Xgħir segala biex isiru ħobż

Iżvilupp ta 'apparat tal-kċina ħafna aktar faċli ħajja tal koki moderni u nisa tad-dar. Għalhekk, dawn il-mezzi bdew jidhru, li teħtieġ tekniki speċjali u riċetta tat-tisjir speċjali. Per eżempju, ħobż tas-segala, fejn xgħir iffermentat hija miżjuda, f'apparat bħal ħobż, ippreparata bl-proporzjon ta 'ingredjenti ftit modifikata. Dan huwa dovut għall-fatt li l-proċess tat-tisjir huwa awtomatiku flimkien ma 'għaġna. L-għaġina tas-soltu hija glutina, li jippermettilu li malajr jiksbu l-konsistenza meħtieġa. Iżda l-għaġina, li juża xgħir dqiq tas-segala iffermentat u mqaxxra, għandha struttura kompletament differenti, li huwa diffiċli ħafna li awtomatikament għaġna. Huwa għalhekk li jiġu żviluppati aktar dawn riċetti, tadattahom għall-apparat modern.

Għażla tal-forn

Ukoll, ikunu konxji li kull kumpannija involuta fil-manifattura ta 'tagħmir tal-kċina, għandha assemblaġġ tagħha tal-kriterji u parametri temperatura. Fl-istess ħin, anke mudelli differenti ta 'apparat ta' manifattur wieħed jistgħu jvarjaw fil-karatteristiċi tagħhom. Huwa għalhekk li l-riċetta għandu jkun magħżul għal kull apparat individwali. Deskritt hawn taħt huwa l-ħobż moħmija fil-Breadmaker Delfa DBM-938.

ingredjenti

Biex tipprepara lilek bżonn:

- Dqiq tal-qamħ (Klassi II) - 500 gramma;

- xgħir segala - 35 gramma;

- Dqiq tas-segala - 100 gramma;

- xott ħmira - 1 Tsp;.

- Melħ - 1 Tsp.;

- Zokkor - 1.5 tbsp;.

- molassi - 1 tbsp;.

- Ilma - 300 ml;

- kemmun - 3 g;

L-ordni ta 'bookmarks

Meta l-għaġina isir bl-idejn, l-ordni ta 'taħlit komponenti hija irrilevanti għal kollox, għalkemm il-koki tipprova li ma komponenti bħall-melħ, ħmira u xgħir segala ħawwad. F'apparat bħal Breadmaker għandhom jistabbilixxu l-prodotti fil-ordni partikolari, sabiex il-magna tista fil-ħin allokat biex issajjar l-għaġina kif suppost. Huwa ma jkollu biex jikkontrollawha. L-ewwel jitferra 'fil-bastiment kwantità żgħira ta' ilma li fih it-melħ jinħall. Imbagħad żid dqiq. zokkor jitferra fuq, li hija ħawwad ftit. Mbagħad titqiegħed xgħir segala, għasel iswed u dqiq imqaxxar. jitferra aktar ħmira u l-ilma jitferra.

ħami

Wara l-komponenti kollha huma mqiegħda fil-mezz, huwa esibiti modalità numru wieħed huwa ddisinjat għal lott standard. xtraw ukoll il-programm għall-qoxra, u l-piż mqiegħda fis 700 gramma. Wara dan, ikklikkja "Start" buttuna.

addittivi

-forn ser ifisser wara ċertu żmien. Wara dan, huwa meħtieġ li tpoġġi l-kemmun. Jekk l-għaġina huwa l-kulur ħafif ħafna, tista 'żżid xgħir segala, iżda biss fi kwantitajiet żgħar. Il-mezz ġiet magħluqa, u l-istennija għat-tlestija tal-proċess.

qoxra

Jekk il-ħobż li ġġibu dritt wara ħami, il-qoxra fuqha ikollok ditta u crispy. Madankollu, jekk ma jkunx meħuda f'daqqa, u ħallieh joqgħod għal mill-inqas għoxrin minuta, ser jispiċċaw arja u ġentili.

rakkomandazzjonijiet:

1. Ffiltrati dqiq huwa meħtieġ.

2. L-ilma għandu jintuża f'temperatura tal-kamra.

3. Madankollu, kosbor kemmun jistgħu jintużaw.