Kif issajjar soppa tat-tiġieġ ma 'taljarini homemade

Kulħadd jaf li parti integrali, anke aktar - il-parti prinċipali ta 'kull pranzu hija soppa fragranti u fit-togħma li tista' timla l-ġisem b'sustanzi nutrittivi u utli. L-ewwel dixxijiet jgħinu biex ilaħħqu mal-ħidmiet kollha tax-xogħol tal-ġurnata, jagħtu saħħa u vitalità. Għal kull persuna, irrispettivament mill-età, dan huwa komponent importanti ta 'dieta tajba għas-saħħa. Iżda, barra minn hekk, pjanċa ta 'soppa friska u fragranti tista' tgħolli l-burdata ta 'kulħadd. Soppa partikolarment utli imħawwar bl-imħabba u l-kura ta 'mara tad-dar tajba. Bħalissa, hemm kważi 150 tip ta 'korsijiet l-ewwel: borsch, soppa tal-kaboċċa, soppa tat-tiġieġ bit-taljarini, soppa bil- vermiċelli, pickle, soppa-kharcho, soppa tal-ħalib, eċċ. F'dan il-każ, kull wieħed minnhom għandu bosta varjazzjonijiet, per eżempju, hemm 22 varjant ta 'borsch u 24 varjetà ta' soppa tal-kaboċċa, iżda ħafna nisa tad-dar prinċipalment jużaw 4-5 riċetti għall-ewwel platti. Fl-ispiża, l-ewwel platti m'humiex għaljin ħafna, u l-proċess tat-tisjir xi drabi mhuwiex ikkomplikat (per eżempju, noodles tas-soppa ma 'tiġieġ, soppa b'basket, eċċ), għalhekk kull housewife jista' jiddiversifika t-tisjir fid-dar billi żżid diversi riċetti għal platti ġodda .

F'dan l-artikolu, nixtiequ nitkellmu dwar kif nagħmlu s-soppa tat-tiġieġ mat-taljarini. Mill-mod, sopop fuq il-brodu tat-tiġieġ huwa rakkomandat għan-nutrizzjoni tat-tfal u tad-dieta. Huma mhux biss ma jgħabbewx wisq il-fwied, iżda wkoll jgħinu bil gastrite u ulċeri. Kif tafu, xkafef tal-ħanut joffru noodles minn dqiq tal-qamħ, qamħ saraċin, ross, eċċ., Aħna ngħallmu kif għandek tagħmel taljarini homemade. Sabiex insajjru s-soppa tat-tiġieġ ma ' taljarini ( aħna nsejħu r- riċetta "dar-stil"), neħtieġu 1 karkassa ta' tiġieġ, 1 zunnarija kbira, 1 tazza tad-dqiq, 1 bajda kbira jew 2 bajd żgħir, melħ, Dill).

L-ewwel stadju - il-preparazzjoni tal-brodu

Qiegħed il-karkassa tat-tiġieġ maħsula u ppurifikata f'panza kbira u ferra tliet litri ta 'ilma, żid ftit weraq tar-rand, kopertura b'għatu u poġġih fuq in-nar. Huwa importanti ħafna li ma jinjorax il-mument ta 'l-ilma jagħli. Wara li tagħli l-ilma, neħħi r-ragħwa bir-reqqa kollha, naqqas il-fjamma u ħalli t-tiġieġ imsajjar għal 1.5 sigħat oħra (skond id-daqs tiegħu). 7-10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir fil-brodu aħna nbaxxu l-mazz ta 'ħaxix mibjugħ. Meta t-tiġieġ ikun imsajjar, ħallih u jinqata 'f'biċċiet, u wkoll iġibu mazz ta' ħodor (dan se jidħol handy aktar tard). Il-brodu li jirriżulta jitferra bil-mod f'taħlita oħra, u jħalli residwu fil-qiegħ tal-platti preċedenti. Il-brodu huwa lest.

It-tieni stadju huwa t-tisjir ta 'noodles homemade

Biex jiġi żgurat li l-soppa tat-tiġieġ bit-taljarini kienet Deliciously Delicious, bħal kull dixx ieħor, għandek tinvesti ruħek. Għalhekk, filwaqt li t-tiġieġ huwa sempliċement iffurmat minnu nnifsu, aħna se nipprepara noodles magħmulin id-dar. Ħafna nies jaħsbu li dan huwa pjuttost tedjanti u twil - xejn bħal dak. Huwa pjuttost sempliċi.

Qabbdu bajd u dqiq mgħarbula, żid il-melħ u ħallat l-għaġina bl-isforz. Jekk tinfarrak, tista 'tferra ftit ilma mgħolli. Wara li l-għaġina titħejja, ffurmaw "bun" issikkat minnha, ikopru bi pjanċa fonda u ħallih għal nofs siegħa. Wara dan iż-żmien fuq il-mejda, dqiq ftit trab, neħħi rqiq l-għaġina u ħalli għal ftit minuti biex tinxef. Imbagħad maqtugħin f'diversi strixxi b'wisa 'ta' 4-5 ċm, immuntati fuq xulxin (iżda mhux aktar minn 5-6 strixxi) u jibdew imqatta 'fin b'mod fin. Meta kollox jitqaxxar, ħalli l-taljarini fuq il-mejda biex jinxef, xi kultant imdawwar bil-pront b'sikkina jew furketta.

It-tielet stadju huwa l-konnessjoni tal-komponenti

It-taljarini mnixxfa għandhom jitbaxxew għal 2 minuti ta 'ilma jagħli, imbagħad jintefgħu ma' colander u ħalliha titbattal. Biss wara dan innaqqsu t-taljarini fis-brodu ppreparat. Imbagħad npoġġux il-biċċiet tat-tiġieġ imqattgħin u l-karrotti maħkuk fil-brodu. Mill-mod, il-karrotti jistgħu jiġu moqlija minn qabel fiż-żejt veġetali ftit. Imsaħ is-soppa għal 15-il minuta oħra u aqliqha. Sprinkle fuq il-ħodor mqatta 'b'mod fin.

Is-soppa tat-tiġieġ bit-taljarini hija lesta għall-użu.