Kif issajjar il-bebbux b'mod korrett?

Qabel ma wieħed jidħol aktar fil-kwistjoni dwar kif issajjar il-bebbux, ikun tajjeb li timmaġina x'għandek tagħmel. Wara kollox, dawn huma abitanti pjuttost mhux tas-soltu ta 'arbuxelli u ġonna aħdar. Il-bebbux jiddifferixxi fl-istruttura tal-ġisem, il-forma tal-qoxra, kif ukoll il-karatteristiċi gastronomiċi tagħha.

Dan mhux normali għall-ikel tar-Russja, għalkemm ħafna nies ilhom ikkunsmaw bebbux, li jgawdu t-togħma tagħhom u l-proprjetajiet utli tal- laħam tad-dieta. Mhux kulħadd jista 'jirriskja li l-bebbux jipprova, iżda dawk li ppruvawha qatt ma ddeptatha.

Min huma bebbux u x'inhu l-istil ta 'ħajja tagħhom

Il-bebbuxu huwa mollusk li għandu qoxra ta 'barra solida, jappartjeni għall-klassi ta' gastropodi. Il-korp tal-mollusk jikkonsisti mir-ras, is-sieq u s-sider ta 'ġewwa. Il-bebbux jiġi mċaqlaq bl-għajnuna ta 'parti li għandha l-proprjetà ta' kuntrattar. Ir-riġel għal gliding aħjar fuq uċuħ differenti jarmi ħafna mukus. Il-qoxra tal-cochlea hija mibruma b'mod spirali, hemm sack ta 'ġewwa fiha.

Separatament, għandna ninnotaw il-proprjetajiet utli tal-mukus sigriet mill-bebbux. Huwa tip ta 'antisettiku, għandu proprjetajiet ta' fejqan u restawr. Jintuża biex tissikka malajr feriti u qatgħat. Il-proprjetajiet mirakulużi għadhom ma ġewx esplorati bis-sħiħ, iżda huma potenzjal innegabbli għat-trattament tal-mard fil-futur. B'mod inkredibbli, il-bebbuxu jista 'jirrestawra kompletament il-qoxra meqruda bl-għajnuna tal-mukus.

Il-molluski ġeneralment jgħixu fi gruppi żgħar, u jippreferu li jitkaxkru fuq l-ikel tard bil-lejl, meta ħadd ma jarahom u huma relattivament sikuri. Jieklu l-aktar il-pjanti, il-weraq, ir-rimjiet żgħar, iżda ma jiddiswaduhom u dud żgħar, jistgħu jiġu sostnuti minn larva u rappreżentanti oħra ta 'insetti żgħar.

Huma jorbtu wkoll ir-relazzjonijiet konjugali tal-bebbuxu wkoll bil-lejl. U m'għandhomx diviżjoni fis-sess maskili u femminili, kull bebbux jista 'jirriproduċi. Bl-għajnuna tal-mukus, l-imsieħba jorbtu lil xulxin u lil ħaddieħor. L- għasafar tal- bebbux jikbru b'mod mgħaġġel, u jqiegħdu ħafna bajd.

Ħafna drabi l-bebbux isir problema kbira u mfixkla għall-ġardinara u l-bdiewa tat-trakkijiet. Ġbir fi gruppi, jeqirdu rimjiet żgħar ta 'pjanti ta' kulturi domestiċi. Pereżempju, bebbux tal-għeneb jista 'jiekol ammont kbir ta' weraq tal-għeneb u ftit jiem biex jeqred il-vinja.

Il-ġlieda tagħhom hija diffiċli minħabba r-riproduzzjoni tagħhom. Xejn iżjed ħlief li tipprepara bebbux tal-għeneb, ma tibqax.

Peress li l-ingredjent prinċipali tal-bebbux huwa użat mill-Franċiżi, Spanjoli u Taljani, u jqisuhom ħelwa. Iżda f'pajjiżna, tista 'tiekol dawn l-insetti żgħar, huwa biżżejjed biss biex taqbad il-gastropodi u biex tfassal kif tipprepara l-bebbux tal-għeneb b'mod korrett.

Proprjetajiet utli ta 'laħam tal-bebbux imsajjar

Il-laħam tal-bebbux huwa saturat bil-vitamini tal-proteini u B, għalhekk huwa prodott faċilment diġestibbli u huwa adattat għan-nutrizzjoni tad-dieta. Ma jimpurtax kif issajjar il-bebbux, il-laħam tagħhom għadu fih amino acids utli.

Barra minn hekk, fiha elementi ta 'traċċa: kalċju, manjesju u ħadid.

