Paprika affumikat: deskrizzjoni, ritratti, preparazzjoni ta 'regoli

Affumikat paprika - exquisite favorit tħawwir f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja. L-ewwel dehru fl xemxija Spanja, u llum huwa prodott fl-Amerika Latina, l-Asja, l-Indja, il-pajjiżi tal-kosta Mediterranja.

X'inhu l-paprika affumikat?

frott misjur tal-paprika mnixxfa ewwel u affumikat b'mod smokehouse fuq biċċiet tal-oak, u mbagħad imfarrak u art sabiex trab. F'dan il-forma, u gets fuq l-ixkafef tal-ħwienet madwar id-dinja dan il-ħwawar. Hija għandha appetizing kulur isturdament - golden-aħmar. U t-togħma tiegħu tmur sew mal-laħam, ħxejjex u dak kollu li suppost tkun moħmija fuq il-grill. Dan paprika affumikat huwa maqsum fi tliet gruppi: ħelwa, ftit pikkanti u sħun ħafna.

Kif jittrattaw dan?

F'dan il-forma ta 'tħawwir mitħun jiddiversifikaw u jtejbu l-togħma ta' soppa u istuffat, jagħtu noti isbaħ tal mixwi, Bigus, lecho u sauté. Hija oerhört tajba għall-ħut u laħam marinati. Jista 'jiġi miżjud mal-gravy, casseroles veġetali, adjika, zlazi.

Jekk inti tixtieq pikkanti, inti ser imħabba affumikat paprika mmarkati "Picante". Biss ma ninsewx li din tħawwir tendenza li jitilfu togħma, sabiex jippruvaw jixtru f'ammont li jista 'jintefaq f'sena waħda. paprika affumikat tfal ħelu saħansitra Predisposizzjoni. Huwa dan it-tip ta 'parti mill-BBQ zalza famużi fid-dinja. Varjetà pikkanti medju huwa spiss miżjuda mal zalzett. Xi kultant l-prodott jaf togħma tiegħu u kulur ta 'dan tħawwir partikolari.

Home paprika affumikat

Kif biex issajjar fid-dar f'dan il tħawwir, ftit nies jafu. Wara kollox, huwa l-xiri ma jkunx partikolarment komuni fil-qasam tagħna. Fil-fatt, il-metodu deskritt hawn taħt, jistgħu jkunu utli ħafna għal dawk li japprezzaw kollha naturali u tant iħobb biex issajjar Delicious. smokehouse hemmhekk? Ukoll, allura kollox huwa pjuttost sempliċi. Sprinkle-ċipep fil-jistabbilixxu qiegħ imfellel fi bżar nofs fuq il-gradilja u Kopti tlett ijiem. Il-ħin jiddependi mill-grad ta 'sajran u juiciness tal-frott. Tinsiex li perjodikament flip in-nofsijiet, sabiex ikunu Kopti uniformi.

Tista 'wkoll tuża l-grill. Poġġi l-bżar fuq il-faħam, agħlaq l-għatu, jistabbilixxu t-temperatura għal 50-60 gradi u jsegwu l-proċess. Tista 'duħħan l-bżar u fuq il-stufi tal-gass ordinarja. Biss tie lilhom mill dnub tagħhom biex string b'saħħitha u hang fuq mill-hob. Naturalment, il-togħma hekk miksuba paprika affumikat mhux se jkollhom nar, iżda fin-nuqqas ta 'alternattivi, dan il-metodu huwa wkoll pjuttost tajba. Kull min jgħix fil-villaġġ, jistgħu jieħdu vantaġġ ta 'mod ieħor kbir: nugrufun paprika fil-duħħan tan-nar. Fi kwalunkwe każ, wara t-tlestija tal-tnixxif u t-tipjip fil-ħtieġa li jkun misħuq trab tal-bżar.

"Paprika affumikat" fl multivarka

Inti tista 'kok u huwa dixx mhux tas-soltu ħafna ta' l-istess isem. Biex jinħoloq snack oriġinali u Delicious, għandna bżonn erba bżar, nofs tazza ta 'żejt veġetali, ta' sinniet ftit tewm, ħall, melħ u ħwawar.

Fl-iskutella żid ftit ħruq serratura. Bżar għandhom jiġu stabbiliti fuq il-gradilja u tistabbilixxi l-minuti pum tajmer għal 40 Agħżel "tipjip Hot" mode. Meta l-bżar huma pjuttost prokoptyatsya, mifruxa fuq dixx u ferra l-immarinar ta 'żejt, ħall, ħxejjex aromatiċi u tewm. Dan paprika affumikat hija tajba u kiesaħ, u sħun.