Kurt - dixx ta 'ħalib

Kurt - huwa ġobon. Jirriżulta mill-baqta, li tinsab fil-proċess tal-ħolqien tal-prodott finali lill-melħ u ppressati. Wara li l-ġobon huwa mnixxef fix-xemx.

Litteralment, il-kelma "Kurt" fil-lingwa Każakstan tfisser "BUN" jew "pellet". Dan l-isem jiġġustifika l-dehra ta 'prodott tal-ħalib.

Fejn jiġu u fejn il-prodott huwa popolari

Kurt - platti Każakstan. Dixx interessanti li wieħed iħares lejn, bi togħma mhux tas-soltu. Timoleague huwa wkoll popolari f'bosta pajjiżi tal-Asja Ċentrali (Każakstan, Uzbekistan,-Kirgistan). Fil Asja tal-Punent, dan il-ġobon ma jkunx inqas fid-domanda. Huwa magħmul fil-Ġeorġja, l-Armenja u l-Ażerbajġan. Kurt wkoll ġobon magħmul fil Bashkiria, Tatarstan u l-Mongolja.

Għandu jiġi nnutat li l-formulazzjoni ta 'preparazzjoni tiegħu f'kull pajjiż huwa kkaratterizzat minn pekuljaretajiet tagħha stess. Iżda ġobon tradizzjonalment magħmul minn-nagħaġ, tal-mogħoż jew ħalib tal-baqra. Madankollu, f'xi pajjiżi, il-prodott huwa magħmul minn komponenti aktar eżotiċi. Per eżempju, fl-Armenja, imħejji minn ħalib tal-buflu, fil-Kirgistan - minn iġmla.

proprjetajiet utli

1. Kurt - dixx li jista 'jrażżan dardir. Għalhekk, dawk li spiss isofru minn problemi ta 'saħħa bħal dawn, huwa neċessarju li jittieħed bil-ġobon fuq vjaġġ. Huwa eċċellenti rimedju għall-mard mozzjoni.
2. Kurt jgħin terġa mikroflora intestinali ta 'benefiċċju. Dan it-tip ta 'ġobon huwa faċilment u malajr assorbit mill-ġisem.
3. Minħabba vitamina Prodott ikun utli għall-viżjoni. Hija ttejjeb ukoll is-sistema immuni.
4. Li jinsabu fil-ġobon u vitamina E. Dan ġobon xarrab it-ġisem bl-ossiġnu, u wkoll jirreżisti proċess tax-xjuħija.
5. Il-kwantità kbira ta 'vitamina D. Dan inaqqas ir-riskju ta' kanċer u osteoporożi.
6. Kalċju tinstab ukoll fil-ġobon. Għalhekk, għall-użu Kurt, inti isaħħu tessut tal-għadam, jtejbu l-metaboliżmu.
7. Ġobon huwa utli għall-anemija, eżawriment, kif ukoll tagħbijiet ta 'żmien, kemm fiżika kif ukoll mentali.
8. kontenut kaloriku ta 'prodott tal-ħalib - 260 kcal.

Kurt (dixx): riċetta ma 'ritratt

Għat-tħejjija ta 'dan it-tip ta' ġobon ewwel trid tagħmel katyk wara suzma. X'inhu katyk? Dan il-ħalib qares li huwa ppreparat minn mgħolli f'temperatura ogħla temperatura tal-kamra (aktar minn tletin gradi). Waqt it-tisjir, ma jiċċaqalqux jew ħawwad il-kunjett.

Wara katyk jitqiegħdu fil-basket tal-qoton, neħħi l-xorrox. Imbagħad poġġi l-dripp għal diversi jiem (sa tlieta), mdendlin fuq xi ħaġa bil-ħabel. Li diġà jkollna suzma.

Issa, fil-massa żid melħ (li t-togħma). Sussegwentement, ir-roll-idejn ta blalen b'dijametru ta 'mhux aktar minn ħames ċentimetri. Wara li jistabbilixxu l fuq il-bord, kopertura bl garża. Nixxef fil-xemx għal tlett ijiem.

