Riċetta Eclairs

Eclairs, riċetta li għandha ħafna ta 'għażliet huma deżerta fit-togħma ħafna, li huwa magħruf għall-versatilità tagħha u l-popolarità, kemm fl-adulti u fit-tfal. Ewwel daqqa t'għajn, preparazzjoni Eclairs okkupazzjoni jista 'jidher twil u kkumplikat, iżda dan ma jkunx hekk. Għalkemm il-proċess ma tistax tiġi kkontestata xi mgħaġġla, Eclairs homemade kiseb oerhört Delicious, u t-tnejn jridu kultant indulge maħbubin xi ħaġa speċjali.

Aħna preżenti inti Eclairs riċetta għal tisjir għaġina Choux.

Allura, ser ikollok bżonn:

- 100 g butir jew marġerina;

- dqiq tal-qamħ 100g;

- 250 ml ilma;

- niskata melħ;

- 3 bajd.

Biex tibda pan biex jitqiegħdu fiż-żejt / marġerina, ferra l-ilma u melħ. Sussegwentement, neħtieġu npoġġu l-pot fuq il-nar, ħawwad u jġibu sakemm tagħli. Allura huwa meħtieġ li jitneħħew pan mis-sħana u ferra bil-quddiem mgħarbula dqiq biċċa biċċa, waqt li tħawwad vigorożament-taħlita kien spatula injam biex tevita formazzjoni ta 'ċapep. Sussegwentement, għandna bżonn għal darb'oħra biex tpoġġi l-borma fuq nar żgħir, u bil-mod togħrok il-ispatula għaġina sakemm bla xkiel, li għandhom ikunu lixxi, tleqq u faċli biex ilaħħqu mal-ħitan ta 'utensili. Wara li tasal ir-rakkomandazzjonijiet tar-riżultat saucepan għandu jitneħħa mill-nar, jħottu l-għaġina u knead, poġġi fi skutella jew borża u jibgħat fil-friġġ. Wara li tkessaħ l-għaġina ikollok bżonn li jiżdiedu bajd, f'ordni ta 'prijorità. Wara li żżid kull bajda jitħallat sewwa għaġina. Eventwalment kompożizzjoni riżultanti trid tkun ħoxna. Jekk il-kwalità tat-test jissodisfa l-karatteristiċi kollha ta 'hawn fuq, huwa possibbli li tibda l-Eclairs forn.

Eclairs riċetta. istadju tal-ħami

Bil-quddiem greased pan ma 'speċjali borża għaġina jew siringa tixrid Eclairs. Minħabba n-nuqqas mill-mezzi msemmija hawn fuq tista 'tuża mgħarfa ordinarja. Eclairs ispazjar għandu jkun mill-inqas ħames ċentimetri. Din il-miżura hija meħtieġa biex jipprevjenu l-Eclairs konnessjoni meta ħami, kif iżid ħafna fid-daqs. Teħtieġ forn imsaħħan minn qabel sa 180-200 gradi. Id-dewmien il-pasti tista 'taffettwa ħażin l-istat ta' Eclairs, minħabba li l-għaġina tista ' "jissetilja." Il imsaħħan minn qabel għat-temperatura mixtieqa hija meħtieġa li jitqiegħed ħami f'forn u Eclairs bake għal 20 minuta. kejkijiet futuri għandhom iżidu b'rata ta 'mill-inqas 2 darbiet u browned. Meta l-Eclairs dehra se jilħqu l-parametri meħtieġa biex itfi l-forn u żommu pasti ġewwa 15-il minuta oħra. Imbagħad inti għandek bżonn tikseb Eclairs, poġġi fuq pjanċa u ħallih jiksaħ.

Eclairs, mili tisjir

Liema jista 'jimtela Eclairs? Riċetta għal custard , ara hawn taħt. Dan it-tip ta 'mili mhux cloyingly ħelwa, u għalhekk huwa speċjalment iħobb minn adulti.

Allura, inti għandek bżonn biex tipprepara l-custard:

- 500 ml ta 'ħalib;

- 200 g ta 'zokkor;

- Dqiq 50 g;

- 4 isfra tal-bajd;

- 1 kuċċarina zokkor vanilla.

Ewwel meħtieġa isfra misħuq biz-zokkor, imbagħad jżid mal-kompożizzjoni li jirriżulta ta 'dqiq u zokkor, u t-taħlita li tirriżulta kienet mħallat sewwa. Sussegwentement, għandek bżonn li jagħli l-ħalib, neħħi mill-sħana u ferra t-taħlita għadu sħun fil-isfra tal-bajd bl-rastortye zokkor. Bl-krema mixer-futur jeħtieġu biex jgħixu għal stat ta 'massa omoġenja u mqiegħda fuq nar. Fl-istadju finali tal-preparazzjoni tal-krema għandu għalli għal 5-7 minuti, waqt li tħawwad kontinwament.

Sussegwentement, bl-użu ta 'siringa ħelu jew mgħarfa timla kejkijiet krema riċevuti. Huwa wkoll rakkomandat li pour Eclairs ċikkulata imdewweb lesta. Deżerta hija lesta!

Nittamaw li l-kwistjoni ta 'kif issajjar Eclairs se jibqa' jkun hemm problema għalik.