Papra f 'zalza oranġjo: għażla ta' l-aħjar riċetti

X'ser ikun biex issajjar għall-btala bħala d- dixx sħun prinċipali ? Biex tkun sodisfaċenti, sbieħ u eżotiku? U ekonomikament biżżejjed? M'għandekx għalfejn tinkwieta ħafna ħin. L-aħjar soluzzjoni għal tabella tal-festi hija papra fiz-zalza oranġjo. Il-laħam ta 'din l-għasfur huwa offerta u pikkanti fit-togħma. Ħwawar u zalza tal-larinġ ħelwa u qarsa jenfasizzaw biss in-nuqqas tas-soltu ta 'dan id-dixx. Il-papra biż-zalza tista 'titħejja b'modi differenti. F'dan l-artikolu ser nagħtu għażla ta 'l-aħjar riċetti. Aqra, issajjar u jekk jogħġbok innifsek u l-maħbubin tiegħek ma 'dan id-dixx eżotiku.

Duck in orange sauce: riċetta sempliċi

Biex tipprepara dixx delikat u delikat, litteralment tidwib f'ħalqek, għandek tieħu karkassa ta 'għasfur żgħir. Fil-piż, għandu jkun madwar żewġ kilogrammi. Għaddi l-għasfur, jekk meħtieġ, aħselha u ħawwadha b'taħlita ta 'melħ u bżar iswed. Separatament ipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, ħallat għasel, soy sauce u Dijon mustard (tliet, tnejn u wieħed tablespoon, rispettivament) bil-meraq ta 'oranġjo wieħed kbir. F'borża tal-plastik poġġi l-papra, ferra l-immarinar, torbot borża u ħalli fil-friġġ għal mill-inqas 12-il siegħa. Matul dan iż-żmien, irridu ndawru l-pakkett tagħna diversi drabi, sabiex il-papra tixxarrab f'zalza oranġjo. Saħħan il-forn għal 220 grad. Aħna ħawwad il-papra mill-immarinar, poġġiha moffa u bake għal għoxrin minuta. Naqqas in-nar sa 180 grad. Aħna ferra 'l-għasafar bil-immarinar u x-xaħam imneħħi. Aħna bake għal madwar siegħa u għoxrin minuta. Aħna niċċekkjaw ir-rieda bi tkellem.

Riċetta sempliċi oħra

Aqta 'l-karkassa tul in-nofs. Nitgħatu flimkien ma 'taħlita ta' bżar aħmar u iswed u melħ. Aħna pour żejt veġetali fil-wiżż. Fry l-halves tal-papra minn żewġ naħat għal lewn tad-deheb. Qiegħed il-wiżża f'banju imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal nofs siegħa. Filwaqt li l-papra jispiċċa, aħna se qoxra żewġ larinġ mill-qoxra, bil-mod neħħi l-films kollha, naqtgħu l-laħam f'folji. Tmien biċċiet ta 'pruna għargħar b'ilma sħun. Wieħed tat-tuffieħ kbir jitnaddaf u jinqata 'f'erba' partijiet. Nieħdu l-wiżża 'l barra mill-forn. Ferra 'hemm nofs litru ta' ilma, poġġi prun u tuffieħ. Aħna npoġġux il-pjanċi fuq in-nar u poġġew is-siegħa taħt l-għatu. Matul dan iż-żmien nagħmlu zalza. Imsaħ il-basla u fry fil-butir. Żid ħġieġ ta 'nbid abjad u erba' tablespoons ta 'għasel. Nesprimu l-likwidu li fih il-papra kien stewed f'zalza oranġjo, sal-basla. Ahna nofsu ghal madwar hames minuti. Żid ħġieġ ta 'Cognac u neħħi ż-zalza bid-dqiq.

