Trab dar mustarda. Mustarda fid-dar: riċetta

Home mustarda - huwa ħafna fit-togħma u zalza flavorful li jistgħu jiġu miżjuda mal prattikament kull korsijiet prinċipali u appetizers. Għandu jiġi nnutat li llum hemm ħafna għażliet għall-preparazzjoni ta 'tali spiża. Iżda, sfortunatament, ħafna nies huma użati biex jakkwistaw l-zalza fil-maħżen. Madankollu, jekk inti tħares lejn il-kompożizzjoni ta 'dan il-prodott, tkun taf tara pjuttost malajr li, minbarra l -trab tal-mustarda li din ta' spiss żżid varji jtejbu t-togħma u ħwawar. F'dan ir-rigward, tqum kwistjoni ħafna dwar kif jagħmlu mustarda homemade, li hija togħma speċjali differenti. F'dan l-artikolu, aħna iddeċieda li twieġeb din il-mistoqsija.

Ħarsa ġenerali tal-prodott

Ipprepara l-mustarda fid-dar malajr u faċilment. Iżda qabel I jgħidlek kif dan isir, aħna iddeċieda li jgħidlek liema dan kollu huwa għall-prodott.

Dining mustarda - tħawwir magħmula minn żrieragħ sħiħ jew mitħun minn impjanti ta 'l-istess isem billi żżid ħall li jittieklu, bażi (eż, ilma) u ingredjenti oħra. Dan il-prodott huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-zlazi aktar popolari kċina Russa. Hija ttejjeb il-formazzjoni ta 'meraq gastriċi u żidiet fl-aptit, li jirriżulta fl-ikel huwa diġerit diversi drabi aħjar.

Madankollu, għandu jiġi nnutat li l-mustarda dar huwa kontra għal nies li għandhom problemi bis-sistema diġestiva. Dan huwa dovut għall-fatt li huwa Zalza ibbażata dejjem jinstabx drastika ħafna.

Għaliex japplikaw?

trab dar mustarda spiss jintuża bħala taħwir għal dixxijiet tal-laħam. Barra minn hekk, hemm ħafna immarinat riċetti, fejn il-kompożizzjoni jinkludi wkoll prodott attiva, iżda biss bħala żrieragħ sħaħ jew trab.

Mustarda fid-dar: riċetta pass

Faċli u aktar malajr kull dar imsajjar minn trab tal-mustarda. Dan Zalza huwa dejjem jinkiseb kemm tastier u l-ħwienet gżejjer. Barra minn hekk, ma jkunx fiha preservattivi li jaffettwaw ħażin is-saħħa tal-bniedem. Għandu wkoll jiġi nnotat li l-mustarda domestiku pjuttost malajr fizzles. F'dan ir-rigward, huwa rakkomandat li tagħmel kemm tiekol wieħed seduta.

Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'zalza taħraq, għandna bżonn:

• trab tal-mustarda - madwar 50 g;
• ilma mgħolli - madwar 100 ml;
• melħ u multa-zokkor ramel - użu ta 'diskrezzjoni;
• ħall tuffieħ, 6% - biex japplikaw il-gosti tiegħek;
• nedezodorirovannoe żejt taż-żebbuġa - mgħarfa kbira;
• turmeric mqatta - ½ kuċċarina żgħira.

proċess ta 'preparazzjoni

Ipprepara l-mustarda fid-dar jista 'jkun pjuttost malajr. Għal dan il-għan, it-trab huwa meħtieġ biex jiġu ffiltrati permezz ta 'passatur tè u mqiegħda fi skutella fond. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li jkunu mferrgħin jibred ilma sħun u ħawwad sewwa biex jevitaw ċapep ffurmati. Dan huwa segwit mill ½ tal-borma mimlija bl-ilma, poġġih fi skutella ma 'l-zalza u poġġi fuq medium sħana. Mustarda fuq banju ilma huwa neċessarju li jsaħħnu għal 20 minuta. Wara l-tazza mill-imsemmi żmien tħawwir meħtieġ biex jitneħħa u mbagħad ferra 'immedjatament miegħu zokkor u melħ tal-mejda. Ukoll, li tagħti dell pjaċevoli tal-mustarda huwa rakkomandat li żżid ammont żgħir ta 'trab turmeric.

Fl-aħħar tal-ingredjenti li għandek bżonn biex ferra l- ħall tuffieħ tas-sidru u żejt taż-żebbuġa ftit. Wara dan,-komponenti kollha għandhom ikunu jitħallat sew biex tinkiseb taħlita ta 'silika omoġenja.

Kif għandi taħżen?

Ladarba l-dar tat-trab tal-mustarda hija ppreparata, għandu jiġi jitqiegħed fil-vażett tal-ħġieġ b'tapp bil-kamin. F'dan il-forma, il-Zalza għandhom ikunu maħżuna f'post frisk u mudlam. Jekk aħna jinjora dan il-Kunsill, l-dar mustarda malajr ħafna jitilfu flavor tagħhom u riħa.

