Riċetta Eclair

ECLAIR togħma Delicious familjari għal kulħadd peress tfulija, imma mhux kulħadd jaf kif issajjar Eclairs lilek innifsek. Fil-fatt mhuwiex diffiċli kemm jidher. riċetta Eclairs hawn taħt se tippermetti biex issajjar deżerta isbaħ.

Eclairs magħmula minn għaġina Choux. Għall-preparazzjoni ta 'madwar 20 kejkijiet, ser ikollok bżonn:

4 bajd

100 g butir (butir)

250 ml ta 'ilma

dqiq 1 tablespoon

melħ Nofs kuċċarina

Eclairs għaġina.

Ilma għandu jkun mgħolli, allura, bla jitnaqqas il-nar żid il-butir fiha. Wara dan idub, irqad melħ.

Wara dan, jibdew bil-mod u żżid l-ilma biż-żejt u dqiq melħ, ħawwad it-taħlita kontinwament.

Ħawwad il-massa magħqud biex jinħall kompletament ċapep, neħħi l-kontenitur mat-test mis-sħana u ħalli jiksaħ.

Meta l-massa isir sħun, iżda mhux sħun (inkella żid bajd iwweldjati), martell wieħed fil-bajd tagħha. Wara li żżid kull bajda ukoll ħawwad l-għaġina.

Ħami.

Meta l-għaġina hija lesta jista 'jiġi moħmija. Dan għandu jsir fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 180 gradi. Eclairs riċetta jassumi varjetà ta 'forom kejk moħmija. Tista jiffurmaw il-blalen għaġina żgħar, tgħaddis ilma tal-palm. Ifrex blalen għaġina Choux li jiġu greased ħami folja jew il stipulata karta ħami. Dan jista 'jsir permezz kejkijiet tawwalin siringa ħlewwiet jew borża. Jekk ma jkunx hemm żnienen ffurmati speċjali, jagħmlu ftit inċiżjonijiet lonġitudinali baxx fuq il-wiċċ ta 'kejk tawwalin, Eclairs imbagħad jispiċċaw aktar sbieħ. Tqegħid porzjonijiet għaġina fuq baking għandha tingħata żieda sussegwenti tagħhom billi 1.5 darbiet.

Bake Eclairs ftit aktar minn nofs siegħa, f'temperatura ta '180 grad mingħajr ma tinfetaħ il-forn.

Imbagħad ħallihom jibred ftit, u mbagħad neħħi l-kejk lest.

Mili għal Eclairs.

Eclairs Ġewwa miksuba vojta minn ġewwa, minħabba dan, huma jistgħu jimtlew bil-krema. Mili għall Eclairs huwa l-aktar krema custard jew żejt.

inti tista 'kok l-custard kif ġej:

Għalli nofs litru ta 'ħalib u ħalliha tiksaħ ftit. 4 Isfar lira ma 200 g zokkor, vanilla, u 50 gramma ta 'dqiq. Il-massa li tirriżulta ferragħ fil-ħalib mgħolli sħun, ħawwad sew, poġġi kontenitur bil-krema fuq nar bil-mod. Kontinwament tħawwad, għalli. Krema ppreparati.

krema żejt qed tipprepara anke eħfef:

250 g butir mkessaħ whisk mixer. Imbagħad, mingħajr waqfien whisking, ferra vażett ta 'ħalib ikkondensat. Żid il-vanilla. Ladarba l-massa huwa lixx, l-krema hija lesta. Minflok, tista 'tuża zokkor tal-ħalib ikkondensat jew trab taz-zokkor. Biex jinbidlu l-togħma tal-krema, żid filwaqt whipping kawkaw jew meraq tal-lumi.

Minflok krema għall-Eclairs mili 'tuża ħalib ikkondensat.

Eclairs Delicious jinkiseb jekk dawn jimlew bil-ġobon mili: whisk il-ġobon ma 'ammont żgħir ta' krema qarsa u trab taz-zokkor. Matul il-swat, tista 'żżid berries jew frott.

Bidu Eclairs inti tista f'żewġ modi: permezz ta 'siringa ħelu jew kejkijiet qtugħ, u li tgħaqqad il-nofsijiet flimkien, wara tpoġġi l-mili f'kull wieħed miż-żewġ nofsijiet.

Dekorazzjoni Eclairs.

Biex tagħmel l-kejk aktar appetizing, ferra minnhom fuq nett tal-glaze jew ċikkulata imdewweb u sprinkle ma trab taz-zokkor, ġewż jew lewż imfarrak.

Eclairs riċetta hija versatili minħabba l-għaġina mhux dolċifikata tagħha. Jekk inti mill-bidu bl-aringi mqatta jew massa tal-ġobon, ikollok appetizer kiesaħ mhux tas-soltu. Biex tipprepara l-Eclairs savoury mili, inti tista 'tuża cottage cheese bil-ħxejjex aromatiċi.

Jekk jogħġbok innota li l-riċetta Eclairs fih ingredjenti li huma żgur li dejjem ikollhom fil-friġġ. Iva, u dawn qed jippreparaw żmien relattivament qasir. Allura inti tista 'sorpriża dixx ġdid anki mistednin sorpriża.