Papra f 'zalza oranġjo: riċetta mill-Italja

Irbit is-saqajn u l-ġwienaħ tal-karkassa sabiex it-truf ma jinħaraqx fil-forn. Għaddas bil-melħ u bil-bżar. Fry fil-biċċa tal-wiżż għall-qoxra fuq taħlita ta 'ħaxix u butir. Aħna jferra 'tazza ta' Cognac. Ahna nbiddlu l-għasfur b'tali mod li jkun mimli bir-riħa ta 'distillat. Ferra 'tazza mhux kompluta ta' nbid abjad. Estinni b'għatu għal erbgħin minuta. Neħħi l-qoxra rqiqa minn żewġ larinġ u lumi. Nippruvaw li ma jagħmlux ħsara lill-qoxra taċ-ċitru bajda. Mill-lumi u lewża waħda għafas il-meraq. Ferragħ mal-papra. It-tieni oranġjo jinqata 'f'ċirku rqiq. Għalli l-għaġina f'ilma mielaħ għal ħames minuti, maqtugħin fi strippi. Meta l-papra fil-zalza oranġjo tkun lesta, nġibuha fuq id-dixx. Aħna dekorazzjoni bi flieli taċ-ċitru. Żid il-meraq u l-għaġla max-zalza u kompli issajjar għal kwart ta 'siegħa oħra taħt l-għatu bis-sħana minima. Ix-zalza jeħtieġ li tkun imħaxxen bil-lamtu.

Riċetta ta 'Beijing

Karta ta 'żjara ta' kċina Ċiniża hija papra karamellizzat f'żonża oranġjo. Ir-riċetta tissuġġerixxi l-ewwel laħam tat-tħin. Nitgħatuha bil-melħ u l-bżar, grass bl-għasel. Fry fuq sħana għolja sakemm qoxra caramel qoxra. Nieħdu l-laħam u żommu f'post sħun qabel ma sservi. Aħna ferra l-oranġjo b'ilma jagħli u waqqa 'l-għaġla. Mill-polpa aħna nisfruttaw il-meraq. Huwa mħallat bil-likwidu li jkun fadal mill-papra inkaljat, u żewġ tablespoons ta 'likur oranġjo. Ġibha kollha għall-togħlija. Ħalli nofs tazza ta 'krema. Żid l-għaġla, maqtugħa fi strixxi żgħar. Saħħan it-zalza sakemm tkun ħoxna. Solim u bżar it-togħma. Aħna maqtugħin il-papra tul il-fibri f'biċċiet. B'mod separat iservu zalza friska.

Dixx tal-Milied

L-Ingliż tal-Lejlet il-Milied qed jipprepara wiżż ma 'tuffieħ. U se jkollna varjazzjoni ta 'dan id-dixx - papra fiz-zalza oranġjo. Riċetta sempliċi, imma liema riżultat eċċellenti! Il-karkassa hija imnaddfa, nixxefha u neħħih b'xugaman. Ferra fi skutella ta '30 g ta' żejt taż-żebbuġa u meraq ta 'oranġjo wieħed. Staġun bil-melħ, bżar (iswed u aħmar), ħwawar għat-tjur. Agħfas tliet kwarti tar-ras tat-tewm. Il-karkassa titħalla tħabbat f'taħlita. Ipprepara l-mili. Interjuri tal-papri u żewġ tuffieħ qares (mingħajr il-kaxxi tal-ġilda u seminali) maqtugħa f'kubi. It-tewm li jibqa 'jitfarrak. Żid sitt biċċiet ta 'berquq imnixxef. Sprinkle bil-meraq tal-lumi. Staġun bil-bżar, agħti daqqa ta 'marjoram u ħabaq. Ferra dan il-papra mimli kemm jista 'jkun. Aħna sew l-żaqq, jorbtu l-saqajn u l-ġwienaħ. Ħalli għal siegħa f'temperatura tal-kamra. Fuq folja ta 'fojl inpoġġu ċrieki oranġjo. Huma papra. Aħna tkopri ma 'mugs ta' oranġjo. Aħna nagħtu l-fojl u nibagħtu l-qatta 'mal-forn. Puck ma 'tuffieħ fiz-zalza oranġjo jinħema siegħa taħt l-aluminju u 30 minuta oħra mingħajrha.

Sigrieti tat-tisjir

M'għandekx tħabbat mal-papri jekk int ser bake fil-forn. Huwa aħjar li tixtri karkassa f'supermarkit - toħroġ b'tendenza iktar. Qattus f'zalza oranġjo fil-forn se joħroġ aktar lixx jekk iżżid ftit alkoħol fl-immarinat - inbid, cognac jew brandy. Glutamate sodium, li jinsab f'xi kondimenti, jista 'jaffettwa ħażin it-togħma ta' dan id-dixx. Ir-riġlejn u l-ġwienaħ ta 'l-għasafar qabel il-ħami fil-forn għandhom ikunu marbuta sabiex jaqblu sewwa mal-ġisem, inkella se jinxfu ħafna u jinħarqu.