Sauerkraut - riċetta għal dawk li għandhom ftit ħin

Estremament utli, ħafna fit-togħma u maħbub minn sauerkraut ħafna - huwa prodott li ġie rrispettat mill-antenati tagħna. Hija ma tilifx l-appell tagħha u l-età. sauerkraut Xitwa - prodott sempliċiment insostitwibbli, u jekk inti tagħmel stokk, li jiffranka ħafna ta 'ikliet ħin preparazzjoni għall-familja. Wara kollox, kważi kull dixx sekondarji tmur tajjeb ma 'dan mielħa pjaċevoli u m'għandhomx bżonn ħafna sforz biex jagħmlu insalata - iqarmeċ imnaddfin riċetta kaboċċi huwa estremament sempliċi, l-Hostess dejjem fl-idejn.

rakkomandazzjonijiet ġenerali kif biex issajjar sauerkraut Delicious

Kaboċċi fuq bord tat-tqattigħ għandu CHOP jew jibqgħux użu ta 'sikkina li jaqtgħu tajba. Karrotti u kaboċċi jistgħu malajr misħuq slicers elettriku veġetali, graters u shredders. Ir-regola aktar importanti li sauerkraut irriżultaw ukoll, huwa jgħid: melħ għandu jkun eżattament 2% tal-piż tagħha. Din ir-regola hija kkontrollata ħafna nisa tad-dar u sabet li imnaddfin kaboċċi, riċetta preparazzjoni li jkun fiha aktar melħ, ikollok mielħa. Il-proċess ta 'fermentazzjoni huwa bil-mod u mhux sourness pjaċevoli. Jekk tmelliħ insuffiċjenti, huwa artab u sauerkraut tqarmeċ mhux se togħma.

Ħwawar u taħwir kull mara jiġbor il-togħma tal-familja tiegħek.

L-ewwel għandek bżonn biex tħallat karrotti u kaboċċi. Karrotti bżonn ħafna - ma jkunux jistgħu iweġġgħu, jagħti ġentili krema iffermentat u żid l-togħma ħelwa ta 'salmura.

Jekk tippreferi li tikseb l-borra-abjad riċetta sauerkraut żżomm strettament għall-użu biss ammont żgħir ta 'karrotti. F'każijiet bħal dawn, iffermentati separatament kaboċċi, karrotti separatament u mħallat eżatt qabel jservu, b'ċertu proporzjon.

Wara tqattigħ, it-taħlita għandhom ikunu miżuna u żid melħ. Imbagħad ħallat sew u ħallih jimteddu għal waqt let meraq kaboċċi tiegħek.

Il-riċetta ta 'dan pickles mmerraq kbir ħafna, imma hemm xi wħud mill-aktar suċċess.

Riċetta għal sauerkraut, li huwa prodott jum biss

Kaboċċi (madwar 2 kg) u karrotti (madwar 750 g) kien maqtugħ, ħawwad u żid flimkien fil-vażett tliet litri. Jekk inti imħabba ħwawar fwejjaħ, tpoġġi fit-taħlita tal-kemmun u bżar iswed. Imbagħad din it-taħlita li pour salmura. Kif hu jipprepara?

Salmura tieħu ilma sħun mgħolli (1 litru), zokkor (1 tablespoon), melħ (madwar 2 imgħaref) u 8 imgħaref 9% ħall. Kollha taħlita komponenti, ferra l-ilma u ħawwad sakemm jinħall. L-ilma mielaħ għandu jitkessaħ. Imbagħad biss ferra nixxiegħa rqiqa ta salmura fil-vażett mal-kaboċċi. A sikkina jew stikka ittaqqab-taħlita b'tali mod li kien kopert b'mod uniformi.

Poġġi l-vażett fil-friġġ u l-jum li jmiss huwa diġà possibbli li jieklu.

"Bachelor" riċetta sauerkraut għal fast food.

Kap żgħir ta 'kaboċċi għandhom ikunu maqtugħa fi 4 biċċiet u CHOP. Wieħed ta 'daqs medju zunnarija togħrok fuq grater oħxon. Żewġ kuċċarini ta 'melħ ferra ġewwa saucer. Ipprepara skutella kbira fejn se jkun konvenjenti biex tħallat l-kaboċċi, karrotti u melħ. Ukoll ftakar din it-taħlita li jispikkaw meraq.

A vażett żewġ litri Poġġi l-kaboċċi u jagħmlu oppressjoni. Peress oppressjoni hija adattata sew flixkun ilma tal-plastik. Oppressjoni bżonn li jispikkaw meraq kopra l-kaboċċi. F'post sħun se tibda wander. Wara jum jew tnejn se jkollhom bżonn biex ittaqqab b'sikkina jew kaboċċi stick li daħal fil-gass prodott, u ma jidhirx togħma morra.

Ittrasferixxi l-kaboċċi għall-banek fil-kontenitur, ikopru, u inti tista 'tibda biex jieklu. Dak l-ammont se jkun biżżejjed għal persuna waħda għal ġimgħa. Jekk tara li sauerkraut huwa fuq ftit ġranet, irrepeti l-proċess u l-provvista ta 'vitamini u minerali fil-friġġ tiegħek mhux se jimxu baxx.