Skond it-togħma, il-prodott huwa pjuttost speċifiku, iżda għadu fit-togħma. Laħam tal-bebbux huwa artab, iżda fl-istess ħin reżistenti. Huwa perfettament magħqud ma 'nbid xott abjad, xampanja, iżda se jkun adattat ukoll għall-birra.

F'xi pajjiżi (pereżempju, fir-Repubblika Ċeka), hemm ħafna rziezet li jispeċjalizzaw fit-trobbija tal-bebbuxu. F'territorju speċjali, jinħolqu kundizzjonijiet biex jipprovdu ikel għal molluski, kif ukoll protezzjoni minn predaturi.

Speċi ta 'molluski

Allura, liema tip ta 'bebbux jeżistu u huma kollha tajbin għat-tisjir? L-aktar Delicious huma l-bebbux tal-għeneb. Dawn ġew ikkunsmati minn żminijiet antiki ħafna minn nies sinjuri u nies foqra. Ma kinux Ħelwa, iżda ikel naturali għas-setturi kollha tal-popolazzjoni. Sabiex tiekol bebbux, m'għandekx għalfejn ikollok ħafna flus. In-nies sempliċement qabduhom f'armi, melħ u msajjar waqt il-ġugħ, u warajhom igawdu t-togħma eċċellenti ta 'laħam tad-dieta li fih ħafna proteini.

"Cochicants" b'esperjenza ġeneralment ma jagħtux parir dwar kif issajjar il-bebbux, għax anke fl-Afrika, il-pajjiż ta 'oriġini ta' dawn il-molluski, rarament jittieklu. Huma ta 'daqs kbir, huma fuq l-art u jistgħu jilħqu d-daqs ta' pala tal-bniedem. Laħam tagħhom huwa iebes u bla togħma, u għalhekk akhatin huwa aktar adattat għat-trobbija bħala pet eżotiku milli għall-ikel.

Il-bebbux tal-ġnien huwa wkoll adattat għall-ikel, differenti mill-għamla, id-daqs u l-ħabitat tal-kulur tal-għeneb u tal-qoxra Jista 'jkun hemm bebbux tal-ġnien fir-Russja prinċipalment f'żoni tal-foresti fil-ħxejjex ta' arbuxxelli. Fl-ibliet huma rari.

Hemm bebbux li jgħixu fix-xmajjar, għandhom kulur iktar skur tal-qoxra. Il-qbid tagħhom ftit itqal huwa bebbux tax-xmara. Kif biex issajjarhom jew iġorru bebbux, m'hemm l-ebda differenza fundamentali.

Kif tiekol bebbux

Kul din il-Ħelwa bl-għajnuna ta 'strumenti speċjali: pinzetti tal-escuto - pinzetti speċjali għall-istiva qawwija tal-qoxra, furketta rqiqa b'siġar ċatt għall-estrazzjoni tal-laħam. Il-bebbux jittiekel sħiħ, mingħajr ma jinqata 'f'biċċiet. Huwa permess li tixrob bil-mod il-meraq mill-sink. Wara kollox, qabel ma tipprepara l-bebbux, il-koki ta 'spiss ipoġġu fis-sink taħlita ta' butir, tewm u ħodor, li tagħti togħma unika lid-dixx.

Purifikazzjoni tal-ventrikoli tal-bebbux bid-dieta

Qabel ma tipprepara l-bebbux tal-ġnien, jew xi ħadd ieħor, għandek tnaddaf l-istonku tagħhom billi tqiegħed dieta speċjali.

Biex tagħmel dan, għandhom jitqiegħdu f'kontenitur żgħir (skutella, pan), li minnu ma setgħux jitkaxkru, qabel jitferra ftit dqiq fil-qiegħ. Għal 1 kg ta 'bebbux, mhux aktar minn 2 tablespoons huma meħtieġa. Dan it-trattament se jnaddaf sew il-bebbux minn ġewwa, u warajh il-laħam tagħhom se jeħles minn riħa speċifika u rigħi mhux pjaċevoli, se jakkwista kwalitajiet eċċellenti ta 'togħma.

Fl-ewwel jum il-bebbux jingħata d-dqiq speċifikat, fit-tieni jum il-kwantità tiegħu titnaqqas bin-nofs. Fit-tielet ġurnata, il-bebbux ma jkunx mitmugħ. Huwa neċessarju li perjodikament jitbexxex il-frott tal-baħar bil-baħar sabiex ma jmutux, għax jeħtieġ li jkunu ħajjin għat-tisjir.

Wara dan, il-bebbux għandu jinħasel sew, u l-qxur għandu jitnaddaf b'pinzell (tista 'tuża xkupilji tas-snien mhux meħtieġa).

