Kif għalli bajd.

B'xi mod, huwa maħsub li l-bajd għalli huwa sempliċi biżżejjed li anke raġel li ma jkunx qatt ma kien fil-kċina, jista 'faċilment tipprepara bajd tiegħek, naturalment, fil-każ ta' emerġenza. Madankollu, ma jkun hekk Ŝejjed biex jaħsbu dwar il-proċess.

Ftit nies jaħsbu dwar il-fatt li meta inti tixtieq li kok-bajd ġo borża, prodotti hard-mgħolli, u viċi versa. Kollha għaliex aħna qatt jżommu rekord tal-ħin, u xi wħud biss ma nafx kif għalli bajd fil-minuti, biex tikseb l-istruttura mixtieqa u proteini isfar.

Hemm diversi modi ta 'bajd tat-tisjir.

L-ewwelnett, huma differenti fuq ir-riżultat, li aħna għandna fil-proċess. Għandna bżonn biex tiddeċiedi biex issajjar soft mgħolli bajd jew hard-mgħolli.

Jekk inti tiddeċiedi li issajjar soft mgħolli bajd, hawn hemm żewġ modi:

ewwel: għalli kwantità żgħira ta 'ilma fi saucepan, u mbagħad meta l-ilma tagħli bil-mod fuq mgħarfa bajda waħda jitqiegħed fis-ilma jagħli, agħlaq l-għatu u għalli għal minuta. Imbagħad neħħi l-pan mis-sħana u jindikaw il-ħin eżatt sitt minuti biex jikseb isfar likwidu u abjad indivja.

Jekk inti tixtieq li, u l-isfar kien imsajjar ftit, stenna ieħor minuta.

Żewġ:-bajd huma mqiegħda fl-ilma kiesaħ u wara t-togħlija, aħna ninnotaw il-ħin bħala bajd tat-tisjir, u inti tista 'tikseb minnhom fi tliet minuti, dawn se jkunu semi-likwidu. Jekk inti żżomm fuq minuta itwal, il-proteina itwal imsajjar u l-isfar jibqa likwidu.

Issa jiena ser jgħidlek kif issajjar bajd li jrid jiġi mgħolli lilek.

Bajd jitqiegħed fis-ilma kiesaħ u jġibu sakemm tagħli, imbagħad jindikaw seba 'minuti għal bajd perfettament imsajjar. F'dan il-każ, u l-isfar u abjad huma imsajjar tajjeb ukoll.

Imbagħad (dan japplika għat-tipi kollha ta 'bajd tat-tisjir), wara bajd tagħna imsajjar kif ridna, kun żgur li ċċaqlaq immedjatament l-bajd mill-ilma jagħli fl-ilma kiesaħ, inkella se jkomplu insajjru u se jew ma jkollhomx l-konsistenza (jekk inti tixtieq soft mgħolli) jew ġeneralment overcooked.

M'hemm xejn agħar milli bajd overcooked. Meta jkunu imsajjar itwal milli suppost, fuq l-isfar ta 'togħma spjaċevoli fil-patina blu-aħdar, u l-isfar tinxef u crumbles ħażin.

Sussegwentement, jien ser jgħidlek kif biex tnaddaf il-bajd inti. Jekk huma imsajjar iebes mgħolli, imbagħad fl-ilma kiesaħ jista jintlaqtu ħafif kull bajda b'kuċċarina sabiex maqsum, allura l-ilma gets bejn il-bajd qoxra u allura huwa faċli biex jitnaddfu. Sabiex tnaddaf il-bajd mill-qoxra kompletament, inti għandek bżonn tagħmel dan taħt ilma ġieri, allura l-ħbub żgħar ta 'qxur maħsula bogħod bl-ilma, u ma jaqax fuq il-snien. Qsim kollha eggshell kompletament, imbagħad bil-mod ippurifika bil għant rqiqa li slips faċilment mill-wiċċ. Jekk inti ma kollox korrett, il-bajd irid ikun perfettament nadif u bla xkiel, abjad, u meta taqtgħu se jkun isfar viżibbli isfar għall-oranġjo jgħajjat. Għalhekk, inti tista 'kok bajd bħala dixx separata jew bħala ingredjent fl-platti oħra.

U sigriet ieħor ta 'bajd mgħolli. Jekk il-bajd huma friski (inqas minn tlett ijiem), huma ma tantx huma mnaddfa. Għandha tiddiferixxi dan il-bajd sabiex ikunu soak fil-friġġ għal diversi jiem, u allura dawn jista 'jittiekel.

U fl-aħħarnett, xi fatti interessanti dwar bajd.

Huwa magħruf li l-bajd tat-tiġieġ kaloriji żidiet skond in-numru ta 'bajd tat-tisjir, jiġifieri -grad ta 'prontezza tal-proteina.

qoxra kulur m'għandux effett fuq il-kulur isfar u l-proprjetajiet organolettiċi tal-bajd.

Jekk il-bajd ikun titbaxxa fl-żiediet ilma, mhuwiex tajjeb għall-konsum mill-bniedem.

Kull bajda fih aċidi amino, xaħmijiet, minerali u tlettax vitamini li huma essenzjali għall-ġisem uman.

Għalhekk, inti issa taf ftit modi biex jippreparaw bajd, u għalhekk qatt mhu se jkun bil-ġuħ, sakemm, naturalment, jekk għandek tinsab madwar fil-friġġ ftit bajd.