Kif chanterelles pickle għall-xitwa? Riċetti u pariri

Chanterelles ... sbieħ, fragranti u jleqqu ... Jiġbdu pickers faqqiegħ. Jekk basket tiegħek u barmil sħiħa tagħhom, joffru li ma jitilfu l-ħin u pickle minnhom għall-xitwa. Uża l-riċetti mogħtija f'dan l-artikolu u inti dalwaqt se tkun kapaċi li festa fuq snack Delicious.

Żewġ modi ta 'tmelliħ

Biex tibda, wieħed għandu jinnota li hemm żewġ modi ta 'tisjir bħala chanterelles pickle għall-xitwa - kiesaħ u sħun. Hawn taħt fid-dettall aħna se tikkunsidra kull wieħed minnhom. Id-differenza prinċipali bejn il-kesħa minn sħun li matul l-ewwel ma riedx li jużaw il-salmura kif solyatsya fil-meraq tiegħu stess taħt pressjoni. Jekk inti tiddeċiedi li tuża l-metodu sħun, ser ikollok bżonn biex timla fis-salmura immedjatament.

Tmelliħ chantarelle-xitwa (proċess sħun)

ingredjenti kollha:

1. Chanterelles - lira.
2. Melħ.
3. weraq tar-rand.
4. bżar iswed.
5. Allspice.
6. Snien diversi tewm.
7. Qronfla.

volpijiet ħasil Ewwel, ramel nadif u ħmieġ. Ħu pot, ferra l-ilma fis dan, li jitfa 1 kuċċarina melħ u jġibu l-fluwidu għalli. Meta niġu għal jagħli, tarmi faqqiegħ lura imqaxxar. Tinsiex li tarmi kollha ta 'dawn ħwawar, tewm iżda jħallu għal aktar tard.

Kok fil sħana baxxa għal madwar 20 minuti. Wara dan, iġbed il-faqqiegħ, aħna bidla ġo kontejner kbir. Chanterelles bżonn melħ, u żid tewm mgħaffeġ miegħu qabel. L-ilma li fih ikunu imsajjar, pour mhuwiex neċessarju, imla darb'oħra, faqqiegħ u jqiegħdhom fuq tagħbija żgħar. Imbagħad poġġi fil-friġġ għal 2-3 ijiem.

Il-metodu bl-madmad jaqbel jekk inti tiddeċiedi li tuża chanterelles kważi immedjatament wara t-tmelliħ, jekk inti tixtieq li tiffranka lilhom għall-xitwa, imbagħad wara tisjir dawn għandhom jiġu estiżi fil-vażetti sterilizzati u roll up.

chanterelles imnaddfin: riċetta (kiesħa)

Kif pickle għall-chanterelles xitwa mod kiesħa? Biex tagħmel dan, ser bżonn dawn l-ingredjenti:

1. Chanterelles - madwar 2 kg.
2. Tewm - 5-6 sinniet.
3. Melħ.
4. Xibt.
5. Ħwawar kif mixtieq.

Ejjew l-ewwel chanterelles. B'attenzjoni swill minnhom mnaddfa. Tarmi fi pot bl-ilma u għalli għal 20-25 minuta, imbagħad għal darb'oħra, għandhom jiġu mnaddfa. Mitwija issa faqqiegħ fil colander, li kienu mnixxfa.

Aktar tewm nadif u maqtugħa pjanċi rqaq.

Issa tipprepara l-kapaċità li fiha ser jiġu tressiq, - kull barmil, pan kbar jew barmil. Fil-qiegħ pour melħ, tpoġġi volpijiet aktar, tewm, pour melħ. Faqqiegħ jistgħu jitqiegħdu fi strati multipli. Tinsiex li tpoġġi l-tewm. Punt importanti: huwa meħtieġ li tpoġġi l-qiegħ tappijiet faqqiegħ.

Meta ikollok il-saff ta 'fuq, tpoġġi tax-xibt u bajja weraq. Wara fungi stabbiliti pjanċa, dijametru iżgħar mill-kontenitur u poġġih fuq tagħbija. Ħabi f'post kiesaħ fid-dlam għal madwar xahar. Matul dan iż-żmien, jekk mixtieq, fil-kontenitur jista jehmżu faqqiegħ.

