Mhux kulħadd jħobb kafè iswed fil-forma pura tagħha - li ħafna jidher morr, togħma ħażina. Spiss il-kawża ta 'dislike għalih hija fil-fortizza xarba brewed suppost. Madankollu, mhux kulħadd jaf li l-varjanti tal-provvista tagħha fid-dinja hemm aktar minn 1000. Imma l-ebda dubju jinstemgħu dwar l-aktar popolari minnhom - cappuccino.
Din ix-xarba Taljan ppreparati abbażi ta 'kafè espresso, ħalib u ragħwa tal-ħalib, hija għandha storja twila. Huwa deher fis-seklu 16 f'wieħed mill-monasteri Rumani. patrijiet Kapuċċini li għexu hemmhekk, ħareġ bl-ewwel kafè dilwit bil-ħalib u ragħwa tal-ħalib sinjuri. Issa l-cappuccino hija servuta fi kważi kull kafetterija jew ristorant. togħma ħafifa tiegħu jagħmilha xarba popolari ta 'l-tfajliet u connoisseurs kafè maturi. U minħabba l-fatt li l-qawwa tagħha mhuwiex għoli, cappuccino huma ħafna fond tal-poplu li lilha l-verżjoni standard ta espresso projbiti għal raġunijiet mediċi.
Tipikament, għall-preparazzjoni tax-xarba, makna tal-kafè speċjali ma whisk-cappuccino. Imma ma disprament u jaħsbu li din l-għażla tista 'titgawda biss fil-kafetterija. tricks tal-kċina żgħira biex tgħin lis-sapporters ta 'dan it-tip ta' kafè li jgawdu dan fid-dar. Ejja nitkellmu dwar kif jagħmlu cappuccino homemade.
L-ewwel pass huwa li jagħżlu varjetà tajba. Huwa aħjar li tuża xarba naturali magħmula minn fażola friska jintaħnu, brewed fil Turku. Għalhekk, qabel ma tagħmel cappuccino fid-dar, inti għandek tfittex fil-ħanut tal-kafè eqreb u jixtru kafè. Dawk li jixtiequ jżommu riċetta assolutament awtentiċi, jeħtieġu wkoll espressovarka - verżjoni speċjali tal-Torok, li fiha x-xorb ikun brewed billi tgħaddi ilma sħun taħt pressjoni minn ġo filtru. Iżda b'mod ġenerali, li jipprepara kafè qawwi biżżejjed Turku.
Kif tagħmel cappuccino fid-dar mal- "korretta" Fowm? Ħafna jiddependi fuq l-għodod disponibbli. Il-fatt li aħna issa jeħtieġ li Whip l-ħalib. Aħna se jgħallmu kif jagħmlu cappuccino fid-dar f'żewġ modi differenti. Għall-ewwel minnhom jeħtieġu Franċiż-istampa. Wkoll teħtieġ 150 millilitri ta 'ħalib, preferibbilment bi persentaġġ għoli ta' xaħam - tiddetermina d-densità tal-fowm. Hawnhekk prodott sakemm jagħli u ferra Franċiż-istampa. U issa dan kollu jiddependi fuq sleight 'l-idejn: l-aktar attivi se jgħollu u tbaxxi l-pistun, il-ħalib aħjar xkumat vzobetsya, u għalhekk ma jaħdmux iebes. Meta hi bit-tarjola għatu, ferra l-kafè fil-kikkra jew ħġieġ għal 1/3, żid iz-zokkor u ħawwad. Wara għandu ferra b'attenzjoni l-ħalib fil-kafè u biex jiġu bl-użu rgħawwa ħalib kuċċarina fuq quċċata tax-xarba.
It-tieni metodu juri kif jagħmlu cappuccino fid-dar, bl-użu ta 'mixer. Biex tipprepara bżonn ukoll 100 millilitri ta 'ħalib u tax-xorb 50 millilitri ta' krema persentaġġ għoli ta 'xaħam. Aħna ngħaqqdu l-krema mal-ħalib u msaħħan fuq medium sħana. Meta t-taħlita tkun kemmxejn msaħħna, għandu jiġi taħbit sewwa ma mixer. Il-fowm li tirriżulta kien mifrux fuq quċċata tal-kafè - u li x-xorb tagħna hija lesta.
Issa nafu kif jagħmlu cappuccino fid-dar. Jibqa 'biex tpoġġi l-irfinar jmiss - biex iżejnu l-tazza bl xarba tagħna. barista esperjenza dawriet tazzi dekorazzjoni ma din ix-xarba fi arti, il-ħolqien fuq il-wiċċ tal-figuri reali fowm. Għat-tiżjin huwa komunement użat kannella art, ċikkulata jew ġuleppi maħkuk. B'attenzjoni sprinkle ftit kannella jew ċikkulata fil-tazza, ma jagħmel ħsara lill ragħwa. Inti tista 'pre-jippreparaw stensil, li jipprova jagħmel fuq il-wiċċ huwa mhux biss trab togħma, u disinn żgħar.