Riċetti Sauerkraut minn Alla Kovalchuk

Sauerkraut - prodott utli ħafna, huwa taf, probabbilment kollha. Fiha l-massa oligo-elementi u vitamini, hekk meħtieġa għall-bniedem. Mhux għal xejn fl-irħula Slavi dan it-tip ta tmelliħ għandu seklu ta 'storja. Espert dwar tisjir mit-trasferiment ta ' "kollha relish Bude!" Jispjega kif issajjar dan xieraq fid kċina komuni dar, hekk hi daru lejn l-aħjar ta' tart u iqarmeċ. Allura, l-attenzjoni tiegħek - metodu kif wieħed iħejji sauerkraut minn Alla Kovalchuk. B'mod aktar preċiż, hemm diversi. Hawn hu l-klassika, u "mgħaġġel" għażliet.

1 inkarnazzjoni-preparazzjoni ta 'sauerkraut minn Alla Koval'chuk

Skond dan il-metodu, huwa użat ħafna mill-poplu, kaboċċi preparazzjoni madwar 5 ijiem jew fil-ġimgħa, u mbagħad jilħaq l-karatteristika, "bazaar" jew "bħala nanna" togħma. U għal darb'oħra, dan ma jużax ħall u zokkor, kemm fil-verżjoni Koreana Ċiniż.

ingredjenti

Għandna bżonn: żewġ kbar kaboċċi maskili (madwar 4 kg), waħda jew żewġ karrotti, nofs tuzzana weraq passolina, ftit weraq tal horseradish, ftit weraq tal-fergħa rand ma xibt piżelli taż-żerriegħa tal-bżar morr - 5 biċċiet. Imluħa jieħdu 100 gramma (3-4 mgħaref kbar). Zokkor u ħall - projbizzjoni għal dan sauerkraut riċetta minn Alla Kovalchuk.

Il-preparazzjoni ta 'pickles

1. Kaboċċi mnaddfa mill-weraq ta 'fuq nett. saqajn tiegħi u maqtugħa nofs.
2. Shinkuem kaboċċi sikkina speċjali (jekk le, tal-kċina konvenzjonali xierqa, biss kbir u jaqtgħu). L-istrippi għandha tinkiseb għal 5 mm fil-ħxuna. Tul do arbitrarju, kif se.
3. Tliet karrotti fuq coarsely grater. Ħallat bil kaboċċi. Daħħal melħ (biss mingħajr jodju). Ftakar il-idejn ftit li tikri l-massa ta 'meraq. Ħalli stand up ftit.
4. Aħna tpoġġi l-materja prima fil-kbar mħejjija biżżejjed f'termini tal-platti. Dan jista 'jkun barmil, ċeramika jew injam, vażett kbir ta' ħġieġ. Qiegħ ninsewx li jiġu diversi weraq kaboċċi, weraq passolina, rand u prewashed horseradish. Hemm ukoll għad - piżelli bżar, u li fuq kollox diġà - kaboċċi-karrotta ma 'lott ta' meraq.
5. kaboċċi laid bżonn trample fist jew masher għall maxx, u agħfas l-isfel il-madmad quċċata. Bħala jidher dumbbell tajjeb jew vażett bl-ilma daqs korrispondenti.
6. Pickle ħalli f'temperatura tal-kamra għal 3 ijiem. Darbtejn kuljum hija meħtieġa biex ittaqqab il-kaboċċi għall-qiegħ, hekk li l-output dijossidu tal-karbonju attiv. A ragħwa li ffurmat tneħħa.

Imbagħad imwarrba pickle f'post frisk, li jkomplu jsegwu l-proċess. Massimu ta 'ġimgħa - qed isir! sauerkraut metodu minn Alla Kovalchuk jistgħu jintużaw fi kwalunkwe kċina. Biss jeħtieġ li tkun pazjent, sakemm it-taħlita hija kompletament isiru misjura, u allura aħna poġġih bogħod fil-qiegħ tal-friġġ. Hemm ikun jista 'jinħażen għal żmien itwal.

Sauerkraut. Ricetta "Crispy" minn Alla Kovalchuk

Fil-fatt, dan il-platt - għall mgħaġġlin. Ħafna gourmets ma simili li hemm zokkor u ħall huwa miżjud. Imma jekk inti ma simili li tistenna, u jridu jiffermenta kaboċċi malajr għal jum wieħed, huwa ssuġġerit li dan li ġej riċetta għal sauerkraut minn Alla Kovalchuk. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu: 3 kg ta 'kaboċċi, qara - 200 gramma, tazza ta' zokkor, oranġjo wieħed, ta 'litru ta' ilma, terz tazza ta 'ħall tuffieħ tas-sidru u żewġ mgħaref żgħar ta' melħ u terz tazza ta 'żejt veġetali.

Tisjir hija sempliċi!

1. Kaboċċi jipprepara, l-ewwel riċetta.
2. Qara togħrok kbar. Oranġjo maqtugħa mal-qoxra, iżda mingħajr żrieragħ.
3. Kollha taħlita u żid il-zokkor. Aħna tpoġġi l-massa fil-dixx imħejji.
4. Agħmel salmura jew immarinar. Għal dan se ħallat l-ilma bil-melħ, zokkor, ħall u żejt. Għalli.
5. Ferra massa immarinar jagħli fit-tank. Lest għall-jum li jmiss!