Ara kif l-tmelliħ fil-chanterelles xitwa. Huwa proċess sempliċi, li hija l-qawwa ta 'anki jaspiraw Hostess, imma r-riżultat fil-delight ulterjuri u dar, u mistednin.

Aħna qegħdin jesperimentaw bil-ħwawar

Issa aħna noffrulkom l-riċetta għal pikkanti kif chanterelles pickle għall-xitwa. Hija se appell lill gourmets.

Ħażna fuq l-ingredjenti indikati hawn taħt:

1. 300-350 gramma ta 'chanterelles.
2. Onion - 1-2 biċċiet.
3. Tewm - a sinniet ftit.
4. bżar iswed.
5. għerq karfus.
6. ħall inbid abjad.
7. weraq tar-rand.
8. frott tal-ġnibru.
9. Zokkor.
10. CHILI bżar pod.
11. Melħ.

Għall-ewwel, bħas-soltu, volpijiet tiegħi, imbagħad nadif minnhom. Ħu pot, ferragħ fil-ilma, impoġġija fuq nar, wassal għat-togħlija, u mbagħad tarmi volpijiet għal 1-2 minuti. Wara dan, aħna tieħu, jagħtu jixxotta u berred.

Issa għall-ħwawar. basal nodfa u maqtugħ fid 4 partijiet. It-tewm huwa wkoll nadif, snien maqtugħa f'żewġ nofsijiet. Sussegwentement, jinqatgħu l-bżar, neħħi dan minn ġewwa.

Kien imiss tas-salmura. Għandna bżonn li jieħu madwar 250 ml ilma, żid ħall fis dan, il-ħwawar imsemmija hawn fuq, kif ukoll basal u tewm. Aħna tpoġġi l-salmura fuq il-stufi, iġġibu għal jagħli, ma itfi anke 5-7 minuti.

Il-pass li jmiss - vażetti sterilizzati. Wara li dawn jeħtieġu li jespandu chanterelles u ferra l-ilma mielaħ li tirriżulta. Sussegwentement, għandek bżonn biex roll up-banek u jitqiegħdu f'xi ħin il-qoxra isfel sakemm il-kontenut jibred. Dawn jistgħu mbagħad jiġu rranġati fil-friġġ, kantina jew kantina għal aktar ħażna.

Tisjir insalata Delicious

Chanterelles immellaħ - dixx fit-togħma ħafna li jistgħu jiġu notifikati mingħajr dubju u fuq il-mejda tal-festi. U issa, fl-aħħarnett, aħna ser nuruk kif jagħmlu insalata tal-faqqiegħ inti. Chanterelles jiġu mmellħa fix-xitwa, inti ma tistax tippostponi, dawn se jkunu ingredjent isbaħ.

Komponenti ta 'l-ikel:

1. Madwar 100 g ta 'chantarelle salina.
2. Ftit patata.
3. Ħjar.
4. Basal.
5. ħass.
6. Ftit kuċċarini ta 'krema qarsa.
7. basal aħdar.

Għalli l-patata, imqatta kubi. Ċar il-qoxra ħjara u CHOP wisq. Basal iridu jinqatgħu, wisq.

Itwi l-ingredjenti fi skutella, żid il chanterelles. Aħna dressed bil-krema qarsa, melħ, dekorazzjoni ma weraq ħass. Inti tista 'tistabbilixxi l-ingredjenti kollha fuqhom, u mbagħad sprinkle ma xibt mqatta u żid aktar krema.

Bħala konklużjoni

Insalata lesta. Nippruvaw, igawdu togħma exquisite. chanterelles immellaħ jista 'jkun komponent ta' platti ħafna Delicious: insalati, torti, stew. Tibżgħux għall-esperimentazzjoni, inti se tirnexxi! Għandu wkoll jiġi nnutat li dawn fungi huma ta 'benefiċċju lill-korp li jkun fih il-vitamina D, li tgħin biex tibni l-għadam u fil-muskoli. chanterelle konsum regolari inaqqas ir-riskju ta 'kanċer. Dawn jgħinu wkoll biex tnaddaf il-korp ta 'tossini. faqqiegħ tiekol għandhom ukoll effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema ormonali tal-organiżmu kollu.

Issa li taf kif biex pickle chanterelles fix-xitwa, li jieklu għas-saħħa tiegħek!