Lampun riċetta ġamm

Dan kura fit-togħma għandha l-ismijiet kompletament differenti: fi Franza ġamm, ġamm fl-Ingilterra, CUÉ fl-Asja Ċentrali, il-fig Lvant Nofsani. Kif għalina din ħelwa magħrufa ġamm. Fl-Ewropa, deher fis-seklu erbatax, fil-lvant huwa kura hemm għal eluf ta 'snin. Huwa maħsub li l-antenat tal-ġamm, delight Tork, imsajjar lura fi żminijiet bibliċi. ġamm tal-Lvant hija ħelwa ħafna, huwa l-verżjoni Ewropea hija kemmxejn inqas ħelwa, iżda għandu togħma qawwija ta 'frott.

Issa ħadd mill-familja British ma naħsibx kolazzjon tiegħu mingħajr ġamm. U huwa inventat, skond il-leġġenda, it-tabib personali ta 'l-Reġina ta' l-Iskozja, it-tħejjija decoction tagħha ta 'isfarġel u larinġ, sabiex eċitati l-aptit ta' Marija. Franċiż, kċina Skoċċiż wkoll b'mod attiv juża l-ġamm fil-varjetà ta 'deżerti, imma forsi l-ġamm aktar popolari huwa fil-pajjiżi tal-ex Unjoni Sovjetika. Kull familja kienet qed tħejji għall-istokkijiet futuri ta 'dan Ħelwa ħelwa, biex igawdu togħma tagħha matul filgħaxija xitwa twal. Ġamm tista 'tuża kważi kull frott u berries: u tuffieħ, u berquq u l-passolina u isfarġel. Għall-istess, li faċilment taħbit-kesħa tax-xitwa, jew ma jħalluhx, għandu jiġi riżervat ġamm lampun.

Lampun - maħżen ta 'nutrijenti, hekk grazzi għall-kompożizzjoni unika tagħha, jistgħu malajr ġġib it-temperatura isfel u neħħi tossini mill-ġisem. ġamm lampun riċetta hija pjuttost sempliċi. Kok għandek bżonn kilo lampun u nofs kilogramm ta 'zokkor. berries ppreparati mifruxa f'kontenitur għat-tisjir u koperti zokkor. Imbagħad għaxar sigħat magħmula fil-friġġ let berries meraq u mxarrba taz-zokkor. Wara dan, tpoġġi l-lampun mal-zokkor fuq sħana baxxa, u fil-proċess, bħala zokkor huwa maħlul, iżidu l-nar, peress bi prezzijiet baxxi isaħħnu l-berries jitilfu kulur jgħajjat tagħhom. Imbagħad il-ġamm miksuba kienet mkessaħ, mifruxa fil-vażetti u roll.

Ġamm magħmula minn riċetta lampun jista 'jkollhom xi varjazzjonijiet. Per eżempju, ġulepp, miksub wara bidu kopert bil-meraq berry, ixxotta u msaħħan għal jagħli. Allura dawn ferra l-berries sabiex ikunu mgħaddsa għal kollox fiha u mqiegħda fuq sħana baxxa. Ftuħ il-ġamm sakemm tagħli, mkessħa u l-wiri fil-bott. Jew riċetta ġamm lampun jistgħu jinkludu wkoll frott ieħor. Ġamm magħmula minn lampun u bettieħa għandu togħma delikata, u għalhekk kiseb popolarità fost nisa tad-dar. Għal preparazzjoni tiegħu tuża madwar bettieħa kilogramma, 300 g ta 'lampun u 750 g ta' zokkor. Fil sħana baxxa preparati minn ġulepp taz-zokkor biż-żieda ta 'ilma, li magħha żdiedu wara bettieħa togħlija, biċċiet maqtugħin. Meta l-bettieħa huwa artab, li żżid il-lampun u sajjar minnhom sakemm massa ta 'konsistenza ħoxna. Imbagħad imkessħa u l-ġamm stabbiliti fil-banek. Mhuwiex inqas fit-togħma riċetta ġamm lampun biż-żieda ta 'gooseberry u ċirasa. berries kollha fl-proporzjonijiet ugwali, bħal 2 kilogrammi, maħsula sewwa, mħallta, ferra l-ilma, tpoġġi fuq il-stufi. Tisjir Jam fuq dan riċetta - proċess twil: huwa meħtieġ biex issajjar għal jumejn bosta drabi kuljum sakemm għaġina lixxa. Madankollu, it-togħma hija aktar minn jiġġustifika kollha minfuqa usiliya.Dzhem riċetta lampun ma jkunux differenti mill-ġamm lampun riċetta, dawn huma l-prodotti ta 'frott konfettura. Għall-preparazzjoni tagħha hija meħuda fil lampun ammonti ugwali u zokkor. Berries jitferra zokkor għal sagħtejn u l-meraq, li mbagħad kien, ixxotta u msaħħan sakemm jagħli. Imbagħad ferra ġulepp lampun sħun u jġibu sakemm tagħli. Biex tagħmel tenerezza ġamm, ftit minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir, ferra fis dan dwar mitt gramma ta' kwalunkwe meraq tal-frott. ġamm lest għandha konsistenza ġelatinuża u kulur jgħajjat. Kull sid jista 'jagħżel l-riċetta ġamm lampun, li hi fosthom setgħu xtaqu.