Inbid kors: kif jagħmlu l-inbid ta 'ċirasa

Inbid - wieħed mill-xorb alkoħoliku l-aktar popolari fost in-nisa. Mhuwiex b'saħħithom daqs Cognac, rum jew whiskey, mhux sensi jsakkar u faċli li tixrob. A tazza ta 'inbid multa komplement perfetta għal pranzu Delicious u tippermetti li inti biex jirrilassaw ftit wara jum busy. Illum, il-bejgħ huwa firxa wiesgħa u diversa ta 'xorb, iżda fil-kapaċità tagħhom bħala nistgħu mhux dejjem tkun assigurata. Dan hu għaliex huwa utli li jitgħallmu, kif jagħmlu l-inbid minn ċirasa tagħhom stess. Fil-fatt, dan il-proċess ma jkunx ikkumplikat wisq, u jħossu kull winemaker jista, huwa jixtieq. Għaliex ċirasa, mhux minn għeneb? Il-fatt hu li dan berry tikber fil-pajjiż tagħna, kważi kullimkien. Iżda għeneb - xorta loving-sħana tal-pjanti, u teħtieġ aktar kura. Minbarra l-imħażen inbid ċirasa huwa inqas komuni, u t-togħma ma jkunx inferjuri għall-għeneb tradizzjonali.

Qabel ma jagħmlu l-inbid minn ċirasa, inti jeħtieġ li tkun familjari ma 'ftit mill-karatteristiċi tiegħu. Għalhekk, għall-preparazzjoni tiegħu tal-meraq berry mhuwiex biżżejjed. Madankollu ċirasa inqas ħelwa minn għeneb, u għalhekk il-prodott finali jista 'mbagħad qarsa. Għalhekk, fil-riċetta tkun żgur li l-zokkor huwa preżenti mhux biss iżid l-ħlewwa, imma wkoll il-qawwa tax-xarba. Barra minn hekk, l-ilma huwa użat biex titnaqqas l-aċidità.

Allura, kif jagħmlu l-inbid ta 'ċirasa fid-dar? Il-proċess kollu għandu jkun maqsum f'diversi stadji:

• Għandu jiġi ppreparat;
• Dan iseħħ fermentazzjoni ta 'fuq u t'isfel (mhux maħduma);
• fermentazzjoni kwiet, it-tneħħija tal-ħama mill-inbid;
• l maturazzjoni finali tal-xorb;
• ibbottiljar u l-ħażna.

Għalhekk, l-ewwel stadju. Ħu f'kontenitur kbir (jekk ikun hemm barmil li huwa multa) u tmur torqod fl berries tagħha. Dnub u l-għadam (inti tista 'tħalli ftit biċċiet li tagħti strinġenza) għandha titħassar. Issa jibda proċess eċċitanti ħafna - tħoss berries. Dan jista 'jsir bl-idejn jew tolkushkoy. Wara dan, żid iz-zokkor u l-ilma. Ħawwad. Din it-taħlita tissejjaħ "wort".

Skond il-metodu klassiku ta 'preparazzjoni, ċirasa barmil hija meħuda bħala ilma kemm u 3 kg ta' zokkor. Jekk inti tixtieq li tikseb inbid tal-mejda faċli, l-riċetta se jkun differenti: għall-istess numru ta 'berries tieħu 2 kg ta' zokkor, 2 litri ta 'ilma u ftit ftit (3 grammi) ta' aċidu ċitriku.

Issa kontenitur ta 'futur xarba alkoħolika bżonn biex jgħatti u leave f'post mudlam jiffermenta għal xahar. Darbtejn kuljum, għandu jiġi mħallat, minflok inbid inti ma setgħux ħall. Madankollu, ħafna miftuħa, wisq, jekk mhux - tikseb arja żejda. A ġimgħa wara l-bidu tal-fermentazzjoni-wiċċ inbid massa meħtieġ li jitneħħew l-polpa (mhux iddeterjorat). L-istadju finali se jidħlu fil 30-45 ġurnata. Inbid bżonn li strain u ferragħ fil-fliexken.

U kif jagħmlu l-inbid minn ċirasa imsaħħaħ? L-algoritmu huwa essenzjalment l-istess, iżda wara tgħasir wort bżonn li jiżdiedu l-ħmira inbid u jinsistu 10 ijiem. Imbagħad neħħi l-preċipitat, żid il-zokkor u l-alkoħol, miżmuma xorta għal 10 ijiem. L-inbid huwa ffiltrat u bbottiljat. F'dan il-każ, il-proporzjonijiet li ġejjin (fuq l-berries barmil 10-litru):

• zokkor - 2 liri;
• Ilma - 2 litri;
• alkoħol - pinta;
• Ħmira - kuċċarina.

Issa li taf kif jagħmlu l-inbid ta 'ċirasa waħdu, filwaqt li twarrab il-ħtieġa li jixtru prodotti jaħżnu ta' kwalità dubbjuża. A skuża tajba biex juru off ħakma tiegħu ta 'jagħmlu l-inbid u, naturalment, divertiment familja u ħbieb inbid magħmul id-dar reali.