Tiġieġ Kiev. Diversi metodi għat-tħejjija

Kollha varjetà favoriti tiegħek ta 'platti minn laħam huwa ħafna Delicious, mmerraq, nutrittivi u rikki fi proteini. A dixx ta 'laħam tat-tiġieġ, b'mod ġenerali, id-dritt li jiġu kkunsidrati dieta Ħelwa. Wieħed mill-cutlets tiġieġ aktar famużi huma l-Kiev Chicken.

Mela ejja nitkellmu dwarhom f'aktar dettall f'dan l-artikolu.

Chicken Kiev - dixx, l-istorja eżatta tal-ħolqien ta 'preskrizzjoni li ma jkunx magħruf lil xi ħadd. Forsi issolvi l-misteru ta 'dehra għadu ġej, u forsi l-sigrieti tintilef għal dejjem.

Xi wħud jemmnu li dan steak kienet ivvintata minn awtur mhux magħruf fil-belt ta 'Kiev. Oħrajn jgħidu li l-riċetta għal dan il-platt mill-isbaħ magħmul mill-chef ta 'wieħed mill-istazzjonijiet tal-ferrovija ta' ristoranti Moska.

Iżda xi connoisseurs jemmnu li dan huwa dixx Franċiż, u issa l-isem tiegħu "de-se." Għalkemm kieku kien tassew hekk, ma kienx fil-ristoranti kollha tad-dinja tkun fuq il-menu mal-chops isem "fi Kiev."

Chicken Kiev - dixx li jiġi servut fil-ristoranti Ukraina u fl-aħħar iżda mhux l-inqas, huwa popolari ħafna. Essenzjalment, l-burgers huma sempliċi biex jippreparaw, sabiex jippruvaw ftit u jgawdu tiġieġ laħam Delicious fil-qoxra crispy.

Flett tiġieġ Kiev tiġieġ

Ħu lira ta 'tiġieġ, 150 gramma ta' butir, żewġ bajd, tazza ta 'frak tal-ħobż, tazza ta' żejt veġetali jew butir tisjir, ftit melħ.

Aħsel il-fletti, pat xott u maqtugħa f'partijiet wiesgħa u fit-tul tiegħu. Kull wieħed minn dawn il-partijiet fil wrap dawran fil plastik u bir-reqqa taħbit off ma 'martell. Imbagħad istaġun bil-melħ. Għal kull biċċa batted tal-flett mqiegħda fis flieli rqaq tal-butir. Issa b'attenzjoni darbiet il fletti fi tubu, imma hekk li ż-żejt min-naħat kollha kien mgeżwra.

Sussegwentement, sħana taż-żejt fil-pan. Cutlets ewwel dip fil-bajd imsawta u mbagħad roll fil-frak tal-ħobż. Fry fuq naħat kollha fil-żejt sakemm patties browned mhux se jkopri qoxra zazharistoy.

Issa, tibda tissaħħan minn qabel forn tiegħek u moqli cutlets jżommu aktar hawn madwar ħames sa seba 'minuti. Kulħadd. Offerti, burgers mmerraq ma togħma kbir lesta.

cutlets Kiev. Il-riċetta tal-laħam ikkapuljat
Ikollok bżonn ta 'kilogramma ta' tiġieġ, 200 gramma ta 'xaħam, żewġ bajd, nofs litru ta' ħalib, 100 gramma ta 'butir, mazz ta' tursin u xibt, tnejn tablespoon ta 'meraq tal-lumi, tnejn tablespoon ta dqiq.

CHOP flett u xaħam fil-kappuljat. Żid bżar u melħ u ħawwad. Imbagħad it-tip fil-bajd, żid ħalib ftit u ħawwad sew.

Mili: CHOP l-ħodor maħsula, żid il-butir, il-meraq mill-lumi u ħawwad sakemm lixxa. Jinqasmu għaxar f'biċċiet u l-post fil-friża għal madwar ħmistax-il minuta.

F'dan iż-żmien, tagħmel batter. Ħalib, mifruxa bil-bajd, żid ftit dqiq, melħ u ħawwad sewwa.

Issa jaqsam il-mili fis f'għaxar partijiet, u fiċ-ċentru tal-kejk Poġġi l-mili kiesaħ, imbagħad forma patties. Issa, dip fil batter, imbagħad roll fil frak tal-ħobż u fry sew fuq il-qali pan sħun biż-żejt veġetali.

Tiġieġ Kiev riċetta minn mili lesta. Mistrieħ assigurat, dan il-platt se jogħġbok kemm inti u mistednin tiegħek.

Tip: Tradizzjonalment tiġieġ Kiev notifikata bid-patata u imnaddfin jew il-ħawħ tal-bott jew għanbaqar. Zalza biex jaqdu dawn cutlets ma jiġux aċċettati, għaliex, grazzi għall rikkezza tagħha, mili fih innifsu taġixxi bħala zalza. Minflok tursin, mressqa ħafna fil-ħwawar mili tarragon (tarragon), hija tagħti l-togħma oriġinali tad-dixx. Tista 'wkoll żżid meraq tal-lumi ftit. Of course, inti tista 'toħroġ bi mili aktar u aktar għall Kiev tiġieġ (pick ħxejjex aromatiċi jew taħlitiet varji tagħhom). Iżda għall-verżjoni klassika ta 'tiġieġ Kiev bilfors tursin.