Chanterelles moqli u mgħolli. riċetti tat-tisjir

Chanterelle - huwa faqqiegħ fit-togħma ħafna u nutrittivi. Qabel il-proċess tat-tisjir huwa meħtieġ li jgħaddu minnhom, qtugħ off terz riġel. Faqqiegħ jaħslu u sew niexef bi srievet tal-karti. Riċetti hemm numru kbir, iżda l-aktar sempliċi - chanterelles moqli. Barra minn hekk, huma jistgħu bake bil-laħam u l-ħxejjex, imsajjar fil-zalza krema, żid soppa jew mincemeat. Iżda ewwel affarijiet ewwel.

Chanterelles, moqli bil-krema qarsa

Nofs kilo ta 'faqqiegħ li soak għal nofs siegħa fl-ilma kiesaħ, li irtira l-friegħi u ramel. nkuraġġiti wkoll li laħlaħ sew, neħħi dak li mhux ikklerjati. faqqiegħ Kbir imqatta 'f'biċċiet kbar u żgħar huwa aħjar li tuża għal kollox.

Ejjew nitkellem fuq kemm issajjar chanterelles. Huwa meħtieġ li għalli l-ilma, melħ u faqqiegħ jitqiegħed fis dan. Rakkomandat li jippreparawhom għal ħmistax-il minuta. Barra minn hekk, il-fossa likwidu u kessaħ il-faqqiegħ. Basla imqatta nofs ċrieki, u tewm - għall-pjanċa. fry kollha sa ċara. Huwa meħtieġ li wkoll deher togħma basla. Issa inti tista 'żżid il-faqqiegħ. Huma fry fil-butir. chanterelles Ready se jsiru aktar kuluri brillanti, iżda l-basal għandhom finalment jinħall. Issa inti tista 'żżid melħ u ferra nofs tazza ta' krema qarsa xaħam. Se jkun biżżejjed biex tqiegħed l-ikla fi żmien tliet minuti. Sussegwentement, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta u jservu immedjatament fuq il-mejda.

Chanterelles moqli bil-bajd

Tliet mitt gramma ta 'faqqiegħ mlaħlaħ sew u maqtugħin f'biċċiet. CHOP-basla fin ħafna u ftit għafas il-meraq. kollox sauté fi saucepan fond għal stat għall-vaporizzazzjoni l-likwidu u chanterelles li jsiru oranġjo jgħajjat. At this time, Taħbit erba bajd ma niskata melħ, bżar u nofs tazza ta 'ħalib. Sussegwentement, ferra l-fungi taħlita, għatu qrib u froġa tisjir għal għaxar minuti. Jekk mixtieq, żid ħwawar mqatta, bżar stikek u nofsijiet tadam ċirasa.

Chanterelles moqli bil-ħaxix u laħam

Huwa meħtieġ li jitnaddfu u aħsel lira ta 'faqqiegħ. Tpoġġihom fil-livell pan sauté fil-fond ma 'l-basla mqatta u maħkuk żgħar zunnarija. F'dan iż-żmien, ċar il-ħames tuberi kbar, maqtugħin minnhom fi strippi. Wara chanterelles ser issir kulur oranġjo jgħajjat, żid patata, mitejn gramma ta 'perżut imqatta, melħ, kopertura u ħalliha ttektek għal nofs siegħa. Bilfors li kontinwament ħawwad-dixx. Tista 'wkoll tuża laħam nej. Biex tagħmel dan, mitejn gramma ta 'majjal maqtugħin fis kubi u żid għall-pan mal-chanterelles.

Faqqiegħ frisk jistgħu jiġu msajra soppa "Petite". A kilo chanterelles bust, ser ikollok bżonn li jagħżlu eżemplari biss qawwija. Taqlihom fi skillet fond biż-żieda ta mqatta basal fin maħkuk u karrotti. faqqiegħ Cook bżonn għal għoxrin minuta. At this time, fi saucepan jġibu sakemm tagħli tliet litri ta 'ilma, żid melħ miegħu u dadi seba tuberi tal-patata kbar. Jħejjuhom għall għoxrin minuta, u mbagħad żid il-kontenut soppa ta skillet. Jiġbed l-istat tat-togħlija, itfi l-gass, kopertura u ħalliha għal siegħa biex ikla preżenti.

chanterelles moqli huma mili kbira għall torti u pancakes. Għall-preparazzjoni tagħha għandhom jinħaslu sewwa kilogramma ta 'faqqiegħ u għalli lilhom fl-ilma immellaħ. Sussegwentement, ixxotta l-likwidu, chanterelles jibred u CHOP lilhom fin. Imbagħad fin gradilja-basla u poġġih fil-imsaħħan pan. Fil seba 'minuti biex tpoġġi faqqiegħ mqatta u sajjar minnhom għal tali stat li jevapora l-likwidu kollu. L-mili mkessħa lest tista 'żżid bajd imqatta u rix ta' basal aħdar.

platti chanterelle jirriżulta ħafna fit-togħma u fragranti.

Bon appétit!