Kif fry chanterelles: riċetti sempliċi

Jiġbru faqqiegħ huma tant eċċitanti li inti tista 'biss għira dawk in-nies li għandhom l-opportunità li jidħlu fi kaċċa kwiet kull sena. Jekk inti marru għall-foresti, jiltaqa tifrix ta jgħajjat ogonechkov oranġjo hat immewġin, inti taf - inti ssib miċelju chanterelle. Just ikunu attenti - hemm l-chanterelle falza, jiġbru u jieklu li huwa impossibbli fi kwalunkwe każ. Imma dawn huma faċli li ssir distinzjoni mill jittieklu. Fil Hat falza għandha truf lixxi, hekk bir-reqqa prismtorites għall-quċċata tal-faqqiegħ.

Chanterelles huma mhux biss sbieħ, iżda wkoll faqqiegħ sorprendentement fit-togħma. Huma jikbru kważi fit-territorju kollu tal-pajjiż tagħna, fejn hemm betula, koniferi jew foresti mħallta. Jiġbruhom jista 'jkun mill-bidu tar-rebbiegħa sal-ħarifa tard. What do huma joħorġu minn kull fungi oħra, minbarra l-kulur festivi tagħha, huwa l-fatt li jkun hemm qatt mimsus mid-dud. Imma mhux biss din il-karatteristika jagħmel chanterelles tant popolari - huma wkoll ferm fit-togħma. Li jħassru l-faqqiegħ, għandek bżonn biex taħdem iebes, għaliex fry chanterelles taffordja anki ignoramus komplut fl-arti kulinari. Issa inti fiha u ara għalik innifsek.

Qabel ma fry chanterelles, dawn għandhom jiġu mgħaddsa għal nofs siegħa fl-ilma biex jagħmluha aktar faċli li aħsel il-ramel u mwaħħla labar tagħhom, li huma dejjem preżenti fuq il-wiċċ ta 'fungi. Inti ma tridx li ramel crunching fil-snien tiegħek, labar u skorja togħma mill-isbaħ ta ' chanterelles moqli. Għalhekk, l-faqqiegħ għandhom jinħaslu sewwa f'ilma ġieri, dak kollu li ma jagħti l-flus - maqtugħa, u huma stess chanterelles imqatta 'f'biċċiet dwar l-istess. Jekk dawn huma żgħar biżżejjed, inti tista 'tpoġġihom fis-sistema pan kompletament.

Kif fry chanterelles bil-krema

faqqiegħ maħsula u mqatta huma mqiegħda fil-livell pan-fond mimlija bl-ilma u mqiegħda fuq nar. kopertura għatu mhux meħtieġ, bħala l-chanterelles fry se jkun possibbli biss wara li l-ilma jkun evapora. Filwaqt faqqiegħ tagħna huma jagħli fil-pan, maqtugħin basla u fry fil-butir. patata żgħażagħ , għalli sakemm artab u darbiet fil colander. Ladarba l-ilma tagħli bogħod fil-livell pan, żid il-butir, u l-patata. Ħawwad, żid melħ, sprinkle ma bżar u sajjar għal madwar 5-10 minuti. Ħalli patata wkoll koperti bi qoxra appetizing. Imbagħad dawwar l-nar, żid il-krema qarsa f'dixx, tkopri l-pan bl-għatu u ħalliha ttektek għal madwar ħames minuti. Iservu, imbexxex ma ħodor mqatta 'b'mod fin bżonn.

Kif fry faqqiegħ chanterelles mingħajr krema

Bidu kważi l-istess bħal fil-riċetta qabel - tiegħi, maqtugħ, imqiegħda fil-livell pan, imla bl-ilma u żomm sħana kbira sakemm l-ilma jagħli. Ladarba l-ilma tkun evaporat, tarmi l-pum keffa ta 'butir (inti tista', naturalment, jieħdu u ħaxix, iżda aħjar għadhom krema kif chanterelles fry fuqha biex jiksbu ħafna tastier). Imbagħad żid il-patata imfellel u fry, mingħajr ma jintesew ħawwad madwar 10 minuti. Issa għandek bżonn biex żid melħ, imqiegħda fil-faqqiegħ u patata basal mqatta u jkomplu insajjru sakemm takkwista lewn tad-deheb. Fl-aħħar ta 'tisjir, inti tista sprinkle-ħodor dixx, u inti tista' dekorazzjoni l-faqqiegħ lest bil-patata u dan sempliċement fil-pjanċa.