Shurpa ta 'tiġieġ: riċetta

Fannijiet ta ' kċina Uzbeki mhux se jkun sorpriż li aħna ser tiffoka fuq dan il-platt tradizzjonali kif shourpa. X'inhu dan? Dan huwa l-ewwel platt tal-laħam u l-ħxejjex. Fi kliem ieħor, mili soppa, u sempliċiment - brodu tal-laħam. Fuq lvant tagħha huwa msejjaħ differenti. Min jgħid huwa shourpa, u li - li chorpo. Iżda essenza tiegħu jibqa l-istess. Normalment huwa użat għall-ħaruf tisjir, iżda issa bdiet tapplika xi prodotti oħra: majjal, ċanga. Iservu-dixx sħun. Iżda hemm shourpa tat-tiġieġ. isem Allura mhux tas-soltu ta 'dan soppa, jekk inti qed tuża tjur. Din id-dixx fil-riċetti tat-tisjir fil-post speċjali. Relattivi għall-ispiża se jkun ħafna irħas.

Inċidentalment, shourpa ta 'tiġieġ huwa disponibbli fil-menu ta' bosta ristoranti mhux biss Lvant. Inti tista 'tipprova li fil-bliet Russi.

Għaliex ma shourpa ta 'tiġieġ huwa tant popolari? Minħabba li għandu togħma mill-isbaħ u riħa pjaċevoli. Din id-dixx imur prodotti ukoll bħal laħam u l-ħxejjex.

karatteristiċi

Kif tista preparazzjoni shourpa ta 'tiġieġ? Għat-tisjir huwa użat, bħal fil-ġurnata fil-Lvant, fejn huwa l-dixx, ħadid jew cauldron ramm mitfugħa. Tista 'tuża mhux biss il-stufi, iżda wkoll biex tipprova biex issajjar fuq nar Shurpa. Dan soppa huwa oerhört ħafna basal. L-ingredjent prinċipali huwa patata, xi kultant huwa sostitwit bir-ross.

Shurpa Chicken. Il-riċetta ewwel

Prodotti li jieħdu l-korsijiet li ġejjin: patata - 600 gramma, 0.5 kilogrammi ta 'tiġieġ (tas-sider huwa aħjar li tuża). 2 jeħtieġu wkoll basal, 2 karrotti daqs medju, paprika - 1-2 biċċiet, 2 imgħaref pejst tat-tadam. Ħodor użu aħjar ta 'xibt u tursin, żid melħ u bżar.

preparazzjoni

Kif tipprepara soppa shourpa tiġieġ? Min ser jgħidlek. Għall-ewwel, il-sider tat-tiġieġ għandhom jinħaslu u dipped fi pot, ferra żewġ litri ta 'ilma kiesaħ u mqiegħda fuq nar. Wassal għat-togħlija, żid bżar iswed u melħ. L-brodu ikun imsajjar għal 45 minuta. Imbagħad jistabbilixxu l-laħam u għandhom ikunu friski, razza l-brodu u ri-tibgħat il-nar. Filwaqt li l-ilma jiftaħ jagħli, għandek bżonn biex tipprepara patata: qoxra, imqatta kubi, ferra fil-brodu tat-togħlija u sajjar għal 15 minuta.

Issa huwa żmien għall-basal u karrotti: l-ewwel qatgħa fi strippi, t-tieni - ċrieki. Fil-livell pan imsaħħan pour żejt veġetali u basal moqli. laħam tat-tiġieġ huwa ħieles mill-ġilda u maqtugħin f'biċċiet kbar. Ftit tqiegħed il-basal u żid il-karrotti. Żewġ minuti biex iżomm fuq il-nar, poġġi tiġieġ. Allura kull għandhom ikunu mħallta sewwa, dawwar l-sħana u stenna sakemm tiġieġ huwa ħafif browned. Issa żid il-kunserva u ftit kuċċarini ftit ta 'brodu. Aktar minn 5 minuti, u ħawwad spiss. F'dan iż-żmien, il-patata imsajjar fil-livell pan, żid hawn għandha tkun li kollox huwa ppreparat fil-livell pan qali. Fuq sħana baxxa l-ingredjenti kollha huma imsajjar għal ieħor 10 minuti. Il-pass finali huwa li żżid l-ħodor. L-soppa hija lesta, huwa jitferra sħun u serva għall-tabella.

Tips

Issa aħna nagħtu ftit tips għal dawk li ma jafux kif issajjar Shurpa Chicken. L-ammont ta 'ħxejjex għal dan il-platt għandu jkun ta' piż ugwali ta 'laħam. istaġun tajjeb Shurpa varjetà ta 'ħwawar: weraq tar-rand, kull tip ta' bżar, żagħfran. Tiġieġ imqatta f'porzjonijiet immedjatament. Karrotti u l-basal ma għandhomx togħrok fuq grater, minħabba li l-dixx lest se look like poriġ. Għal preparazzjoni se jintefqu madwar sagħtejn u nofs.

