Ricetta tortilla - vjaġġ mill-Messiku għal Spanja

Min fostkom ma tkunx tixtieq li jaqa 'fuq il-xemxija, ramlija abjad bajja fi Spanja? U biex tipprova l-Sombrero famuż? U jekk dritt issa mhuwiex possibbli, imbagħad mill-inqas parti żgħira mill-kultura ta 'dawn in-nies, inti tista' tintroduċi familja tiegħek direttament għall-kolazzjon jew ikla. Għalkemm I verament nemmnu li jekk xi ħaġa verament jixtiequ, xewqa jew ħolma ċertament se jsiru realtà. Nissuġġerixxi li inti l-riċetta tortilla - huwa ċertament mhux xewqat ispolenii, iżda l-ewwel pass biex dan inti żgur li se tagħmel.

Jekk m'intix familjari mal-kelma, imbagħad jien kuntent biex jgħidlek dwar liema tip ta 'dixx, kif ukoll dak li jiekol, mhux biss Ispanjoli jew Messikani. Ġeneralment tortilla daħal lilna minn kċina Messikani. Dan tortilla, magħmula mill-qamħ jew dqiq tal-qamħ. Bake minnhom aktar Indjani u conquistadors daħal hawn u tatha l-isem tal-tortilla dixx. Iżda għal Messikani huwa mhux biss tortilla, huwa l-bażi għal ħafna platti Messikani. Hija serviet minflok ta 'ħobż u kien użat minflok ta' pożati. Huwa kburija nazzjonali tagħhom u hija parti integrali mill-kultura tagħhom! Fi Spanja, ukoll, hija tortilla ippreparat, iżda hawnhekk huwa pudina jistenna differenti. Ejja nitkellmu dwar il-tortilla Spanjol u, naturalment, tipprepara aktar tard. Għall-ewwel, l-kollha-istess tibda biex issajjar Messikani.

Allura, riċetta tortilla hija sorprendentement sempliċi. Nieħdu: dqiq tal-qamħ 500 gramma (meħtieġa fin-art), butir (tista 'tissostitwixxi marġerina) - 100 gramma, ilma sħun - madwar tazza ta' bżonn u trab tal-ħami għat-test - 1-2 kuċċarini. Jekk inti ma ssibx cornmeal, sempliċiment tibdilha ma qamħ. L-aħħar ingredjent - huwa tal-melħ (żewġ tingiż).

Għaqqad dqiq (mgħarbula), trab tal-ħami u melħ. Żid butir mqatta 'b'mod fin u tibda għaġna tal-għaġina, li żżid gradwalment l-ilma. L-għaġina għandha tkun elastika u ma jeħel mal idejn. Knead l-għaġina. Jagħtih ftit mistrieħ, tkopri b'xugaman qoton u let stand up għal 10-15 minuta. Aqsam il-għaġina f'biċċiet (dwar id-daqs ta bajd ta 'tiġieġ). Roll out kull biċċa fuq mejda fil pancake rqiqa. Fry-kejk fuq iż-żewġ naħat matul sħana għolja. Huwa importanti li ma jżidu l-pan ż-żejt jew xaħam. Tortilla huwa moqli fuq qali pan niexef! U tinkwetax jekk kejkijiet tiegħek se jkun ċar ma 'xi bżieżaq kannella. Għalhekk għandu jkun. Hawnhekk huwa, tortilla reali, tortilla fuq l-iskrivanija tiegħek. U mbagħad jaħsbu lilek innifsek wisq, dak li inti se jieklu. Kif jista jkun imgeżwer tiġieġ mgħolli bil ħass, scrambled bajd (hekk għamlet il-conquistadors), ħaxix frisk. B'mod ġenerali, dak kollu li inti imħabba! U kif inti riċetta għall-tortilla?

Aħna ikomplu l-vjaġġ. Immorru lejn Spanja. Spanjola tortilla huwa daqstant faċli biex jippreparaw. L-Ispanjoli mhumiex moqli tortillas, dixx nazzjonali huwa aktar simili omelet. Aħna kultant sejħa hija tortilla patata.

Kull familja fil-kċina hemm: patata - 4 biċċiet, bajd tat-tiġieġ - 5 biċċiet, basal (basal, u aħdar jistgħu jiġu miżjuda), 2 sinniet tewm, melħ, bżar (nirrakkomanda li tuża taħlita ta 'bżar) u ż-żejt taż-żebbuġa.

Qaxxar il-patata, maqtugħin f'biċċiet irqaq (5 mm) u fry sakemm nofs żejt taż-żebbuġa. Żid il-basla mqatta 'b'mod fin u soak fil-pan nar għal 3-5 minuti aktar. Sadanittant, taħbit il-bajd bil-melħ u ħwawar. Ladarba l-patata u l-basal huma kważi lest, tpoġġihom fuq pjanċa u jippermettu l-żejt jixxotta. Imbagħad żid il-patata u l-basal fil-bajd fis-sistema pan u jibgħat. tortillas fry fuq iż-żewġ naħat. Hawn hu, riċetta tortilla, li huwa ppreparat fi Spanja. Iservu tortilla fuq il-mejda kemmxejn mkessaħ, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi bi cherry tomatoes jew biss bil-ħaxix.

Disponibbli, sempliċi u faċli! Tieħu inti u l-vjaġġ tiegħek ftit lejn il-pajjiż sħun. Ipprova biex issajjar tortillas. Inti se japprezzaw dawn multa, kejkijiet Delicious!