Domlyama fl Uzbeka: riċetta

Domlyama fil Uzbeki - veġetali mmerraq u fit-togħma dixx tal-ħaruf jew laħam taċ-ċanga. Ipprepara sempliċi u relattivament malajr. domlyama speċjalment tajba fil-involuti. Jekk f'daqqa waħda għandek l-opportunità, kun żgur li issajjar l-dixx fuq dan nar ħajjin.

riċetta għal

Laħam, ħxejjex u ħxejjex aromatiċi - kombinazzjoni tradizzjonali, li huwa famuż kċina Uzbeka. Domlyama ebda eċċezzjoni. Għat-tħejjija tagħha ser ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

• laħam (ħaruf, ċanga) - madwar 1 Kg;
• madwar 1 kg (daqs medju 7-8 tuberi) patata;
• ftit (3-4 pcs.) kapijiet ta 'basal;
• Ta 'daqs medju plaggs kaboċċi (700-800 grammi);
• ftit (2-3 pcs.) bżar qampiena;
• frott tat-tadam misjur ta 'daqs medju 5-6;
• kap tat-tewm;
• l cilantro raġġ, tursin, ħabaq;
• melħ, bżar, ilma.

Ingredjenti li mhumiex meħtieġa għall-użu:

• pastard (jew brokkoli) - madwar 300 gramma;
• brunġiel u Zucchini - wieħed ħaxix nofs;
• fażola fażola ħadra (jistgħu jiġu ffriżati) - 300 gramma.

Kif tipprepara domlyama fil Uzbeka? Riċetta klassika tinvolvi tisjir ħaruf esklussivament. Hemm ukoll mument bħal li l-laħam u l-basal huma pre-inkaljat. Skond il-preferenzi togħma tagħhom stess, id-disponibbiltà ta 'ċerti prodotti disponibbli, inti tista' toħloq mod tiegħek ta 'tisjir domlyamy. ingredjenti obbligatorji ta dan il-platt għandu jkun il-komponenti elenkati fl-ewwel parti tal-formulazzjoni riċetta. Għall-istaġun jistgħu jitqiegħdu fil-piżelli dixx, faqqiegħ, tadam jissostitwixxu pejst tat-tadam. Mela ejja nibdew tisjir.

1 pass

Aqta 'l-laħam fis kubi żgħar, madwar 3x3 cm. Fl żejt Kazan Haskalah (idealment għandu jkollok kurdjuchnyj xaħam muntun) u kannella l-ħaruf fiha sakemm tad-deheb fil-kulur. -Nar irid ikun kif qawwija.

2 pass

Coarsely CHOP-basla. Żid mal-laħam. Cook sakemm kannella artab u dehbi. Ferra ħġieġ brodu jew ilma sempliċi. il-laħam bil-basal issa jeħtieġ li stew għal 20 minuta.

3 pass

Filwaqt stewed laħam u tipprepara l-ħxejjex. Aħsel, qoxra. Imqatta 'f'biċċiet kbar ta' l-istess. Per eżempju, id-daqs medju tal-patata - 2-4 partijiet, karrotti - fuq ċrieki, tadam - fuq mugs, kaboċċi - fil-biċċiet kbar, eċċ Mqatta għandu jkun biss ħxejjex aromatiċi u tewm. Dawn jeħtieġ li jiġu mħallta fi skutella separata.

pass 4

Laħam estinti issa tibda biex inxerrdu saffi ta 'platti imsejħa "domlyama fil Uzbeka." Nar se jesponu minimu ta 'Kazan għall-parti t'isfel mhux maħruq. Tkun iggwidata mill-prinċipju li l-ħxejjex itwal imsajjar, l-eqreb għandu jkun li l-laħam. Tista 'tuża din l-ordni ta' saffi: patata, karrotti, kaboċċi, Zucchini (brunġiel), fażola, bżar qampiena. "Torri" tadam Short. Huma fi kwalunkwe każ ma jistgħux jitqiegħdu ħdejn l-patata, inkella mhux se jiġu msajra. Kull wieħed mill-saffi bżonn żid melħ, bżar u sprinkle liberally b'taħlita ta 'tewm u ħwawar.

pass 5

Agħlaq l-għatu kitla. Żid nar ftit. Stenna sakemm il-platt jibda jagħli. Dan ser jgħidlek ħoss gurgling. Ladarba deher naqqas tisħin li taħt il-medja u ħalliha ttektek għal 30 minuta, mingħajr ma tinfetaħ il-kopertura.

pass 6

Ladarba l-ħin speċifikat ikun għadda, il-cauldron jista 'jiġi mitfi. Idealment domlyama fil Uzbeka huwa serva fuq platter kbar. Biex tagħmel dan, bil-mod dawwar il-cauldron kollu. Iżda int tista 'sempliċement mifruxa fuq il-pjanċi domlyamu, jinqabad l-saffi. Ħwawar, tewm u ħaxix mhux biss jipprovdu dixx soppa Delicious, iżda wkoll satiate aroma speċjali tagħha. Għalhekk, ma overload ħwawar domlyamu. Huwa biżżejjed li jitqiegħed bżar aħmar jew iswed.