Ikla - għażla ta 'nies li valur tas-saħħa

Bil-miġja ta 'fid-djar tagħna awtomatiku Breadmaker lis-sidien kuntenti ħafna ta dan l-istrument mill-isbaħ kienet għażla, liema huwa l-ħobż li tagħti preferenza lil - ċereali whole-grain jew prodott premium. Naturalment, ħobż abjad bil iqarmeċ jistenna ħafna aktar attraenti minn ħobża, fil-preparazzjoni tiegħu l-ingredjent prinċipali huwa ikla. Madankollu, għal dawk li jieħdu ħsieb dwar is-saħħa tagħhom, l-għażla hija pjuttost evidenti, kif ilha magħrufa li l-ikla aktar utli u nutrittivi hekk imsejħa wallpaper, li huma normalment prodotti minn segala, ħafur jew qamħ.

Pereżempju, matul il tħin ta 'frak ta' qamħ, rendiment ammonti ogħla għal 27% biss tal-grad dqiq, billi meta l-output wholemeal prodott - 96%, li huwa evidenza diretta li huwa kompost minn sostanzjalment l-ċereali, inkluż qoxra, fejn , skart huwa verament minimu. Ikla għandu valur nutrittiv uniku, grazzi għall fih fiha l-embriju - dan maħżen nutrijent, li fiha struttura hemm vitamini, minerali, ammonti żgħar ta 'xaħam u, aktar importanti, itawwal iż-żgħażagħ, vitamina dell E. Grey ta' dqiq mehmuża, membru tagħha partiċelli otrubyanye. Meta mqabbla ma 'abjad, l-ikla jitlef għal ġerminazzjoni u airiness.

Frak ma tantx tahdem elastiċi, u qajjem il-ħobż huwa itqal mill-abjad. Madankollu, indikaturi oħra dqiq whole-qamħ hija fil-bogħod minn imħallef varjetajiet oħra: fih abbundanti minerali tal-ħadid, manjesju, kalċju, fosfru, vitamini B u E, sustanzi ta 'proteini. Barra minn hekk, il-fibra, li hija kompletament imneħħija mill-dqiq, li jappartjenu għall-grad ogħla. Skond kienet teżisti qabel, kien ikkunsidrat materjal saborra inutli, u biss snin wara, sar magħruf dwar il-proprjetajiet benefiċenti tal-fibra, parti mill-qxur qamħ. Ċereali differenti mill-frott u ħxejjex fibra aktar oħxon, iżda huwa din il-karatteristika tikkontribwixxi għall-saturazzjoni rapida, li jgħaddi mill -sistema diġestiva, dan envelops l-intestini u kompletament ikklerja dan ta 'partikoli mhux metabolizzati. Ikla għalhekk permezz tessut għandu azzjoni assorbenti, eliminat naturalment karċinoġeni produzzjoni, metalli tqal, tossini. Barra minn hekk, issa huwa ppruvat li l-qawwa ta 'mikroflora intestinali ta' benefiċċju jservi wkoll bħala fibra essenzjali bħal din. ħobż wholemeal għal żmien twil u ħaqqha kiseb l-istatus ta 'dieta, huwa inkluż fid-dieta tiegħek u tixtieq li jitilfu l-piż.

Tasal biex il-preparazzjoni tal-ħobż, trid jeħles ta 'ħsibijiet ħżiena, mhux bla raġuni, antenati tagħna qieset li huwa rit reali. Ħobż, fil-fatt, bħal organiżmu ħaj, kapaċi li jħossu l-sensazzjoni negattiv u jleqqu iswed u dan huwa kkonfermat minn persuni li jkunu esperjenzaw myself meta wieħed u l-istess riċetta u l-istess ingredjenti, jirriżulta gingerbread ħażin, biss minħabba l-kwistjoni beda bil burdata ħażina. Huwa ferm differenti, u ħobż magħmula twemmin fil-monasteru b'talb u, għalkemm m'għandha l-ebda ħami - togħma tal-ħobża jirriżulta mhux tas-soltu, wieħed għandu biss jipprova mill-ġdid, u ftakar.

ħobż qamħ sħiħ, wholemeal

• Qamħ Dqiq - 450-500 g;
• ħmira (niexfa instant) - 10-15 g;
• żejt veġetali - 35 g;
• melħ - 50-60 g;
• zokkor - 20-25 g;
• ilma - 300-400 g

ħami modalità - normali.

ħobż djetetiku ma 'żbib

• wholemeal dqiq - 250 g;
• dqiq tal-qamħ - tazza (250 gramma);
• żejt veġetali - 35 g;
• zokkor - 30-45 g;
• melħ - 10 g;
• żbib - madwar mitt gramma;
• ilma - 300-450 g;
• xott ħmira - '15

Biex żbib ħawwad sew fit-test, qabel jitgħabbew fil Ħobż rakkomandat għall-istim fl-ilma jagħli għal 10 minuti, l-ilma ikun ixxotta u mnixxef bl-użu ta xugaman xott.