Vjetnamiż Pho soppa - riċetta. kċina Vjetnamiż

F'ħafna pajjiżi tal-Lvant għandhom platti oriġinali tagħhom stess, karatteristiċi uniċi nazzjonali differenti. Vjetnamiż kċina - l-ebda eċċezzjoni. Huwa kkaratterizzat mill-użu ta 'ross, zalza tal-ħut, soy sauce, rikki fil-ħxejjex aromatiċi u l-ħxejjex. U għalkemm l-aktar tipi komuni ta 'laħam fil-Vjetnam huma tiġieġ u majjal soppa bil Pho ċanga spiss (għalkemm jista' jkun u "tiġieġ" verżjoni). Dan l-artikolu se tipprova jgħidlek kif jistgħu jiġu ppreparati skond il-riċetti Vjetnamiż.

Tislijiet mill-Vjetnam

Taf l-platti Vjetnamiż aktar popolari? Fir-Russja, dan kċina huwa ħafna inqas komuni minn, per eżempju, iċ-Ċina. Fost l-riċetti oriġinali tista 'tiġi identifikata nem - pancakes fil -karta tar-ross bil-mili. Peress li l-Vjetnamiż jgħidu, jekk inti ma ppruvaw nem, nistgħu ngħidu li inti ma tafx il-pajjiż, anke wara li kien hemm ħafna drabi. togħma eċċellenti u għandha ross bil-ħaxix u gambli kbar, jkun ukoll ippreparat fil-Vjetnam. Vjetnamiż kċina - insalata ma calamari fil Vjetnamiż (hemm frott tal-baħar esposti minimament pproċessati u jittieklu kważi nofs moħmija). Magħruf dixx Milied vaganzi - kejk ross banjijiet Trung, u pilaf gambli Vjetnamiż, u akuti blalen-ġobon ross. A tè fil Vjetnamiż - bil-frott u kiesaħ - probabbilment ate inqas darba, ħafna, speċjalment fis-sħana tas-sajf.

Soppa bo Pho

Hija magħrufa u huwa l-ewwel kors isbaħ - l-oriġinal u versatili, jissodisfa u utli. Ħafna koki professjonisti jikkunsidraw għażla perfetta jippermetti l-ewwel tiltaqa mal- kċina ta 'dan il-pajjiż. Brodu, imsajjar bil-ħwawar, takkwista togħma mhux tas-soltu ħafna. Tista ', mill-mod, tipprepara l-brodu bil-quddiem (kif xi wħud Vjetnamiż), u mbagħad ruħha tisjir jieħu inqas minn 15-20 minuta.

L-ispeċifiċitajiet tal-preparazzjoni u użu

Fir-rigward tal-soppa Russa, gazpacho għall-Spanjol, Lagman għall-Uzbeki, u l-Pho soppa - l-istarter prinċipali għal kwalunkwe Vjetnamiżi. soppa ħamiem jagħti enerġija u ħlasijiet tal-enerġija għall-jum kollu tax-xogħol (ħafna Vjetnamiż jippreferu jieklu dan ikla fil-għodu - iżda ma jimpurtax). Huwa serva mhux biss fir-ristoranti, iżda wkoll fit-triq - tferrigħ porzjonijiet ta 'l-qsari kbar. Soppa huwa wieħed mill-istatistiċi tal-aktar mixtrija fid-dinja:-tielet lok wara miso u minestrone. U biex issajjar it yourself, għandek bżonn biex tixtri l-ingredjenti disponibbli fi kwalunkwe supermarket jew fis-suq, li huma rħas. Minn karatteristiċi tisjir: tagħmel l-platti prinċipalment ibbażati fuq ċanga, iżda xi wħud mgħolli Pho soppa bil-tiġieġ. Ċanga istess, per eżempju, jista 'jkun imsajjar jew nej, imqatta' flieli rqaq żgħar li jilħqu r-rieda uploaded fil brodu tat-togħlija (imsajjar bil-ħlewwa, ġinġer u ħwawar oħra). platti noodle huma użati għar-ross. Inċidentalment, f'xi frott tal-baħar u jistgħu jintużaw bħala addittivi.

Pho soppa Vjetnamiż. riċetta

Biex tipprepara l-għażliet taċ-ċanga dixx għandna bżonn: għadam taċ-ċanga - madwar kilogramma ta 'prodott, kilo flett taċ-ċanga, par ta' basal, ftit karrotti, taljarini ross (multa), sprouts sojja, ġir (jew lumi), bżar CHILI, tursin. Ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar nużaw qronfol, stilla ħlewwa, lavrushku, ħlewwa, bżar, ġinġer, kannella. Xi koki jemmnu li din il-kombinazzjoni ta 'ħwawar huma l-bażi biex jagħmlu l-Pho dritt soppa Vjetnamiżi. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tiegħu mhux wisq ikkumplikat. Jidher li jinsabu ma 'l-ingredjenti. Issa jgħidulek kif għandek tipprepara l-dixx innifsu.