Tneħħija tal-melħ mukus żejjed

Il-pass li jmiss, qabel ma jipprepara l-bebbux fid-dar, huwa li jneħħi mukus minnhom. Għal dan il-frott tal-baħar maħsul jitpoġġa f'baċin, li l-qiegħ tiegħu jitbexxex b'saff irqiq ta 'melħ, għal sagħtejn. Il-bebbux jibda jillibera l-mukus b'mod abbundanti. Wara dan, huwa meħtieġ li tlaħlaħhom mill-ġdid b'ilma kiesaħ. Issa huma lesti għat-tisjir.

Il-bebbux imsajjar ħafna ħelu: soppa, kavjar imħawwar bil-zalza pikkanti, mimli bebbux imqaxxar fi zalza tat-tewm, moħmija fil-forn b'baqar u ħafna aktar. Imma kif issajjar il -bebbux tal-għeneb fid-dar mingħajr l-użu ta 'tekniki professjonali sofistikati, li kull kok b'esperjenza huwa mdorri, mingħajr ma jivvinta riċetti kumplessi? Huwa biżżejjed biss biex taqbad jew issajjar l-gambli, issajjar il-zalza u tgawdi l-ħaxix.

Preparazzjoni ta 'bebbux moqli

Xejn ikkumplikat fil-mod kif tipprepara l-bebbux kif suppost, le. Jistgħu jiġu moqlija f'qalq ordinarju. Preliminarjament, sprinkle il-frott tal-baħar bil-melħ u bżar. Żid ftit ħaxix u butir, ftit millilitri ta 'nbid abjad xott, qiegħed bebbux hemm. Wara dan, fry taħt l-għatu għal 5-7 minuti.

Dak kollu, bebbux moqli huma lesti għall-użu. Il-laħam jirriżulta sorprendentement artab u ġentili. M'għandekx il-bebbux fuq in-niskata, dawn ma jeħtiġux trattament ta 'sħana twil.

Il-bebbux imkisser: it-tieni mod

Qabel ma tipprepara l-bebbux tal-għeneb ħaj, huwa neċessarju li fil-qoxra jixrob it- tewm speċjali tat - tewm taż-żejt , li jagħti togħma u aroma pikkanti. Għall-preparazzjoni tiegħu huwa meħtieġ li jinħall butir artab, ħodor favoriti (tursin, zekka, ħabaq), tewm imqatta 'fin b'mod arbitrarju.

Immaġina din it-taħlita ta 'qxur u tibgħathom lil skillet, neċessarjament ixxejjen il-qoxra.

Caramel imsajjar u ħafif mixwi

Mod ieħor biex tħejji l-bebbux tal-għeneb fid-dar huwa biex issajjar minn qabel qabel ma taqli fil-qali. Wara l-ilma jagħli f'panza, iniżżel il-bebbux hemm u sajjar għal mhux aktar minn 5 minuti, u preferibbilment 3 minuti. Fry fil-butir 3-4 minuti taħt l-għatu magħluq.

Laħam, imsajjar b'dan il-mod, se jkun ukoll artab, iżda iktar elastiku. Dan huwa snack wunderbare, kif ukoll dixx indipendenti, perfettament magħqud ma 'nbid xott.

Kif issajjar il-bebbux fuq grill jew f'shish kebab

L-aktar Delicious huma l-bebbux imsajjar fuq il-grill. Id-duħħan jagħti t-togħma tal-laħam xi podkopchennost, għaliex isir aktar fragranti. Għall-preparazzjoni tal-bebbux fuq il-grill, m'hemmx bżonn ta 'tħejjijiet speċjali.

Il-bebbux imqaxxar bil-quddiem u mqaxxar jitpoġġew fuq il-grill b'toqob, wara li huma inkaljati fuq nar għal 7 minuti. Fil-proċess ta 'qali, tista' ilma l-bebbux bil-lardu mwaħħal fuq il-pinzell u imdewweb fuq il-faħam.

M'għandekx tkun jibża 'meta l-bebbux jibda bil-mod "ħafif" taħt l-influwenza tat-temperatura - dan huwa normali, biss l-umdità żejda tmur bogħod.

Il-laħam tal-bebbuxu huwa speċjalment Delicious meta jkun mgħaddas bix-Zalza. Tmur tajjeb magħha xi ħodor, tewm, mayonnaise, krema qarsa, zalza tas-sojja, butir, nbid xott.

Liema metodu ġie magħżul għall-preparazzjoni tal-bebbux, huwa neċessarju li wieħed jiftakar ir-regola importanti: ma jesponixhom fuq nar, il-laħam minħabba dan jista 'jsir iebes u mhux daqshekk fit-togħma. U għalkemm f'pajjiżna mhux kollha huma lesti għal esperimenti gustatorji bħal dawn, iżda għal dawk li rnexxielhom jevalwaw id-dixxijiet mill-bebbux - dan huwa l-aħjar ħelwa u ħlewwa.