Mixtieq li tuża ħwawar wara jumejn tat-tixjiħ f'kamra refriġerazzjoni.

mustarda Starorusskaya fid-dar

Kif intqal hawn fuq, biex jagħmlu dan zalza jista 'jkun varjetà ta' modi. Hawn fuq inti kienet introdotta riċetta klassika użu ta 'sett standard ta' ingredjenti. Jekk inti tixtieq li tagħmel tħawwir aktar oriġinali, huwa rakkomandat li tuża l-metodu hawn taħt. Għalih, għandna bżonn:

• trab tal-mustarda - madwar 50 g;
• ħjar salmura jew tadam - 100 ml;
• imfarrak sinna - madwar 6 g;
• trab taz-zokkor - 3 mgħaref kbar;
• ħall tuffieħ, 6% - użati għall-togħma.

Metodu tisjir Fast

Kull mustarda fid-dar jipprepara għal wieħed u l-istess prinċipju. Użu tagħha fil-prattika, inti tkun kapaċi li jagħmlu kwalunkwe zalza mustarda fuq kwalunkwe bażi. F'dan il-riċetta, aħna iddeċieda li japplika ħjara jew pickle tadam. Grazzi għal dan il-likwidu ikollok zalza fragranti ħafna u Delicious li jistgħu jiġu notifikati bħala laħam u ħut platti.

Allura kif jagħmlu mustarda, b'bażi ta 'dar pickle veġetali? Għal dan trab fragranti meħtieġa biex jiġu ffiltrati permezz ta 'għarbiel żgħar, u mbagħad titqiegħed fi skutella. dqiq aktar mustarda meħtieġ li jiżdied ħjar immarinar, li huwa rakkomandat li toqgħod f'temperatura ambjentali (hekk li sar sħun). Mgħarfa ħawwad żewġ komponenti, għandek tikseb massa omoġenja. Allura li thickens ftit, huwa meħtieġ li jissoġġetta għas-sħana trattament. Għal dan il-għan, skutella ta 'mustarda għandhom jitqiegħdu fil-banju ilma u msaħħan għal siegħa ¼. F'dan il-każ, il-kontenut tal-platti rakkomandat li ħawwad regolarment b'kuċċarina.

L-istadju finali fil-preparazzjoni ta 'gravy

Kif tistgħu taraw, mustarda fid-dar huwa pjuttost malajr. Wara li jkun soġġett għal trattament bis-sħana, għandu jitneħħa mill-banjumarija, u mbagħad togħma u trab taz-zokkor sinna imfarrak. Dawn l-ingredjenti jagħtu l-zalza togħma speċjali u riħa. Biex jagħmluha aktar qawwi u jinżamm intatt għal żmien twil fil-dressing għandha wkoll iżżid tuffieħ tas-sidru ħall.

Imbagħad għandek taħlita l-ingredjenti jiksaħ fl-arja kiesħa, u mbagħad titqiegħed fil-vażett tal-ħġieġ żgħar u tissikka b'mod qawwi bl-għotjien tal-metall. Jekk inti ma tridx li jieklu immedjatament l-zalza ma 'kull dixx, huwa rakkomandat li jaħżen fil-qosor fil-friġġ.

Karatteristiċi zalza Russu

Issa inti taf eżattament kif u dak li għamel mustarda fid-dar. Ricetta ta 'l-zalza tista' tinkludi ingredjenti kompletament differenti. Bħala regola, dan isir fuq il-bażi ta 'ilma tax-xorb ordinarju. Għalkemm xi nisa tad-dar ta 'spiss dilwit trab tal-mustarda tat-tadam jew salmura ħjara.

Jekk inti tixtieq zalza tiegħek hija imsajjar għal żmien twil ma dry up, huwa rakkomandat li kok fuq il-bażi ta 'ħalib frisk. F'dak il-każ, jekk il-ħwawar aromatiċi għadu xott, jista 'jiġi faċilment dilwit biż-żieda ta' 'konċentrazzjoni baxxa ta' ħall.

Barra minn hekk, sabiex tinżamm mustarda niedja se jgħinek u porzjon ta 'lumi frisk. Għandu jiġi imqiegħed fuq l-zalza, u mbagħad tissiġilla l-għatu tal-metall.

Kif tibdel l-togħma u l-kulur?

Jekk inti mitmugħa ma 'l-mustarda klassika, li huwa magħmul minn sett standard ta' ingredjenti, huwa rakkomandat li jkomplu jżidu miegħu wieħed mill-prodotti li ġejjin: allspice art, ġinġer, noċemuskata, zalza tat-tuffieħ, ħlewwa, ħlewwa stellata, sorrel mgħaffeġ, kappar maxx, weraq tar-rand, kannella , pickle kaboċċi, ħabaq, sagħtar, eċċ. d. Dawn l-ingredjenti se jippermetti li inti tbiddel b'mod sinifikanti l-kwalità togħma tal-zalza, kif ukoll il-kulur tagħha u t-togħma.

Fil-qosor

Home mustarda dejjem jiksbu maħżen tastier. Għandu jiġi nnutat li tali dressing jista 'jintuża mhux biss iżżidhiex mal-laħam jew ħut dixxijiet, iżda wkoll imħallta ma mayonnaise jew żejt, u mbagħad biex jimlew insalati varji. Believe me, minn dan pranzu mhux se jkunu kapaċi jagħtu anke l-aktar waħda fastidjużi twieldu.