Ħxejjex u laħam jistgħu jinġiebu għall prontezza f'żewġ modi. L-ewwel għażla hija ħaxix qali u laħam separat, u t-tieni waħda tippermetti l-ingredjenti kollha biex issajjar f'kontenitur wieħed. Ieħor koki ponta novizzi: Shurpa kok, ftuħ l-għatu, fuq sħana baxxa. soppa lest serva sħun, iżda mhux immedjatament. Għandu jkun wrap tajba u ħallih għal 20 minuta.

għażla oħra

Il-proċess tat-tisjir ma tikkawża diffikultajiet anki għal nisa tad-dar żgħażagħ. Għalhekk, il-pass li jmiss pass istruzzjonijiet - għall jibdew. Komponenti ta 'l-ikel: tiġieġ (li huwa biżżejjed biex jieħu nofs kilogramma), żewġ biċċiet ta' karrotti, 4 basal, kilo patata, żewġ tadam, ħwawar, tursin, melħ togħma.

Preparazzjoni shurpa Chicken

L-ewwel għandek bżonn li tinqata ikbar biċċiet ppreparati tiġieġ. Il kitla ferra l-ilma, tpoġġi l-tiġieġ, neħħi tisjir fowm siegħa wara t-togħlija. Aqta 'l-flieli zunnarija u l-basal - semirings. Cook għal 10 minuti, imbagħad żid l-ħxejjex, fil-5 minuta --patata. Ħwawar marbut fi grupp u jibgħatha lill-cauldron. Issa preparazzjoni mili. porzjon tat-tadam u mqiegħda fil-kontenut tal-cauldron. L-taħlita. Meta l-patata huma lesti, tikseb mazz ta 'brassika (hu diġà taw proprjetajiet nutrizzjonali kollha tagħhom) u jagħtu l-Agħti soppa.

fil multivarka

Fil-bidu tal-konversazzjoni dwar dan il-platt mhux tas-soltu ta 'kċina Uzbeki li jissemma li Shurpa jistgħu jiġu msajra fuq il-nar, u multivarka. Koster żżid riħa unika u togħma. Wara kollox, m'għandniex ninsew li l-antenati tagħna kollha tal-ikel tagħhom ppreparati b'dak il-mod. Iżda mezz ġdid imsejjaħ multivarka jiffaċilitaw ħafna l-proċess tal-ħolqien dan platti oriġinali u Delicious.

Għalhekk, għal bidla, inti tista 'tipprova li joffru safejn huwa Delicious imsajjar tiġieġ shourpa fl multivarka.

Tisjir se jkun meħtieġ:

• tiġieġ - lira;
• patata - tliet biċċiet;
• Karrotti - 1 pc;
• 2 basal;
• 2 bżar;
• 2 tadam;
• melħ;
• bżar;
• ħodor.

Dan l-ammont huwa kkalkulat fuq 5 porzjonijiet.

Bħal fl-ewwel riċetta, il-tiġieġ li għandek bżonn jagħli, żid l-ħxejjex u ħwawar. modalità multivarka hija magħżula fil-eħfef - "Multipovar" (30 minuti - għall-tiġieġ). Wara ieħor 30 minuti, żid l-ħxejjex. Imbagħad, wara prontezza sħiħ għandu jkun stabbilit fl-istess mod għal 10 minuti. Qabel ma tissottometti, għandek iżżid il-ħwawar mqatta 'b'mod fin.

Kif tapplika?

U fl-aħħarnett, xi rakkomandazzjonijiet utli. Kif tapplika Shurpa it-tabella? M'għandniex ninsew li dan il-platt ġew mill-Lvant, u għalhekk għandha tiġi sottomessa fi bwieqi jew pjanċi fond ma jappoġġja. Kul b'kuċċarina. Fuq il-mejda għandha tiġi mqatta 'b'mod fin ħodor, krema homemade qarsa, lumi imqatta u ħobż magħmula bl-idejn tagħhom stess. Issa fil-ħwienet varjetà kbira ta 'ħobż orjentali. Spiss nies jieħdu ħobż pita. Dan huwa wkoll ħobż tradizzjonali nazzjonijiet tal-Lvant. Fir-xorb, inti tista 'toffri l-ilma minerali, meraq tal-għeneb, tuffieħ, tadam. Għalkemm għandu jkun hemm ggwidati mill-gosti ta 'dawk li se jkunu fuq il-mejda. Jekk ikunu mistiedna għall-adulti, allura l-ebda ħsara se joffri xorb alkoħoliku.

konklużjoni

Kċejjen tad-dinja hija tant diversa li jista 'jissodisfa l-gosti aktar raffinati. Partikolarment fond ta 'tfal ikel ġodda. Huma se japprezzaw in-novità u l-oriġinalità. Igawdu aptit tiegħek u inkwiet!