Whisky "Suntory": reviżjonijiet. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Ħalib - huwa fil-ħalib Afrika. Dan il-għerf konvenzjonali huwa minnu jekk id-dikjarazzjoni fir-rigward tal-whisky? Iva, jekk inti ssegwi l-teknoloġija Skoċċiż klassika. U l-aktar l-wiski isir simili għal xorb awtentiku, jekk tiġi prodotta f'żona tal-karatteristiċi klimatiċi reminixxenti ta Highland. Diffiċli li wieħed jemmen, iżda l-belt ta 'Yamazaki fil-Ġappun huwa simili ħafna għall-Highlands Skoċċiżi. Mill-inqas, whisky "Suntory", li se jiġu diskussi f'dan l-artikolu, hemm ikkalibbrata aroma ġeneruża ta 'duħħan pit. Dwar kif din ix-xarba hija prodotta u dak karatteristiċi togħma tiegħu, ara hawn taħt.

L-istorja tal-marka: il-preparazzjoni għall-produzzjoni

Sa l-aħħar tas-glorja seklu XIX Skoċċiż wiski wasal għall-Ġappun. Għal żmien twil il-xarba kien impurtat. U fl-1917, ħafna qabel il-miġja tal-whisky "Suntory", negozjant Shusey Setsu ddeċidiet li tistabbilixxi produzzjoni tagħha stess tal-whisky. L-approċċ Ġappuniż kollox sewwa. Għalhekk, l-ewwel pass kien kompetizzjoni fost l-istudenti ta 'Osaka University. Ir-rebbieħ kien Masataka Taketsuru li antenati ilhom involuti fil-manifattura ta fini. Dan iż-żagħżugħ u marru għall-Iskozja biex jiżviluppaw il-ħiliet tagħhom billi distillati distillazzjoni. Hu dam sentejn fil-pajjiż. Huwa studja fl-Dipartiment Kimika fl-Università ta 'Glasgow, u aktar tard ħadmet bħala intern fil Longmorn-distilleriji "" u "Hazelbarn". Fil-Ġappun, Masataka lura fl-1921. Huwa ressaq miegħu bagalji kbir ta 'esperjenza, kif ukoll mara Skoċċiżi, Ritu Kouan. Iżda Pajjiż voskodyaschego-xemx f'dak iż-żmien kienet għaddejja minn perjodu ta 'riċessjoni ekonomika, u Shuseya Setsu ma kienx il-flus għall-fondazzjoni tal-distillerija.

"Suntory" It-twelid tal-kumpanija

pjanijiet ambizzjużi Masataka Taketsuru ġiet realizzata bl-għajnuna ta intraprenditur ieħor - Shinjiro Tori. Huwa mexxa l-kumpanija "Kotobukiya", li pproduċiet varjetajiet lokali ta 'alkoħol. Diġà fl-1923 fil-belt muntanji ta 'distillerija Yamazaki qalgħu. Ewwel alkoħol kienu miksuba fis-sena li ġejja. Fl-1929, l-ewwel il-Ġappun u mbagħad il-bqija tad-dinja tgħallmu ta ' "Suntory" whisky. L-isem huwa kompost minn żewġ kelmiet:-xemx Ingliż --xemx, u tori - kap ta 'l-isem ditta. A winemaker li, fil-fatt, żgurat is-suċċess tal-produzzjoni, maqlugħha fl-1934 ma ' "Suntory". Huwa waqqaf kumpanija tiegħu "Nikka" u mibnija distillerija fil-belt ta Yoichi. It-Tieni Gwerra Dinjija u l-telfa tal-Ġappun, huwa kkawżat kbir industrija tal-produzzjoni whisky ħsara fil-Ġappun. Iżda fis-snin 60 l-aħħar seklu, il-każ mill-ġdid aġġustata.

teknoloġija tal-produzzjoni

Huwa rċieva l-edukazzjoni fil-fond Masataka Takettsuru proċess ta 'manifattura whisky stabbilita, qrib kemm jista' jkun l-Skoċċiż klassika. Hawnhekk debitament miżmuma u użati pot distillazzjoni doppja xorta - lambik speċjali. Għall-ewwel, anke x-xgħir ġie mixtri fl-Iskozja, għalkemm issa l-kumpanija "Suntory" tagħmel wiski tagħha prinċipalment minn materja prima domestika. Fir-xorb miċ-ċereali, imbagħad dawn l-atti qamħ Ġappun. whisky mmaturat, kif għandu jkun, fi btieti tal-ballut ta 'sherry u Bourbon. Ditta jixtri kontenitur barra. Iżda ma jieqfu innovazzjonijiet. Flimkien mal-kumpannija Amerikana u Spanjola abjad ballut "Suntory" użi prezzjuż siġra injam midzunara Ġappuniż. Il-kumpanija għandha vosmyustami elf barmil għall xarba maturazzjoni. Riċentement fetħet ukoll malt tagħha.

firxa ta 'prodotti

Fil-preżent, "Suntory" - l-marka l-aktar popolari ta 'whisky fil-Ġappun. Il-kumpanija tipproduċi kemm qamħ, imħallta, u xorb monosolodovye. Fis-snin tmenin tas-seklu li għadda distilleriji ġodda ġew stabbiliti fl-ibliet u Shito Khakusy. Fl-ewwel biss rilaxxat xarba qamħ. F'dan iż-żmien, il-kumpanija tipproduċi tmien tipi ta 'whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "riżerva", "Old" u "Khakusy". Il-marka aħħar huwa partikolarment qrib il-Skoċċiż u Delights konsumaturi riħa ħafifa ta 'duħħan u għall-pit. Fil whisky Ġappun tixrob matul l-ikla. U minħabba "Suntory Khakusy" kbira għal dixxijiet frott tal-baħar. Ħafna mill-prodotti tal-kumpanija huma mibjugħa domestikament. pajjiżi li jesportaw Whisky "Suntory" - Ċina, Tajwan, UK.

