Spinaċi purejiet soppa - għażliet possibbli

Spinaċi - pjanti tal-ġnien, endemiċi għat pajjiżi tan-Nofsinhar, mil-Lvant Nofsani. Fil-kċina nazzjonali tal-Greċja, Ċipru, it-Turkija, huwa preżenti fil-forom differenti: bħala sekondarji dixx, l-ingredjenti insalata, mili għall torti. Fl-Ewropa et impjant m'humiex iebsa kien ikkultivat fil-Medju Evu. m'humiex iebsa tiegħu li kondizzjonijiet tat-tkabbir magħmula ispinaċi waħda mill-ħxejjex l-aktar komuni. Proprjetajiet utli u l-valur nutrittiv għoli ta 'spinaċi determinat rwol importanti tagħha fil-dieta u ikel tat-trabi. Fi Franza, mgħaffġa spinaċi - ordinarju fil-kantins iskejjel

Fost il-ħafna platti ta 'aħdar imlaħħam weraq partikolarment popolari purejiet soppa tal spinaċi. Dan jista 'jiġi ppreparat minn weraq frisk jew iffriżat. Ebda proprjetajiet utli jew togħma ta 'l-ispinaċi iffriżat kważi distingwibbli minn frisk.

Anke fir-Russja tat-Tramuntana hija pjanta m'humiex iebsa tista 'tipproduċi żewġ uċuħ ta' massa aħdar, iżda kien impossibbli li jiffrankaw. "Freeze" kien metodu tajjeb ħafna ta 'preservazzjoni ta' weraq sukkulenti, jagħmilha possibbli biex issajjar purejiet soppa bil spinaċi-sena kollha.

pjanti ħodor li t-togħma newtrali, sabiex flimkien ma 'varjetà ta' prodotti: mill-ħalib - krema qarsa, softest ġobon krema. Minn dan jista 'jiġi imsajjar sopop u laħam u brodu tat-tiġieġ, u l-ilma.

Krema tal spinaċi,-riċetta huwa propost li, ma jkunx inferjuri għall-kaloriji soppa fil brodu tal-laħam, u fil-proprjetajiet ta 'benefiċċju, bla dubju jmur lil hinn minnha.

Biex tipprepara l-soppa tal spinaċi, ikollok bżonn li:

- 300 - 500; gramma spinaċi (friska jew iffriżata);

- 1 zunnarija valur medju;

- 1 bozza basla;

- 50 gramma ta 'butir:

- 2 bajd tat-tiġieġ;

- 100 gramma krema;

- 1 tablespoon ta dqiq tal-qamħ;

- 100 gramma ta 'ġobon artab.

- 100 g ta murtaletti abjad;

- melħ, weraq tar-rand, ħxejjex aromatiċi pikkanti (tursin, xibt, kosbor).

Dan soppa tal spinaċi imsajjar malajr ħafna, mhux aktar minn 20 minuta.

-Pan pour ilma (1.5 litri) u poġġih fuq nar. Fi saucepan żgħir, kok bajd iebes mgħolli. Sakemm l-ilma jibda jagħli, basal nodfa u fin maqtugħin, Togħrokx fuq karrotti grater oħxon, passiruem minnhom fil-livell pan qali fond bil-butir. Meta l-basal u karrotti huma valuta, żid mal-weraq ispinaċi. Jekk huma kbar, dawn għandhom jiġu maqtugħa. Huma passaged mhux aktar minn ħames minuti jew inkella jitilfu kulur aħdar jgħajjat tagħhom. Pan żgħir ieħor fry il-dqiq sakemm kannella dehbi u iżżidhiex mal-ħxejjex. Kollha ħawwad u neħħi l-pan mis-sħana.

Fil ilma imqiegħed weraq tar-rand, melħ, u li jirriżulta jagħli taħlita veġetali. Ħawwad sew, l-ewwel sinjal ta 'togħlija, itfi l-nar. Ġobon maqtugħa kubi żgħar. Meta l-soppa tkun birdet ftit, żid miegħu l-krema u ġobon u jibqgħux l-blender purejiet-istat. bajd għalli huma mnaddfa, maqtugħa kull nofs. ħodor pikkanti fin CHOP. Iservu l-soppa immedjatament, sħun. Il-pjanċi jitqiegħdu fuq nofs il-bajd, ferra l-soppa, patata maxx, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u croutons.

Ir-riċetta - il-fondazzjoni. Billi jissostitwixxi xi wħud mill-komponenti jistgħu jkunu fuq l-istess bażi biex issajjar platti differenti biex togħma. Dan soppa tal spinaċi se jkun aktar qawwi jekk l-ħxejjex żid nofs bżar ħelu u maħkuk fuq għerq karfus grater oħxon, tieħu ġobon qawwija, lesti soppa liberally sprinkle mal-meraq tal-lumi. F'dan il-soppa huma xierqa ħxejjex, bħal ħabaq jew nagħniegħ. Kultant nisa tad-dar huma miżjuda ma 'din soppa tal-weraq sorrel, huwa jagħti l-ikla aċidu u xi Sharpness. Meraq tal-lumi f'dan il-każ tkun superfluwa, u biex jagħtu l-togħma ta 'eleganti u l-irtubija, żid ftit zokkor.

Offerta u perfettament dieta hija soppa spinaċi li fih il-krema hija sostitwita b'dan baxx ta 'xaħam krema, basal - fuq kurrat, u iebes mgħolli bajd - bit-tarjola prima. Waqt li tħawwad kontinwament, jeħtieġ li pour nixxiegħa rqiqa fis soppa jagħli.