja ġdida, sabiex kulħadd ried li din kollox ġurnata kienet biss perfetta.

Fost ħami, dekorazzjoni tabella tal-festi, dejjem fil-prezz tal-ħobż kien kif hu kellu rwol importanti fil-ritwali tal-familja u hija simbolu ta 'fertilità u l-prosperità. Dan huwa għaliex dejjem moħmija ħobża tat-tieġ, l-assenza tiegħu jġorru rit difettuż fisser. Huma anoint żgħażagħ għal ħajja twila prosperi.

Huwa magħmul minn dqiq, li magħġuna għaġina biż-żieda ta 'butir u l-bajd. pasti Top imżejjen bil koni, papri jew ħamiem, spikelets u l-fjuri, li saru mill-istess drapp. U f'xi reġjuni 'l-Ukraina tieġ ħobża dressed fergħat ta' siġar li jġorru frott, marbuta ma 'żigarelli aħmar, ħodor differenti, spikelets ta qamħ, fjuri, Viburnum, berries. Dan kollu sar għal diversi raġunijiet. L-ewwelnett, ħafna mill-attivitajiet li jsiru matul il-perjodu ħarifa, fil-mument tal-ħsad, u, t-tieni, Viburnum u qamħ jissimbolizzaw l-imħabba qawwija u fortuna. Kultant simbolu ta 'prosperità marbuta bil-xugaman.

Minħabba li l-ħobża, imsajjar għall-tieġ, jissimbolizza l-istatus ta 'koppja żgħażagħ, li ppruvaw jagħmlu akbar, xi kultant tilħaq id-daqs tal -tabella tieġ. Huma ltaqgħu l-bride u jilagħqu, toffrilhom togħma tal-ħelu ħobż ħelu huwa fin-nofs, li fisser l-twelid ta 'ħajja ġdida. Kien ukoll maħsub li dawk li jippruvaw l-pasti se jkun xorti kollox.

I għandha tgħid li din it-tradizzjoni ħadet għeruq fil-kultura Slavi. Kull darba niltaqgħu ħobża żgħażagħ mal-mudelli varji u ornamenti, li blesses ħajja twila miżżewġa.

Jikkunsidraw kif ukoll ħobża tal-tieġ moħmija.

Għalhekk, għal dan għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: tmien ħġiġiet ta 'dqiq, għoxrin gramma ta' ħmira niexfa, mitt gramma ta 'żejt (veġetali jew butir imdewweb), nofs tazza ta' ħalib, għaxar bajd, sebat mgħaref ta 'zokkor, żewġ mgħaref ta' melħ, zest ta 'lumi wieħed, kannella li t-togħma.

Ħmira b'kuċċarina ta 'zokkor dilwit fil-ħalib, żid isfra tal-bajd, rastortye zokkor u kollox mħallta sew.

Iż-żurżieqa kapaċità kbira imbexxex dqiq u jagħmlu riċess fin-nofs, li hija jitferra 'fil-massa ħmira li tirriżulta hija magħġuna għaġina.

Fuq il-mejda, pour nofs tazza ta 'dqiq, tpoġġi l-għaġina tirriżulta hija sew magħġuna sakemm ikun lixx (fiż-żmien li se tieħu madwar għoxrin minuta). Għalhekk, dan għandu jkollu żewġ kilogrammi.

Qabel ħobża bake fil-tieġ, għandu jkun separat mill-piż totali ta 'sitt mitt gramma ta' għaġina mill-bqija jagħmlu l-ballun u poġġiha fuq tilar tal-ħami, miksija bi karta parċmina. Dan ballun llubrikat bl-ilma, iżda l-bqija tal-massa sculpt ornamenti varji, bħal ma huma weraq, fjuri, spikes, eċċ, li tinsab fuq il-karavan. Il-wiċċ tal-grass prodott kollu ma 'isfar u moħmija fil-forn f'temperatura għolja ta' madwar nofs siegħa fil-livell aktar baxx.

Wara dan, inti għandek bżonn li itfi l-forn, tiftaħ il-bieb u ħallih jibred ħami. Wara dan, huwa hija meħuda, kopertura bl srievet u ħallih joqgħod matul il-lejl.

Għalhekk, ħobża fi tieġ huwa l-attribut indispensabbli li jbassar ħajja twila u kuntenti.