Suntory Kakubin

Wasal iż-żmien biex tagħti ħarsa aktar mill-qrib tal-kumpanija tmien marki. L-ewwel isem - Suntory Shirofuda (li tfisser "tikketta bajda"), imwieled fl-1929, ma 'id ħafifa Masataka Takettsuru, taw spinta lill-emerġenza ta' oħrajn. Sabiex "Suntory Kakubin" illum il-marka bejgħ aħjar tal-kumpanija huwa l-whisky. L-isem jirrigwarda primarjament ir-kontenitur li fih il-xarba jitferra. Ġappuniż Kakubin tfisser "flixkun kwadru." Dan - l-eqdem tal- "Suntory" Kumpannija marki bħalissa eżistenti. Hi twieldet fl-1937. Imma mhux biss il-flixkun aspetti oriġinali fil-forma ta 'qoxra fekruna joħloq formula għas-suċċess ta' din il-marka ta 'xorb alkoħoliku. Whisky "Suntory Kakubin" reviżjonijiet imsejħa artab ħafna u iġjeniċi. Huwa faċli li jixorbu, minkejja l-kastell solidu u erbgħin gradi. Biex jikkunsmaw dan ix-xorb, l-esperti jirrakkomandaw għall-pranzu (sew kull grilja u steak), jew bħala aperittivi. ambra kulur tagħha - naturali, l-ebda żebgħa bħal "ħelu" ma ġiex miżjud.

Whisky "Suntory Qadim"

Dan it-timbru daħlet fis-produzzjoni fl-1940, iżda minħabba l-gwerra, il-bejgħ tagħha temporanjament waqaf. "Suntory Old" - it-tieni varjetà l-aktar popolari fil-Ġappun. Whiskey għandha fortizza klassika fil 40 grad, iżda faċli li tixrob - anke mingħajr l-soda u silġ. Nixorbu oerhört sinjuri u mrażżna bukkett u t-togħma pjuttost simili għall Bourbon, ħelwa u pjaċevoli. Mill-antenat Skoċċiż, huwa inqas grad ta ' "duħħan" u "pit", li jista' anke appell lill-onorevoli. Ġappuniż - baċiri fil-clearance tal-merkanzija - u dan iż-żmien urew ħiliet tagħhom billi whisky "Suntory Old" fil-flixkun iswed tondi, reminixxenti ta 'casket lakka qodma. spirti immaturat għal dan il-marka għal tmien snin. Fir-rigward tal-produzzjoni, ix-xarba twieled minn proporzjon ugwali ta 'qamħ u whisky waħda tax-xgħir.

Il-varjetà ta 'Suntory Yamazaki

Distillerija fil Yamazaki huwa l-eqdem fl-Imperu, "Suntory". Dan huwa għaliex professjonisti fil-produzzjoni tal-whisky kellu żmien għall-esperimentazzjoni u joħolqu gradi multipli, differenti minn xulxin taħlita xulxin u reżistenza tal alkoħols. Dawn kollha għandhom fortizza ta '43%. Tnax xarba jkun għani u bbilanċjat togħma riħa delikata. Minħabba li l-Ġappuniż użati għall-użu whisky għall-ikel fil hemm il-marki mhijiex zaboristye. whisky Ġappuniż li jiġu kkombinati tajjeb ma 'platti delikat ta' ħut u frott tal-baħar. Tmintax-il sena u 25-il sena qodma "Suntory" - whisky maħluqa minn spirti monosolodovyh 'età fil-btieti, li qabel mmaturaw sherry. Xorb mill-distillerija Yamazaki tiddistingwi ilwien ta 'frott imnixxef u n-noti injam.

Hakushu

Distillerija fil Khakusy nfetħet fl-70 ta-aħħar seklu. Hija tinsab fil-boskijiet fuq l-għoljiet ta 'Mount Kaykomagatake. Il-klima huwa reminixxenti tal-Skoċċiż. muntanji flussi li għaddew mill-filtru ta 'blat granit, jagħtu l-irtubija xarba. It-12-sena-togħma whisky qodma ddominata kiwi, lanġas u aħdar fwieħa tuffieħ mint imrattab u ħabaq. Il-kulur tax-xarba ifakkar xampanja. Fil tmintax whisky "Suntory" klassifikazzjonijiet raw sfumaturi ta 'isfarġel, mango, ġiżimin, ħxejjex aromatiċi u d-duħħan pit delikat. Mature 25-il sena sorpriża xarba togħma ħelwa crème brulee u ananas. L-bukkett huwa ddominat minn lavanda u salvja ma 'ħjiel ta' duħħan u Ċipru. Fil-aftertaste jaqra noti ta 'karamella u frott.