Kurt - dixx ta cottage cheese

Issa nħarsu lejn mod ieħor biex jippreparaw dawn platti. Ħu l-ġobon u l-melħ (kull 200 gramma - kuċċarina waħda). Imsaħ il-prodott tal-ħalib minn għarbiel. Sussegwentement, il-massa miksuba huwa mfarrak fis-idejn gerbub daqs ta 'ġewż. Huma kienu mbagħad titqiegħed fuq dostochku biex jinxef. Bilfors ikopri l-drapp żibeġ jew garża. Huwa rakkomandabbli li jinfirxu fuq il-xemxija, post b'ventilazzjoni tajba. Meta Kurt niexef (simili għall ġibs), huwa jitqies bħala lest. A gidma ġobon min ftit. Hija tista 'sempliċement lagħaq, speċjalment l-użu ta' dan il-metodu bħat-tfal.

applikazzjoni

Tipikament Kurt meħuda flimkien rgħajja, vjaġġaturi, mixjiet u pellegrin. B'mod ma tiddeterjora, jistgħu jittolleraw varjazzjonijiet fit-temperatura, fejn fil-preparazzjoni m'humiex iebsa. X'hemm notevoli hija li Kurt tkun mifquha sew. Dan it-tip ta 'ġobon huwa biżżejjed nutrittivi. Hija tgħin ukoll biex faċilment trasferiment għatx tagħhom.

Użati fl-tisjir

Kurt - dixx pjuttost universali. Tali prodott tal-ħalib jista 'jiġi kkombinat ma' kważi kull ingredjenti. Kurt jistgħu jintużaw bħala dixx separata, jew għall-preparazzjoni ta sopop differenti, insalati. Bil-laħam u ħut, kurt ġobon flimkien wisq ukoll. Abbażi tiegħu, ipprepara varjetà ta 'mili u zlazi.

Meta dilwit bl-ilma kurt (sħun), u għalhekk huwa possibbli li jiġi issaldjat soppa ħoxna. Dan il-ġobon huwa ħafna fit-togħma li jieklu mal-ħobż. Wkoll din tista 'tintuża bħala taħwir għall-insalata veġetali. Żieda Kurt, inti ma tistax ikel melħ. Wkoll perfettament adattati għall-birra.

Ħsara u kontraindikazzjonijiet

Dan il-prodott huwa ta 'ħsara għal dawk in-nies li jkollhom pekuljaritajiet. Minħabba l-valur kalorifiku relattivament għoli mhux meħtieġ li juża din dixx għal dawk li jsegwu l-figura, jitilfu l-piż jew obeżità.

Ukoll mhux tajba għall-persuni bi problemi fil-kliewi, ġobon tal-qalb, ilpup. Dixx huwa ewwel daqqa t'għajn, jidher utli, iżda kompożizzjoni tiegħu għandha ammont kbir ta 'melħ. U dan mhux tajjeb għal dawk li jkollhom il-problemi msemmija hawn fuq.

Kif taħżen?

Dan it-tip ta 'ġobon għandha reżistenza għolja għall-estremitajiet ta' temperatura. Għalhekk, inti tista 'tinħażen u mingħajr friġġ. Jekk ġobon mħejjija sew Kurt, se jkun hemm żmien twil (tmien snin) huwa adattat għall-użu. Aħżen il-prodott fil-boroż podvoschennyh aħjar ta 'drapp bjankerija fil-kamra ventilata.

Fl-aħħarnett, żgħir

Issa taf x'inhu ilpup. Dixx, l-riċetta tagħhom huwa deskritt hawn fuq, se appell lil dawk li jgawdu minn varjetà ta 'ġobon. Dan il-prodott jista 'jintuża biex joħolqu platti varji. Jekk inti gustado dan dixx, bħal Kurt, allura kok obbligatorju għall-qraba tagħhom.