A kelliema għall-dundjan faġan huwa wieħed mill-akbar speċi ta 'ġeneru tagħha, huwa meqjus li jkun il-post fejn twieled l-Istati Uniti, fejn hija ġiet skoperta u murija għall-ewwel darba. Anki fiż-żminijiet aktar antika, il-Aztecs kiber dan l-għasafar, laħam tad-dundjan huwa derivat, proprjetajiet utli ġew magħrufa minn żminijiet antiki. Fi Spanja ġie introdott fis-seklu tmintax, wara li bdiet tikber f'pajjiżi oħra: Franza, l-Ingilterra, eċċ L-irġiel adulti li jiżnu minn madwar 9 sa 35 kg, il-piż ta 'femminili ferm iżgħar - minn 4.5 sa 11 kg. Karatteristiċi ta 'dan it-tip ta' għasfur: saqajn b'saħħithom u denb massiva twil. Fuq l-għonq u l-kap tal-għasafar - tipiku "dekorazzjoni" jew "qroll", ffurmati fuq il-ġilda. -Tip speċifiku maskili ta munqar: nofs ta 'fuq tagħha għandha buildup massiva, isfel bent, it-tul tiegħu jista' jiżdied sa ħmistax-il ċentimetru. dundjani Kulur u dundjani: abjad, iswed jew bronż.
Bħalissa partikolarment popolari laħam tad-dundjan, proprjetajiet utli li huma ppruvati minn esperti ewlenin. Huwa użat ħafna fl-tisjir madwar id-dinja. Fl-Amerika, l-għasafar mkabbra fuq l-aktar teknoloġija avvanzata. Dundjan laħam aħmar. Tramuntana Kawkasi dundjan bronż, abjad Moska, Tikhoretskaya iswed, fawn, abjad chested, abjad tramuntana Kawkasi mkabbra fir-Russja. -laħam tagħhom huwa kkaratterizzat minn ammont kbir ta 'elementi ta' traċċa utli, vitamini, proteini. Dan l-għasafar fih ħafna ta 'fosfru, kważi tikkonċedi Seafood, inkluż ħut. provvista ta 'kuljum ta' vitamina PP jista "jimlew"-ġisem, bl-użu ta laħam tad-dundjan. Proprjetajiet utli ta 'l-għasafar huma evidenti. F'dan il-prodott ta 'kolesterol ftit, u għalhekk jista' jittieħed għall aterosklerożi, disturbi metaboliċi.
It-Turkija hija rikka fl-manjesju, ħadid, selenju, li jgħin biex jipprevjeni ħafna mard, inkluż menacing. Tiekol dixx ta dan l-għasafar, kull raġel kapaċi biex jipprevjenu mard newroloġiku ħafna, u wkoll biex iżżomm il-ġilda tiegħek frisk u żgħażagħ. Tfal, l-anzjani u l-allerġiji jistgħu b'sigurtà jieklu dundjan laħam, proprjetajiet utli li se jirriflettu b'mod favorevoli fuq il-ġisem tagħhom. Punt importanti: dixx ta 'dawn it-tjur huma prodotti hypoallergenic. Dundjan fih 12 gramma ta 'xaħam, 21.6 gramma ta' proteina, filwaqt li m'għandha l-ebda karboidrati. Kwalunkwe chef jaspiraw huwa kapaċi li faċilment tipprepara stess laħam tagħhom dundjan, il-kontenut kaloriku li huwa biss 194 kaloriji.
Fil-preżent, mistednin sorpriża u djar ħafna modi ta 'tisjir. Meta jintużaw proprjetajiet utli laħam tad-dundjan se jinħassu. Dundjan sider mimli berries permessi, frott, ħaxix, eċċ tabella Milied fl-Amerika huwa impossibbli li wieħed jimmaġina mingħajr dundjan moħmija, b'mod mili imsajjar u ħami. It-Turkija huwa l-aħjar ppreparati b'mod sempliċi: tinqata 'l-karkassa f'biċċiet, kok għal siegħa u nofs. Tista 'wkoll marinate dan bil-butir, ħwawar, meraq tal-lumi u sajjar minn dan il-prodott nofsu lest ta' kull tip ta 'dixx. Li teħles minn (jekk applikabbli) mill-riħa ta 'tjur broiled, għandha titpoġġa qabel ħami ġinġer jew noċemuskata ġewwa l-dundjan.