Pass Klassi Master Pass

1. Għalli l-brodu. Biex tagħmel dan, aħsel l-għadam u imla bl-ilma. Npoġġux fuq il-nar għal ttektek. Cook għal 10 minuti u drain l-ilma. Aħna ferra l-ilma frisk u għal darb'oħra tpoġġi għalli.
2. Coarsely imqatta basal imqaxxar. Ġinġer u maqtugħin f'biċċiet kbar, taqlihom kollha flimkien fil-livell pan mingħajr żejt. Ferragħ fil-borma biex għadam tisjir.
3. Hemm ukoll jintroduċu kollha ta 'dawn ħwawar u karrotti mal -għeruq tursin, coarsely mqatta. A ftit melħ. Fil sħana baxxa kok mill-inqas 3 sigħat (l-riċetta oriġinali - 6 sigħat). Kontinwament ħawwad u neħħi ragħwa. Pop-up xaħam huwa wkoll meħtieġ li jitneħħew: soppa suppost tkun trasparenti.
4. Kif biex issajjar Pho soppa Vjetnamiż? Il-riċetta hija pjuttost sempliċi. Taljarini jixxarrab fl-ilma kiesaħ. Noodles bżonn ross, multa. Imbagħad għalli l-noodles għall-futur tal-soppa separatament (3-5 minuti) u maħsula sabiex ma twaħħal flimkien.
5. brodu Imsajjar iffiltrat. Jekk tiekol laħam fuq l-għadam - maqtugħa.
6. Basal u tursin fin maqtugħin (possibbli li imħabba cilantro u żid għall).
7. Ċanga flett - imxarrab - ftit iffriżati fil-friża, hekk qtugħ kien l-aktar konvenjenti. Barra minn hekk, skont il-prinċipju stroganina, imqatta pjanċi żgħar irqaq trasluċidi. Twissija! Fil-riċetta oriġinali, il-laħam se jitqiegħdu fil-prima skutella. Għal dawk li ma jridux riskju: stroganina aktar baxx fl-ilma jagħli għal ftit minuti (mhux inklużi) u iġbed it out.
8. Ġir (jew lumi) hija kostretta li kull togħma fil-pjanċa. Iżda int tista ', jekk mixtieq, u għafas fi stokk komuni.

Kif tapplika

ingredjenti kollha mħejjija huma estiżi porzjonijiet ta 'skutelli. Ikollok bżonn li tpoġġi l-noodles, sprouts sojja, laħam bl-għadam, tal-laħam nej, lottijiet ta 'brassika, CHILI għal kulħadd togħma. Kollha l-sbuħija verġni tal-timla sew brodu (laħam nej jagħli, jekk inti xorta DARE lilu biex tpoġġi, wara l-riċetta ta 'l-oriġinali, għandha tkun taħt l-influwenza termali tal-brodu biex jilħqu rieda direttament fuq il-pjanċa, li tagħti laħmijiet togħma unika. Qabel l-użu, fis taħlita skutella tajjeb. Vjetnamiż jieklu bil chopsticks, likwidu tax-xorb tradizzjonali mill-bwieqi. Imma inti jista 'jkollhom dan soppa u kuċċarina u furketta, jekk wieħed bsaten għall-mhux użat.

bil-tiġieġ

Kif biex issajjar Vjetnamiż Pho soppa (riċetta bil-tiġieġ)? Tħejjija huwa saħansitra aktar faċli minn maċ-ċanga. L-ingredjenti kollha jibqa l-istess, ħlief il-laħam taċ-ċanga. tiġieġ sostitut tiegħu. Tista 'tieħu għal pan kbir jew żgħir tiġieġ sħiħ jew affarijiet erba' saqajn. Bl-istess mod aħna issajjar l-brodu (madwar tliet sigħat mill-inqas). Aħna qabda u separati l-laħam mill-għadam. Cut. Fuq il-pjanċa li nitfgħu l-biċċiet tal-laħam tat-tiġieġ, taljarini ross, mgħollija huwa preinstalled, ħodor mqatta, sprouts sojja (minflok frisk, fil-laned jistgħu jintużaw: dawn huma mibjugħa fis-supermarkets fid-dipartimenti għall Sushi). Imla dan kollu brodu tat-togħlija, u jistgħu jkunu kkonsmati.

riżultati

A skutella żgħira ta 'Pho soppa fil-għodu - l-istess ikla, l-istonku huwa kapaċi biex tferrex u imla l-korp ma' l-ikel u l-enerġija. Imma dawk li ma simili li jieklu tant qrib kmieni fil-għodu, u inti tista 'toffri ikla għall-ikel, u għall-pranzu, peress li huwa multifunzjonali u fih l-karatteristiċi kemm l-ewwel u t-tieni. U kun żgur li tipprova l-Pho reali bil-laħam nej:-togħma ta 'speċifika, kif l-klassika!