Liema huma l-varjetajiet differenti u tipi ta 'kafè?

Mill-kafè dritt hija kkunsidrata l-aktar famużi u revered xarba madwar id-dinja. Huwa lest minn inkaljat mitħun fażola tas kafè siġar. Grazzi għall-kaffeina li fihom, hija għandha effett stimulanti fuq il-bniedem, probabbilment għaliex miljuni ta 'nies madwar id-dinja jibdew ġurnata tagħhom ma' tazza ta 'din ix-xarba divina.

Huwa magħruf li l-Voltaire famuż xorbu ħamsin tazzi kuljum, u għandu passjoni għall din ix-xarba ta 'Ludwig van Beethoven stess teħid kafè mit-60 tipi ta' qmuħ. Kif tistgħu taraw, jixorbu kafè jinstabu fost in-nies ta 'etajiet differenti u l-istatus soċjali.

istorja

Miġjuba mill-Etjopja, il-xarba għandha storja twila ta 'Marzu rebbieħa tagħha fuq l-art. L-istorja tal-kafè tibda bil-seklu XIV, meta hija ppreżentat l-ewwel żrieragħ fil- Peniżola Għarbija. Iżda mill-seklu sittax, kummerċjanti mill-Ewropa wettqu lill-pajjiżi Ewropej kollha. A seklu fl-Ewropa, u b'mod aktar speċifiku f'Amsterdam, l-ewwel xtieli ta 'siġar tal-kafè. Attwalment, fil -emisferu tat-Tramuntana, kienu biss pjanti eżotiċi, li, per eżempju, kienu mogħtija bħala rigal lill rejiet. Iżda l-Ewropej, bl-kolonji tan-Nofsinhar, mill-XVIII seklu beda ikkultivata diġà l-pjantaġġuni kollha, u din ix-xarba mifruxa madwar id-dinja, li jġibu profitti enormi għall-produtturi tagħha.

tipi ta 'kafè

Madwar id-dinja, hemm madwar sebgħin speċi ta 'siġar tal-kafè, iżda ewliena fosthom huma dawn li ġejjin: Arabica u Robusta, li taw l-isem tat-tipi ewlenin tal-kafè.

grad Arabica fażola xorb ippreparat minn siġar imkabbra f'altitudni għolja. Qamħ --wiċċ lixx u tawwalin. Tip ta 'kafè Robusta huwa mkabbar fil-pjantaġġuni tropikali tal-Indja, l-Indoneżja u l-Afrika. Ħabb - forma tonda u griż-aħdar jew dawl kulur kannella. Dan it-tip ta 'kafè, b'kuntrast ma' Arabica, għandha tali aroma saturati u sinjuri, iżda fih aktar kaffeina.

Tali tipi ta 'kafè bħala ekstselsa Liberica u - inqas magħrufa u li ma jitkabbrux kummerċjalment. Huma kkaratterizzati minn rendimenti pjuttost baxxi, "arbitrarja" u nuqqas ta 'domanda. Madankollu, xi wħud minnhom huma meqjusa għaljin ħafna, bħall-varjetà tal-Afrika Minjiera Luwak, li tazza min ftit mijiet ta dollari. -ispiża tagħha huwa dovut għall-fatt li x-xarba hija lesta wara l-ħbub kienu l-sħiħ katina alimentari, inkluż u l-passaġġ gastro-intestinali ta 'annimal żgħir Ażjatiċi Palm żibett. connoisseurs kafè jsostnu li biss wara li inti tista 'tikseb xarba ma' togħma mhux tas-soltu u riħa.

Said tipi ta 'kafè jistgħu jinkludu taħlita jew kull jintużaw separatament. min iħobb Ħafna jippreferu jixorbu kafè Arabica b'togħma ħafifa u inqas b'saħħitha, huwa jokkupa pożizzjoni dominanti fis-suq.

Fis-suq kurrenti dinjija tal-kafè, hemm madwar ħames mitt varjetajiet ta 'kafè, huma mogħtija pajjiżi li jipproduċu ftit, il-prinċipali tagħhom hija ikkonsidrata Brażil. Għalkemm foodies jargumentaw li l-ispeċijiet fornut minn hemm - mhux l-aħjar. varjetajiet elite ta 'xorb ta' kwalità għolja huma kkonsenjati lill-swieq ta 'pajjiżi oħra.

Ħafna fannijiet jemmnu li, tmur shopping, huwa meħtieġ li tkun taf biss it-tipi tal-kafè u l-varjetajiet ma jkollhom ebda sinifikat fundamentali, kif dawn ma jkollhom ebda differenzi speċjali. Iżda togħma tiegħu jaffettwaw għexieren ta 'fatturi, hekk li l-esperjenza pjaċir reali minn din ix-xarba wunderbare, ma żżommx milli jkunu jafu mhux biss il-varjetajiet ta' kafè, iżda wkoll marka tiegħu. U anki wieħed varjetà jistgħu jvarjaw fit-togħma, peress li huwa mkabbar fuq varjetà ta 'pjantaġġuni, jitneħħa fi żminijiet differenti.

Fost l-għadd kbir ta 'varjetajiet jista' jkun enfasizzat partikolarment li ġej: Indjan Missori, Santos (Brażiljan), Morro Jemen, omm tal-Kolombja u oħrajn. Dawn kollha għandhom togħma speċjali u togħma mhux tas-soltu.

Meta jagħżlu nies kafè bi preferenzi fit-togħma differenti huma waqfu fuq blat, jew fil-fażola. Naturalment, kafena verament huwa naturali, li xi kultant ma jistax jingħad tat-taħlitiet. Art magħmul minn varjetajiet differenti u anki l-uċuħ ta 'qmuħ, ferm irħas. Għalhekk, kull min jagħżel xorb tal-kafè, għandu jiddeċiedi għalih innifsu.