Fil-sħana tas-sajf, meta l-ħsieb ta 'sopop sħun hija terribbli, u l-istonku huwa jitlob b'mod ċar għal xi ħaġa waħdiet, pitravi, botvinya, Hash issir salvazzjoni kulinari reali. Huma jagħmlu mingħajr l-ispiża għolja ta 'xogħol u ħin, bħala regola, sew jissodisfaw il-ġuħ u anki għatx u, fost affarijiet oħra, huma ħafna nutrittivi, vitamini u platti b'saħħithom ħafna.
Pitravi soppa bil-bajd
Noffru l-ewwel riċetta dwar kif issajjar soppa kiesaħ. Għall-preparazzjoni tagħha, minbarra l-ingredjenti soltu - patata, ħjar, basal aħdar poryshek - bżonn ta 'daqsxejn ta' ħall tuffieħ tas-sidru għall-aċidifikazzjoni u zalzett varjetajiet favoriti tiegħek. Veru, huwa aħjar jekk huwa mgħolli, iżda toħroġ u liverwurst, affumikati, eċċ D. Jekk biss jistgħu jkunu maqtugħin f'biċċiet. Issa aktar dwar kif issajjar soppa kiesaħ. 2 pitravi żgħar mnaddfa, maqtugħin fi strippi żgħar, tpoġġi fi pot, żid l-ilma (2.5-3 L). Ħalli dan tagħli. Naqqas is-sħana, żid melħ, żid kuċċarina ta 'ħall u sajjar pitravi sakemm l-offerta. Matul dan iż-żmien, għalli bajd iebes mgħolli 6 biċċiet, l-istess numru ta 'patata fil-ġkieket tagħhom. Qoxra u CHOP fin. Ħu 4 ħjar frisk, imqatta kubi, pour fil-bajd u patata. Crumble zalzett (300 g, huwa possibbli u aktar - kif inti simili), ta 'BUN basla, xibt. Jekk ikollok xi vażett ta 'piżelli ħadra fil-laned, u hu ser jagħmel. Meta l-pitravi issajjar, ħalli jiksaħ l-brodu, imbagħad inti għandek bżonn li pour fi saucepan ingredjenti kollha, ħawwad, let siegħa jew aktar infużjonijiet.
Li t-togħma, żid melħ, jekk meħtieġ, u bżar. Hawn kif issajjar borscht kesħa (soppa tal-pitravi). Meta inti ferragħ fil skutelli, poġġi kuċċarina ta 'krema qarsa jew jogurt xaħam. Poġġi fuq il-fuck mejda. Believe me, huwa fit-togħma! Iva, jekk inti bħal zunnarija, dan, wisq, għalli, nadif, CHOP u żid għall Borschik. L-istess jista 'jingħad dwar il-fażola, iżda għandu jkun l-ewwel mxarrba, imbagħad mgħolli, drain, laħlaħ u ferragħ fil-dixx.
Holodnichok ma sorrel
It-tieni offrut riċetta dwar kif issajjar soppa kiesaħ, jinvolvi sorrel - a ħodor rebbiegħa sajf utli ħafna u fit-togħma. Barra minn hekk, għal mili tagħha, ikollok bzonn reali kvass, naturalment, dar jew jogurt (jogurt). U laħam. Għandu jiġi ċċarat li l-borscht, bħal dawk li huma deskritti f'dan l-artikolu, hemm ukoll veġetarjana, u laħam - li jħobb dak. Jekk il-suġġerimenti mogħtija hawn fuq riċetta inti sodisfatt ma 'kollox iżda zalzett, jeliminaw jew jissostitwixxu l-perżut ġenerali, majjal mgħolli. Hija tista 'wkoll jingħad dwar ir-riċetta. Iżda lura għall kif jagħmlu soppa kiesaħ. Ġentilment għalli 450-500 gramma ta 'laħam dgħif, 2 pitravi medju, bajd 3-4. Pitravi, mill-mod, u inti tista bake fil-forn jew microwave - se togħma aħjar. U l-kulur tal-korsijiet li jmiss se jkun aktar sinjuri u isbaħ. mazz kbir ta 'sorrel għandhom ikunu mnaddfa, għalli fl-ilma immellaħ (ħu ftit biex aċidu fl-weraq ma toħroġ kollha), imbagħad itħan fis mush. Wara dan ostuzhennoy laħam, pitravi u bajd brushed, lira ta 'ħjar frisk (kun żgur li ma jkun morr!), A mazz ta' basal aħdar u xibt mqatta 'b'mod fin, melħ u sprinkle ma bżar iswed. Ferra 2 litri ta 'komponenti kvass jew jogurt u ħallih għal nofs siegħa biex infuse. Qabel ma sservi, żid kuċċarina ta 'krema qarsa.
Friedge dgħif iżda sinjuri
Kif diġà ssemma, il-preparazzjoni ta 'borscht kesħa jista' jkun mingħajr laħam. Eżempju ta 'dan - l-riċetta ta' l-hekk imsejħa "ta 'kuljum" ewwel kors. Għalih għandek bżonn: l-istess pitravi - 1 ras, 2 karrotti medju, 4-5 pomidorin medju, 1 basla, nofs ras kaboċċi, biss frisk, 4-5 biċċiet ta 'patata, 3-4 bżar ħelu, ta' sinniet ftit tewm, weraq tar-rand, bżar allspice u ħwawar oħra, u għeruq ta 'tursin, karfus. zazharki żejt modesta u ħodor għall-togħma. Istruzzjoni tkun: Samta-tadam, neħħi l-qoxra u CHOP fin. Poġġi għalli l-patata separatament uniformi. Biss CHOP l-kaboċċi. Il-bqija tal-ħxejjex nodfa, maqtugħin fi strippi żgħar, ħallat ma tadam (tadam) u tibgħatha lill-borma. Żid żejt, melħ, żid ħwawar u jitfu taħt l-għatu sakemm il-likwidu tkun evaporat. Imbagħad żid l-ilma (pinta jew ċ. 600-650), għalkemm pokipit madwar 15 minuta. Wara timla l-kaboċċi u sajjar sakemm isir. Matul dan iż-żmien, il-patata ser tkun diġà lesta. Hija imqaxxar, imqatta kubi u tarmi fil-soppa, kaboċċi meta imsajjar. Il tneħħi mis platt tas-sħana mressqa aggravata tewm, żid bżar jaħraq. Iservu-dixx bil-kesħa krema qarsa. Huwa aħjar li jara li tkun fit-tieni jum - togħma mill-isbaħ. Għalhekk huwa msejjaħ "ċirkadjani"!