Kif issajjar is-soppa. Ricetta fid-dar

Li ngħid li s-soppa hija faċli ma tgħid xejn. Biss fil-bidu ta 'l-attività kulinari tiegħek, sopop fid-dar jista' jikkawża paniku u jitters waqt it-tisjir. Meta "l-idejn ikun sħiħ" u l-esperjenza hija biżżejjed, ma jkollokx problemi bil-soppa. Barra minn hekk, maż-żmien, kull familja għandha l-preferenzi tagħha stess, li ġeneralment tikkonsisti f'żewġ jew tliet riċetti, skond liema huwa dejjem iktar faċli biex issajjar il-platti, billi tapplikahom minn żmien għal żmien.

Allura, aħna nippreżentalek ir- riċetti ta 'sopop, fid-dar, li huma faċli biex tippreparaw. L-ewwel platti kollha jistgħu jinqasmu fi tliet sottospeċi: soppa, soppa-puree, soppa kiesħa. Din id-diviżjoni hija kondizzjonali ħafna, iżda tgħin lil dawk li għadhom kemm bdew issajjar, u jidher li din l-informazzjoni hija għalihom. Dixxijiet, skond riċetti familjari huma ppreparati bħala standard minn żmien għal żmien, jolqot. Impromptu żgħir iġib għaġla u varjetà, u jagħmel kull pranzu uniku. Aħna ma nirrittawlek għal darb'oħra riċetti għal borscht jew saltwort. Nissuġġerixxu li tagħmel l-ewwel dixx ibbażat fuq il-preferenzi tiegħek fl-għażla tal-prodotti.

Soppa

Ir-riċetta fid-dar tippreskrivi biex tħejji xi soppa fuq il-brodu. Madankollu, għal raġunijiet ta 'ffrankar ta' ħin jew flus, tista 'ssajjar fuq l-ilma. Wara li ppreparat il-bażi (tista 'tkun ħut, tiġieġ, ċanga, ħxejjex, eċċ.), Jibdew jagħmlu l- "kompożizzjoni" tal-ingredjenti. Fi kwalunkwe soppa, il-basal, il-karrotti, l-għerq tal-karfus u t-tursin huma kombinati perfettament. Jistgħu jiġu moqlija jew jinqatgħu flieli, biss issajjar. Xi soppa tal-kok, li tikkombina ċereali u patata, għal oħrajn dan mhux aċċettabbli. Żid mal-soppa bil-patata tar-ross jew le - tiddeċiedi għalik innifsek. Tibda b'varjazzjonijiet sempliċi, bil-mod il-mod tikkomplika r-riċetti tiegħek stess bit-tadam, il-bżar ħelu u l-ħwawar. Tibżgħux, issajjar f'porzjonijiet żgħar, tipprova kontinwament, tagħmel konklużjonijiet dwar it-togħma. Is-soppa għandha bħalek. A lott ta 'melħ, bilanċjat miz-zokkor, iwassal għal togħma armonjuża.

Soppa tal-purejiet

Ir-riċetta fid-dar tippermettilek li tagħmel din is-soppa, speċjalment jekk għandek taħlita ta ' immersjoni. Mhux biss li sopop bħal dawn huma klassifikati bħala djetetiċi, hekk ukoll il-ħin tat-tisjir huwa minimu. Ħafna drabi huma msajrin mill-ħxejjex. Imma hemm għażliet oħra. Pereżempju, is-soppa tal-krema bil-faqqiegħ fuq il-krema tista 'tissejjaħ klassika tal -kċina Ewropea. Għal kull varjant ta 'patata mqaxxra mis-soppa, patata, ross, qara' hija perfetta. Tista 'tipporgja l-massa kollha, jew tista' tħalli xi prodotti mhux imħallta. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħżel ħxejjex li għandhom tessut delikat fil-forma lest, biex issajjar f'ammont żgħir ta 'ilma, dan jgħin biex il-konsistenza tkun meħtieġa għalik, u żżid likwidi, jekk meħtieġ. Idealment serva bil-kruduni u ħodor mqatta 'b'mod fin.

Soppa kiesħa

Ricetta fid-dar tisjir ta 'dan id-dixx mhix ikkumplikata. Kull pajjiż għandu l-interpretazzjoni tiegħu ta 'tali soppa. Fil tagħna - "okroshka", fi Spanja - "gazpacho". Mill-mod, għandna wkoll soppa kiesħa bil-ħobż u tissejjaħ "turya". Fil-kċina Russa m'hemm l-ebda tadam f'dik l-abbundanza, huma mibdula ma 'ħarrub, kvass, ħjar imnaddfin. L-għażla tal-bażi (kvass, kefir, ilma minerali bil-krema qarsa), tiġbor ir-riċetta unika tiegħek. Pereżempju, "Botvina" tgħaqqad ħut, ħxejjex u kvass.

Kull soppa, riċetta fid-dar li tista 'tiġi adattata faċilment għat-togħma, il-kartiera jew l-indikazzjonijiet mediċi tiegħek, tkun eċċezzjonali.