Pilaf fil cauldron

Qatt ippruvajt pilaf Uzbeka? Mhux li "xi ħaġa" li nsejħu pilaf, u l-preżent? It-togħma tal-pilaf Uzbeka ma jistax jiġi mfixkel ma 'xi ħaġa oħra. Ladarba inti tipprova, mhux se tinsa.

L-idea hi li tipprova Uzbeka pilaf fil cauldron hija possibbli biss fl-Uzbekistan, imma hemm mod aktar faċli barra: biex issajjar it yourself. Inti ma bżonn tant: sett ta 'prodotti, ħin, u, naturalment, burdata tajba. Wara l-platti kollha li għandek bżonn biex issajjar biss fl-ispirti tajbin. Tgħallem kif issajjar pilaf fil cauldron.

Pilaf: kif tipprepara

Tisjir jibda bil platti pilaf. pilaf Uzbeki immobbli jistgħu jiġu ppreparati biss cauldron. Jew f'każijiet estremi fil saucepan li għandha qiegħ oħxon.

Ross għandha tittieħed biss duru. L-aktar għażla xierqa - Figura devzira. -ispiża tagħha mhix għolja u inti tista 'ssib kważi kullimkien.

Huwa importanti li kellek kemmun kondiment. M'hemm l-ebda? Imbagħad boldly jittardja pilaf tisjir sakemm il-kemmun jidhru.

Peress li l-laħam għandha tittieħed biss ħaruf. U mhuwiex qtugħ, il-laħam għandu neċessarjament ikollhom għadam. Minbarra l-laħam, inti xorta xaħam. Mhux majjali biss, aħjar denbu-xaħam.

Ikollok bżonn kilo ta 'karrotti. Idealment, l-isfar, iżda l-tajbin u normali. Żewġ kapijiet ta 'tewm u basal 3.

Barra minn hekk, ser ikollok bżonn ta 'ħġieġ ta' żejt veġetali u imżiewed ftit ta 'bżar jaħraq.

Tisjir pilaf fil cauldron

Tibda bil-fatt li l-laħam jitqatta ', qabel l-tisseparaha mill-għadam. Għandu jkun maqtugħ f'biċċiet żgħar, bejken - kwadri, basla - ċrieki.

Fl-ebda każ ma togħrok karrotti fuq grater. Jeħtieġ li jiġu mnaddfa u maqtugħin fi strippi. Wara dan sprinkle ftit ma 'zokkor u ħawwad sewwa. Biss titqaxxar il-tewm.

Issa, aħsel ross u neċessarjament diversi drabi fl-ilma differenti.

Poġġi l-kitla fuq il-nar u ferra 'tazza ta' żejt veġetali. Meta burn, jniżżlu xaħam u stenna sakemm takkwista kulur dehbi. Poġġi kollox fuq pjanċa.

Il-pass li jmiss - tpoġġi fi għadam cauldron. Kun żgur li ħawwad lilhom b'mod kostanti, minħabba kif ukoll huma inkaljat, u dan se jkun l-kulur ta 'pilaf. Huma għandhom ikunu kannella.

Issa ferra l-basla fil-cauldron. Tinsiex triqtu. Ladarba l-basal jiksbu kulur dehbi, tpoġġi l-laħam. Biss ma jħallux li l-laħam kopert bil-qoxra, madwar 7 minuti se tikseb l-istat mixtieq.

Issa, żid il-karrotti u kollox ħawwad b'attenzjoni. Żomm kont ta 'karrotti hekk kif tinnota li hija kienet limp, ferra l-ilma.

Huwa importanti ħafna li ma jitfixklu mal-numru. Immedjatament pour probabbli li jirnexxu kemm għandek bżonn. Għalhekk, għandhom jibdew dejjem bil litru, u fit-tħejjija tal blow off xi ilma jekk ikun meħtieġ. Meta l-proporzjon ta 'hawn fuq ta' prodotti, l-ilma għandu jkun ta '2 cm' il fuq ir-ross. Wassal għat-togħlija u żid għall-bżar CAYENNE kitla u tewm.

Issa, il-komponent prinċipali ta 'pilaf - ross. Imla bl-ilma sħun u wara madwar 30 minuta, bil-mod tpoġġi fil-kitla. Eżatt qabel li għandek bżonn biex tiġbed out tal-bżar platti u tewm.

Poġġi l-ross indaqs. L-uniku mod inti se tkun kapaċi li tiżgura togħlija uniformi. Issa inti għandek tara b'attenzjoni kbira ross. Inti ma għandekx bżonn li jinterferixxu mal-kontenut ta 'l-cauldron fi kwalunkwe każ! Tista 'biss bil-mod "tħakkik" il-wiċċ tar-ross b'kuċċarina jaw, gradwalment tnaqqas l-nar. Meta r-ross jassorbi kompletament l-zalza, Togħrokx kemmun (kuċċarini u nofs) u ferragħ fil pilaf kważi lesta fl cauldron.

Sussegwentement, jagħmlu Mound b'kuċċarina jaw u poġġih fil bżar tagħha u tewm, li huma imsajjar fil cauldron. B'attenzjoni rikarigu dan "għoljiet" ross.

Kulħadd. Let pilaf fil cauldron ftit stand up, ser jassorbu l-togħma. Biex tagħmel dan, għandek bżonn li sewwa qrib il kitla, preferibbilment ferita bil-xugaman.

Poġġi l-kitla fuq il-nar, u l-minimu fi żmien 10 minuti, neħħi l-risotto mill-stufi.